CULTURA STREET FOOD
Comida callejera en historias y recetas
MARCELLE RATAFIA
Cinco Tintas - 9788419043764
Sinopsis de CULTURA STREET FOOD
¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan?
¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses?
¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay?
100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle:
Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temáticos... Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas?
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Ficha técnica
Traductor: Alicia Martorell
Editorial: Cinco Tintas
ISBN: 9788419043764
Idioma: Castellano
Número de páginas: 320
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 10/11/2025
Año de edición: 2025
Plaza de edición: Barcelona
Alto: 25.5 cm
Ancho: 18.8 cm
Grueso: 3.5 cm
Peso: 789.0 gr
Especificaciones del producto
Opiniones sobre CULTURA STREET FOOD
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