enciclopedia del chocolate-frederic bau-9788416138623

ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE

 (En papel)

FREDERIC BAU

, 2015
  • Nº de páginas: 416 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416138623
Un compendio de saber hacer, fruto de las formaciones que se imparten en la École du Grand Chocolat. Se revelan las técnicas de trabajo del chocolate utilizando un lenguaje claro, preciso y comprensible y para el público en general. Todos los métodos se explican a través de fotografías paso a paso para realizar con éxito sus postres.

Con los secretos de los mejores chefs pasteleros y sus recetas emblemáticas: Christophe Michalak (Plaza Athénée), Gilles Marchal (Maison du Chocolat), Christophe Adam (Fauchon), Jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, Éric Léautey...

$24.90

$23.65

Inseparables, comprar "ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE" junto con:

enciclopedia del chocolate-frederic bau-9788416138623
guia completa de las tecnicas culinarias: con mas de 200 recetas de la escuela de cocina mas famosa del mundo-9788417254063
GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS: CON MAS DE 200 RECETAS DE LA ESCUELA DE COCINA MAS FAMOSA DEL MUNDO JENI WRIGHT ERIC TREUILLE

Cómpralos hoy por

enciclopedia del chocolate-frederic bau-9788416138623
curso de cocina: charlotas-9788496669642
CURSO DE COCINA: CHARLOTAS SEBASTIEN SERVEAU

Cómpralos hoy por

enciclopedia del chocolate-frederic bau-9788416138623
chocolate-9788490564738
CHOCOLATE STEPHAN LAGORCE

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 416 págs.
  • Editorial: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788416138623
  • Año edición: 2015
  • Plaza de edición: ESPAÑA

Resumen

Un compendio de saber hacer, fruto de las formaciones que se imparten en la École du Grand Chocolat. Se revelan las técnicas de trabajo del chocolate utilizando un lenguaje claro, preciso y comprensible y para el público en general. Todos los métodos se explican a través de fotografías paso a paso para realizar con éxito sus postres.

Con los secretos de los mejores chefs pasteleros y sus recetas emblemáticas: Christophe Michalak (Plaza Athénée), Gilles Marchal (Maison du Chocolat), Christophe Adam (Fauchon), Jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, Éric Léautey...

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate