HIJO, ¿QUE COCINAMOS?

Desde los campos de Cañete hasta los restaurantes de Europa, el chef Franklin Manrique ha recorrido un camino lleno de sabor, tradición y pasión. En Hijo, ¿que cocinamos? Franklin nos invita a acompañarlo en un viaje íntimo donde la cocina no solo alimenta el cuerpo, sino tambien el alma. A traves de sus memorias, anecdotas familiares y recetas autenticas descubrimos cómo un niño curioso aprendió de su abuela Mamá Yola los secretos de la cocina cañetana, cómo sus hermanos lo guiaron en sus primeros pasos entre ollas y sartenes y cómo convirtió los momentos de presión en enseñanzas de vida. Este libro es un homenaje a los sabores del Perú, a la fuerza de la familia, al valor de nunca rendirse y a las raíces que siempre acompañan, sin importar cuán lejos nos lleve la vida. Incluye más de veinte recetas tradicionales y de autor, como el famoso ceviche Manrique, el pollo a la brasa al estilo Franklin, el gambothai y dulces como el suspiro a la limeña o la mazamorra de pan. Hijo, ¿que cocinamos? no es solo un libro de cocina, es el alma de un chef contada a fuego lento.