INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, VOL. I: CONCEPTOS BASICOS
(En papel), 1999
- Nº de páginas: 288 págs.
- Encuadernación: Sin definir
- Editorial: SINTESIS
- Lengua: CASTELLANO
- ISBN: 9788477386674
$629.00
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Datos del libro
- Nº de páginas: 288 págs.
- Editorial: SINTESIS
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Sin definir
- ISBN: 9788477386674
- Año edición: 1999
- Plaza de edición: ES
- Traductor: 0
Resumen
La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos. La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria, como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se impartan materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos, como es el caso de la Ingeniería Química y de Agrónomos, Veterinaria, Farmacia, Química, Bioquímica y especialmente de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos.
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