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SER GERENTE DE RESTAURANTE: UNA AVENTURA PARA EL 1% MÁS VISIONARIO Gestionar un restaurante no es solo un trabajo; es una misión que exige habilidades únicas, valentía y una mentalidad estratégica. Es un desafio constante: proveedores que fallan, equipos que necesitan direccion, y las horas pico que ponen a prueba tu temple. Pero tambien es un camino lleno de recompensas exclusivas, reservado para quienes estan dispuestos a destacar. ¿Y si pudieras formar parte del club del 1% de gerentes que lideran con excelencia y profesionalidad? Este libro no es solo una guia; es tu manual definitivo para transformar tu negocio de restauracion en una maquina eficiente, rentable y memorable. Aqui encontraras herramientas que rara vez se enseñan y estrategias que solo los lideres mas avanzados aplican. ¿Que vas a aprender? Te prometo que si lees estas paginas con atencion, aplicando de manera activa cada solucion que aqui comparto, tu restaurante experimentara una transformacion que superaras tus expectativas. Y si estas comenzando en este sector como gerente, emprendedor o consultor, este sera tu mapa hacia el exito. Descubre como: Tomar decisiones estrategicas como un experto: Identifica oportunidades, minimiza riesgos y actua con precision quirurgica. Resolver problemas con soluciones creativas y efectivas: Aprende a convertir cada desafio en una oportunidad de mejora. Mantener el control bajo presion. ¡Domina el arte de gestionar!

Gracias al eneagrama podrás analizar las motivaciones y los miedos que te mueven, también tus fortalezas, debilidades, hábitos mentales, emocionales y conductuales. Pero, sobre todo, gracias al innovador metodo que Leandro Fernandez Macho proporciona en este libro, con ejemplos claros y pautas precisas aplicables a cada tipo de personalidad, podras hackear tu personalidad, crecer y mejorar, desarrollar tu inteligencia emocional y tu inteligencia adaptativa y tus relaciones en tu entorno personal y laboral.

La guía esencial para alcanzar la felicidad aprendiendo a gestionar las particularidades que presentan las altas capacidades.Ser superdotado es una riqueza formidable, pero no garantiza ni la felicidad ni el exito. ¿Por que tantos adultos con altas capacidades son infelices o fracasan en sus relaciones y carreras? Esta obra de referencia ayudara a los superdotados diagnosticados tardiamente a valorarse, construir relaciones autenticas y desarrollarse plenamente. Tambien esta dirigida a sus seres cercanos, aliados clave para superar el autosabotaje y alcanzar el bienestar. Nunca es tarde para triunfar, pero es necesario saber aprovechar esa diferencia extraordinaria.

El abordaje sistémico permite intervenciones con diversos subsistemas relacionales, entre ellos el de la fratría, que no ha estado siempre presente en la convocatoria clásica de la terapia familiar sistemica, y que este libro quiere rescatar.El grupo fraterno supone en si mismo un recurso sobre el que rara vez se pone el foco, pero que esta inmerso de forma clara en la complejidad relacional de la formacion, estructura y cultura propia de la familia, a traves de los lazos que los unen. Cuando el conflicto surge, la fratria tambien se moviliza, ofreciendonos una perspectiva compleja, genuina y por tanto valiosa que da muchas pistas para un mejor ejercicio de la terapia.Tanto pacientes, como terapeutas, podemos mirar a los hermanos durante la sesion con miedo a veces, con distancia otras, con intriga, con ternura ¿como responderan a la llamada? Y la respuesta nos abre infinidad de posibilidades para avanzar hacia una situacion relacional mas satisfactoria.El trabajo terapeutico con la fratria es delicado. Contempla la perspectiva de la complejidad emocional desde vivencias de caracter variado. El dolor, la frustracion, los celos, las envidias, los rechazos, asi como de complicidad, el apoyo, la incondicionalidad, la lealtad, la generosidad y el humor que une, son algunos de los elementos que definen este subsistema familiar.Este libro habla del trabajo sistemico con la fratria. A traves de sus paginas presentamos situaciones que pueden darse en la terapia con hermanas y hermanos, aportando algunas claves de como acercarnos al conflicto con interes y delicadeza, impulsados por la busqueda de la eficacia terapeutica, incluyendo una exhaustiva revision de la literatura sobre el tema.Esperamos que el lector encuentre util este trabajo para entender mejor la complejidad de las relaciones fraternas, y pueda despertar su interes para incorporar a este subsistema al proceso terapeutico.

