125 recetas de pan paso a paso-caroline bretherton-9788416138524

125 RECETAS DE PAN PASO A PASO

 (En papel)

CAROLINE BRETHERTON

, 2015
  • Nº de páginas: 192 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416138524
Más de 125 recetas clásicas, sencillas de elaborar y muy accesibles, extraídas de Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes, dulces y salados. Con un nuevo estilo fotográfico paso a paso que detalla cada etapa del proceso con respecto a cada técnica clave. Incluye los clásicos favoritos del mundo y panes artesanos, dulces, planos, crujientes y rápidos. Hacer pan en casa atemoriza a más de un pastelero doméstico. Si bien lo común es contar con una máquina de hacer pan, si usa sus manos para conocer su masa podrá hacer pan de calidad. Con una práctica reflexiva, podrá producir panes artesanales de calidad y ahorrarse una fortuna. Si algo sale mal, averigüe por qué. En este libro encontrará numerosas respuestas a tiempos, temperaturas, leudados, hornos... así como consejos personales de la autora.   Cada receta comienza con información sobre el número de porciones, el tiempo de preparación (que incluye refrigeración, leudado), el tiempo de cocción, y si es posible congelar ya sea el producto terminado o durante una etapa de la preparación. Al final de la receta se informa acerca de si los productos horneados se pueden almacenar y, si es así, durante cuánto tiempo.  

$9.95

$9.45

Inseparables, comprar "125 RECETAS DE PAN PASO A PASO" junto con:

125 recetas de pan paso a paso-caroline bretherton-9788416138524
dulces y reposteria-9788499282732
DULCES Y REPOSTERIA

Cómpralos hoy por

125 recetas de pan paso a paso-caroline bretherton-9788416138524
panes caseros hechos a mano al modo tradicional-9788416177608
PANES CASEROS HECHOS A MANO AL MODO TRADICIONAL CATHY YTAK

Cómpralos hoy por

125 recetas de pan paso a paso-caroline bretherton-9788416138524
postres deliciosos-9788496177574
POSTRES DELICIOSOS EVA ARGUIÑANO

Cómpralos hoy por

buscador de recetas 8 panes clásicos 14panes artesanales 60 panes planos y crujientes 80panes rápidos y masas 116 panes dulces 154

Datos del libro

  • Nº de páginas: 192 págs.
  • Editorial: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788416138524
  • Año edición: 2015
  • Plaza de edición: ES
  • Ver tabla de contenidos

Resumen

Más de 125 recetas clásicas, sencillas de elaborar y muy accesibles, extraídas de Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes, dulces y salados. Con un nuevo estilo fotográfico paso a paso que detalla cada etapa del proceso con respecto a cada técnica clave. Incluye los clásicos favoritos del mundo y panes artesanos, dulces, planos, crujientes y rápidos. Hacer pan en casa atemoriza a más de un pastelero doméstico. Si bien lo común es contar con una máquina de hacer pan, si usa sus manos para conocer su masa podrá hacer pan de calidad. Con una práctica reflexiva, podrá producir panes artesanales de calidad y ahorrarse una fortuna. Si algo sale mal, averigüe por qué. En este libro encontrará numerosas respuestas a tiempos, temperaturas, leudados, hornos... así como consejos personales de la autora.   Cada receta comienza con información sobre el número de porciones, el tiempo de preparación (que incluye refrigeración, leudado), el tiempo de cocción, y si es posible congelar ya sea el producto terminado o durante una etapa de la preparación. Al final de la receta se informa acerca de si los productos horneados se pueden almacenar y, si es así, durante cuánto tiempo.  

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "125 RECETAS DE PAN PASO A PASO"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate