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LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTI CA
ANTONIO ANZALDUA MORALES
ACRIBIA EDITORIAL- 9788420007670
Sinopsis de LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTI CA
Ciencia y tecnología de alimentos > Propiedades organolépticas. Evaluación sensorial de los alimentos
Ficha técnica
Editorial: Acribia Editorial
ISBN: 9788420007670
Idioma: Castellano
Número de páginas: 220
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/09/1994
Año de edición: 1994
Plaza de edición: Es
Especificaciones del producto
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