FUNDAMENTOS DE NUTRICION PARENTERAL

Los grupos de soporte metabólico y nutricional son multidisciplinarios y están conformados por médicos especializados en cirugía o gastroenterología, enfermeras, nutricionistas y farmacéuticos. Estos profesionales, en cada una de sus especialidades, son responsables de realizar una adecuada valoración del estado nutricional del paciente, indicar cuál es el soporte nutricional más adecuado, y si el soporte esuna nutrición parenteral, realizar una correcta prescripción de los requerimientos nutricionales y garantizar la esterilidad, estabilidad y composición de la preparación, además de hacer el seguimiento de la respuesta metabólica del paciente a la administración.
La intención de los autores al concebir este escrito es poner a disposición de estudiantes y profesionales de estas áreas, un texto que explique de una manera clara, concisa y práctica los parámetros generales a tener en cuenta en el momento de brindar soporte nutricional parenteral a un paciente,estableciendo los conceptos básicos en bioquímica del metabolismo de cada uno de los nutrientes, valoración nutricional, preparación de mezclas, normas de áreas de preparación, incompatibilidades, interacciones con medicamentos y las aplicaciones clínicas de relevancia.
Los profesionales de Nutrición, Farmacia y Enfermería así como los estudiantes y técnicos en estas áreas encontrarán en este texto una herramienta muy útil de consulta diaria.