En "¿Qué nos pasa con lo que pasa?", Julio Horacio Calderón nos guía a través de un recorrido por los malestares cotidianos que impactan nuestra calidad de vida. Desde la ansiedad hasta el miedo al envejecimiento, el autor analiza estas experiencias con una mirada desde la Psicologia Social, ofreciendo herramientas practicas y reflexiones profundas para superar las dificultades emocionales y fortalecer nuestras relaciones. Este libro es un llamado a reflexionar y actuar para vivir con mayor plenitud.

"Somos Modificables" es un viaje introspectivo que invita a los lectores a explorar su capacidad innata de transformación y crecimiento personal. A través de relatos conmovedores, conceptos de inteligencia emocional y espiritual, y ejercicios practicos, el libro guia al lector en un proceso de autodescubrimiento que promueve el cambio de perspectivas, la sanacion de heridas emocionales, y el desarrollo de una vida mas plena. Ideal para quienes buscan herramientas para manejar mejor sus emociones y enriquecer sus relaciones personales.

¿Te cuesta poner límites? ¿Tus experiencias pasadas te han condicionado a esperar reacciones negativas cuando te muestras firme? ¿Te preocupa defraudar a alguien, dañar tus relaciones o «ser menos»,

Sólo escribí, escribí para no morir de pena. Y terminé llorando tinta. Cada poesía narra un trocito de mi fragmentada alma y mis intensos sentimientos ardientes como el fuego.

Basado en el reconocido curso de la Universidad de California en Berkeley, Pensamiento crítico para el tercer milenio es un manual para desarrollar el pensamiento crítico, tomar mejores decisiones y resolver problemas individuales y colectivos en la era de la saturacion informativa.En la actual avalancha de informacion resulta cada vez mas dificil identificar que es realmente significativo. ¿Que decision debemos tomar cuando recibimos consejos medicos contradictorios? ¿Podemos confiar en que las citas que leemos demuestran lo que afirman los autores? ¿Como podemos afrontar aquellas conversaciones con nuestros seres queridos cuyos referentes en materia de cambio climatico son completamente distintos?En Pensamiento critico para el tercer milenio, un fisico, un psicologo y un filosofo nos presentan las herramientas y los marcos conceptuales que han desarrollado los cientificos para no dejarse llevar por el engaño, para comprender el mundo y para tomar las mejores decisiones. Todos podemos adoptar estas tecnicas y espolear nuestra confianza a la hora de abordar cualquier tipo de problema, sea grande o pequeño.Asi, aprenderemos a: comprender los hechos del mundo moderno; trazar un rumbo a traves de una profusion de posibilidades; trabajar colectivamente para afrontar los retos actuales; y mucho mas. Mediante estimulantes ejercicios mentales, un lenguaje desprovisto de tecnicismos y una serie de vividos ejemplos extraidos de la historia, la vida cotidiana y las anecdotas del mundo cientifico, Pensamiento critico para el tercer milenio ofrece un enfoque novedoso para que podamos dar sentido al sinsentido.

Antes de continuar con la lectura de esta propuesta cabe hacer una advertencia: Este trabajo pretende bordear la experiencia extraordinaria de amor, acontecida a un ser, que se manifiesta en la articulacion del lenguaje como ser-que-ama, no como retorica sino como acto coreografico, como el gesto del cuerpo sorprendido en accion (Barthes, 1977). Para esto el camino elegido en este texto tuvo que hacerse de forma critica a la psicologia con perspectiva biologica, individualista, experimentalista y/o de la salud. Y por lo mismo se trabajan argumentos desde la filosofia, la sociologia o la literatura. Esta apertura permite abordar con otra perspectiva el tema del Amor, no desde el saber del investigador sino desde el suceso investigado mismo. Mi formacion fue como psicologo, pero en la disciplina hay preguntas todavia inexploradas que el Amor como fenomeno complejo planteaba, por lo tanto me vi forzado a territorio desconocido para la comprension de un fenomeno apasionante, que fue lo que me ocurrio en un primer momento con la lectura de libros como "Amor y Occidente" de Rougemont (1957) o "Amor y Mundo" de Xirau (1940). Esto quiere decir dos cosas, la primera es que no todo psicologo tendra los conocimientos de autores como Heidegger, Barthes, Ricoeur, Bataille, Lacan, Allouch, Ortiz-Oses, entre muchos otros. Por tanto, no es un libro asequible de primer momento para un psicologo o publico en general. Fue mi caso que ingrese a estos conceptos desde la duda y el desconocimiento, lo que me permitio abrir un horizonte de reflexion a este tema. Por tanto, no se seguira la perspectiva del experto que habla del amor, sino desde "aquel que ama" y para ello se requiere un metodo particular que investigue la vida cotidiana. Compete entonces esta discusion a toda persona que habite en el mundo occidental contemporaneo... Desde aqui ya es eleccion de lector de continuar todos los hilos de reflexion que aqui se expongan, que por supuesto, no se agotan.

Nataxa Ruzafa, psicóloga e ilustradora, te da las claves para sanar tus heridas de infancia y hacer las paces con tu presente.¿Alguna vez te has sentido sola en compañía de tu familia? ¿Crees que eres mala hija porque necesitas distanciarte de ellos? ¿Cambias cuando estas en su compañia y vuelves a ser esa niña que buscaba su aprobacion? Si te resuenan algunas de estas preguntas, este libro es para ti. Bienvenida.Con una mirada compasiva, Nataxa Ruzafa, psicologa especializada en autoestima y gestion emocional, te ayuda a revisar y abrazar tu pasado familiar para que encuentres un lugar seguro en tu presente.Este libro sera tu guia y te proporcionara recursos, relatos acompañados de ilustraciones de la autora y ejercicios practicos para conocerte mejor, reconectar con tu niña interior, sanar tus heridas de la infancia y ofrecerte como adulta aquello que te falto.

Iniciar el proyecto Como organizar tu ciudad refuerza la importancia de un abordaje colaborativo y bien estructurado para el desarrollo sustentable y equilibrado de las pequeñas ciudades. El éxito de ese esfuerzo depende del compromiso de lideres politicos, educadores, profesionales especializados y de la participacion activa de la comunidad. Juntos, esos agentes pueden construir una ciudad mas eficiente, justa y preparada para enfrentar los desafios del futuro. El conocimiento, la educacion civica y la gestion estrategica de recursos son pilares fundamentales para promover una transformacion significativa. Este proyecto no solo ofrece herramientas y directrices para una administracion publica eficiente, sino que tambien inspira una mentalidad de responsabilidad colectiva y ciudadania activa. Con la implementacion de las practicas sugeridas, se espera que cada municipio avance rumbo hacia la mejora continua de la calidad de vida de sus habitantes, estimulando el progreso social, economico y ambiental. Por lo tanto, Como Organizar Tu Ciudad no es solo un manual tecnico; es una invitacion a la accion, a la reflexion y a la construccion de un futuro mejor. Que esta obra inspire el cambio y sea un marco para el crecimiento y la renovacion de las pequeñas ciudades, convirtiendolas en ejemplos de prosperidad e innovacion para todo el pais. En este contexto, el libro Como Organizar tu ciudad surge como una herramienta indispensable para aquellos que desean contribuir a la transformacion positiva de sus comunidades. Ofrece orientaciones claras y practicas que capacitan a los gestores a implementar estrategias efectivas de planificacion urbana, fortalecer el gobierno local y mejorar la calidad de vida de los ciudadanos. Al traer un enfoque accesible y fundamentado, esta obra se convierte en una guia esencial, no solo para los especialistas, sino tambien para cualquier persona interesada en comprender los desafios y las soluciones relacionadas con la administracion de pequeñas ciudades. La construccion de ciudades mas organizadas y funcionales depende del compromiso colectivo y el poder del conocimiento, y este libro es un paso valioso en ese camino.

¿Por qué algunas personas permanecen pasivas antes las agresiones mientras otras se rebelan?A nivel somático nuestro organismo es capaz de desplegar defensas ante la invasión de un cuerpo extraño o para luchar contra una infeccion. Esta reaccion nos protege sobre todo de germenes patogenos. Pero ¿como nos defendemos a nivel psiquico?Todos estamos expuestos a agresiones en nuestra vida cotidiana. Cuando mi pareja me habla mal, cuando las exigencias de mi jefe exceden mis limites y me estresan, si me empujan por la calle ¿como reacciono? ¿Protesto o me callo y dejo que me avasallen? ¿De donde vienen las diferencias tan marcadas en nuestras respuestas?Christophe Massin analiza en estas paginas el sufrimiento causado por el abuso y explica las diferentes respuestas psicologicas del individuo. El hecho de que algunas personas no esten tan bien equipadas como otras para lidiar contra las agresiones puede tener consecuencias graves: trastornos fisicos y mentales, depresion o incluso una espiral de violencia domestica.Tomar conciencia de nuestros mecanismos de defensa y de nuestro propio funcionamiento psicologico es un requisito fundamental para un verdadero trabajo de fortalecimiento de la inmunidad psicologica, que nos permitira poner fin a la impotencia y la culpa y reconciliarnos con nosotros mismos.

Una guía para navegar en aguas intranquilas y no naufragar en el intento...¿Alguna vez has sentido un miedo intenso, pero cuyo origen no puedes identificar claramente? ¿Tienes dificultad para concentrarte y realizar tareas cotidianas que antes abordabas con facilidad? ¿Sientes incertidumbre o agobio cuando piensas en el futuro? ¿Has sentido opresion en el pecho, dolor de cabeza y dificultad para respirar sin que haya una causa fisica que lo explique? ¿Tienes dificultad para dormir por las noches y, cuando finalmente lo consigues, sientes que no has descansado? Si respondiste que si a mas de dos de estas preguntas, es muuuy probable que tengas ansiedad.Como si estuvieramos a la deriva en un pequeño bote en medio de una tormenta feroz, asi la ansiedad juega con nuestra mente: nos coloca en un estado de alerta permanente que nos impide relajarnos y disfrutar de la vida. Afortunadamente, existe una forma de acabar con ella y de recuperar el control de nuestras emociones.Tengo ansiedad es un botiquin emocional de primeros auxilios en el que los instructores de bienestar holistico Alexander Landazuri e Isabella Pastor vuelcan sus casi veinte años de experiencia y comparten herramientas teoricas, asi como diversos ejercicios y tecnicas para manejar la ansiedad y reducir su intensidad a niveles saludables.

Un análisis contemporáneo de la histeria y sus nuevos rostros.La histeria de hoy recorre las manifestaciones actuales de la histeria, rememorando las que fueron sus primeras categorizaciones en las obras de Freud y Lacan. En esta via cuestiona el planteo que formula que la histeria pertenece a la sociedad disciplinaria en la que surgio el psicoanalisis, en tanto que, segun la autora, la supuesta ausencia de prohibicion muestra la cara "perturbadora de la sexualidad". En la actualidad las objeciones al concepto de histeria provienen del feminismo y de los movimientos que plantean un exceso de patologizacion en los diagnosticos, cuestionamientos que Silvia Ons analiza en profundidad. En su recorrido, la autora establece un mapa de la sintomatologia histerica de las ultimas decadas. Anorexia, cutting (cortes) y adicciones virtuales son las manifestaciones de nuestra epoca. Una compleja y rica trama clinica ilustra y acompaña sus formulaciones, aporte que se enriquece con comentarios de autores como Nietzsche, Heidegger, Derrida, Benjamin y otros. Se trata de una mirada novedosa y unica para pensar tanto la situacion teorica como la clinica respecto a los avatares de la histeria hoy.

España lidera el consumo de psicofármacos a nivel mundial, pero ¿es esa la solución al principal problema de salud mental de nuestro tiempo? Un prestigioso psicólogo nos cuenta todo lo que sabe.Planteada con la sencillez de una consulta psicologica, esta guia practica encara la ansiedad sin medicacion. Explica sus causas y efectos, que estrategias funcionan y cuales no. El doctor Baltasar Rodero, psicologo especializado, comparte sus herramientas para entenderla y afrontarla en un primer estadio. Y parte de una sencilla analogia: un esquimal del Artico no conoce la gripe. Si la cogiera, creeria que se esta muriendo por tener congestion, tos y fiebre. Eso mismo le sucede a nuestro cerebro cuando sufrimos ansiedad.Esta guia, tan rigurosa en su trasfondo como util planteamiento, incluye casos clinicos reales, pero, sobre todo, ejercicios practicos, pautados, y dirigidos a que cualquier persona con problemas de ansiedad, panico o agorafobia pueda establecer habitos saludables.Como señala el autor, este libro contiene las tecnicas mas eficaces desde un tratamiento cognitivoconductual. Todas, avaladas por la American Psychological Association (APA) y por mi experiencia con miles de pacientes en mas de veinte años de ejercicio profesional.Una guia imprescindible para quienes buscan superar el miedo y reencontrarse con la libertad en su vida diaria. Dr. Tomas Cobo Castro, Union Europea de Medicos Especialistas

La psicología ambiental (PA) es la ciencia conductual de las transacciones con y dentro de los ambientes construidos y naturales (Guifford, 2014, p. 543). Como puede observarse en la obra de Canter y Craick (1981), esta disciplina, desde sus origenes, ha impulsado la investigacion sobre diferentes temas, tales como percepcion ambiental, cognicion espacial, el espacio social, emociones, espacio personal, entre otros, en diferentes entornos construidos; posteriormente surgio el interes por las relaciones con el ambiente natural centrandose los esfuerzos en el estudio del comportamiento proambiental, cambio climatico, interacciones con la naturaleza y sustentabilidad (Aragones & Amerigo, 2010; Guifford, 2014). Aunque la mayor cantidad de investigaciones se ha realizado en Norteamerica y la Union Europea, los paises asiaticos y en particular los latinoamericanos han hecho grandes esfuerzos por participar en esta area.

Una perspectiva científica sobre la conciencia y la iluminación, y una perspectiva iluminadora sobre la ciencia de la mente.Chris Niebauer empezó a darse cuenta allá por los años noventa, cuando solo era un joven estudiante universitario, de los asombrosos paralelismos que existian entre los mas novedosos descubrimientos de la psicologia y la neurociencia y las enseñanzas del budismo, el Taoismo y otras escuelas de pensamiento oriental. Apasionado por el asunto desde entonces, se sorprendio mucho cuando presento sus hallazgos al respecto en la universidad y estos fueron rapidamente descartados como fruto de una pura coincidencia.Veinte años despues, habiendose convertido Niebauer en profesor de neuropsicologia cognitiva, la conexion que encontro años atras entre budismo y ciencia tiene ya un lugar propio en las estanterias de las librerias y en la investigacion internacional. Y aun asi, y segun este experto, tan solo estamos empezando a vislumbrar el alcance de dicha conexion y lo que estas ideas significan para la experiencia humana.En este libro rompedor, Chris Niebauer cuenta como las mas recientes investigaciones de la neurociencia estan ofreciendo ahora la confirmacion de una creencia fundamental en el budismo llamada Anatta, tambien conocida como la doctrina del no ego. Niebauer explica que nuestra sensacion de identidad personal es una ilusion creada al 100% por el hemisferio izquierdo del cerebro. Esto no quiere decir que la personalidad no exista, pero si que tiene la misma entidad que un espejismo en mitad del desierto. El ego, pues, segun la ciencia, es mas una idea que algo material. Las conclusiones de las ideas que se exponen en este libro tienen ramificaciones muy relevantes para muchas corrientes psicologicas, ya que es facil darse cuenta de que pasamos mucho tiempo tratando de mejorar o de sanar algo que en realidad no existe.Lo que hace que este libro sea unico es que Niebauer nos ofrece una serie de valiosos y significativos ejercicios que permiten a los lectores experimentar esta verdad por si mismos, asi como herramientas y practicas diseñadas para ayudarnos a cambiar nuestra experiencia hacia una forma de vivir mas centrada en el ser que en el pensar.

Alguien lo tenía que decir, y quién mejor que una de las pedagogas más reconocidas de nuestro país. Eva Bach alza la voz para advertirnos del caos que impera en el ámbito de las emociones, donde actualmente influencers y gurus, a menudo sin titulacion o experiencia, propagan todo tipo de consignas y recetas muchas veces carentes de fundamento, que distorsionan la vision de las emociones, nos impiden entenderlas y atenderlas sanamente, y hacen que continuemos siendo sociedades emocionalmente enfermas o inmaduras. Para prevenirnos, Eva identifica distintas educaciones emocionales que ni educan ni son sanas, y deshace treinta malentendidos y disparates que circulan temerariamente y a todo gas por las redes sociales. Eva les da la vuelta, uno por uno, y nos ofrece una brujula brillante, delicada y muy necesaria, con las claves para una transmision y un crecimiento emocional sanos, para que tus emociones te inspiren, y no te engañen ni te manipulen.

Cada día es más común que nos sintamos abrumados por la obligación de ser felices, de perseguir nuestros sueños, nunca rendirnos y otras ideas semejantes que nos llegan desde las redes sociales y los libros de los gurus de moda que estan a caballo entre la felicidad maniaca y la psicopatia. A partir de su experiencia como psicologo, Alejandro Garcia Alaman nos brinda una herramienta de autoconocimiento, sin lenguaje tecnico ni hechizos magicos, al alcance de cualquiera, y que nos ayudara a comprender que muchas de nuestras preocupaciones y malestares son mas habituales y normales de lo que pensamos.