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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 8 VV.AA.
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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 8

VV.AA.
ACRIBIA EDITORIAL, 2016

$1199.00

$1151.04

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PROCESOS DE ELABORACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS M.T SANCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS
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PROCESOS DE ELABORACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

M.T SANCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS
ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR, 2003

$1399.00

$1343.04

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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (2ª ED.) D.A.A. MOSSEL B. MORENO C.B. STRUIJK
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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (2ª ED.)

C.B. STRUIJK, D.A.A. MOSSEL y B. MORENO
ACRIBIA EDITORIAL, 2003
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$75.00

$72.00

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IRRADIACION DE ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y APLIACIONES RICARDO MOLINS
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IRRADIACION DE ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y APLIACIONES

RICARDO MOLINS
ACRIBIA EDITORIAL, 2003

$1199.00

$1151.04

DESARROLLO DE SISTEMAS EFICIENTES DE PRODUCCION DE CARNE DE CALID AD EN ZONAS BAJAS KOLDO OSORO OTADUY
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DESARROLLO DE SISTEMAS EFICIENTES DE PRODUCCION DE CARNE DE CALID AD EN ZONAS BAJAS

KOLDO OSORO OTADUY
KRK EDICIONES, 2003

$429.00

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DICCIONARIO DE DISTRIBUCION ALIMENTARIA VV.AA.
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DICCIONARIO DE DISTRIBUCION ALIMENTARIA

VV.AA.
STAFF, 2003

$2499.00

$2399.04

LOS MODELOS ALIMENTARIOS A DEBATE: LA INTERDISCIPLINARIEDAD DE LA ALIMENTACION CARMEN GAONA JULIA (EDS.) NAVAS
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LOS MODELOS ALIMENTARIOS A DEBATE: LA INTERDISCIPLINARIEDAD DE LA ALIMENTACION

JULIA (EDS.) NAVAS y CARMEN GAONA
FUND. UNIVERSITARIA SAN ANTONIO, 2003

$479.00

$459.84

TECNICAS DE EMBUTICION, EMBUCHADO, ENMOLDADO DE MASAS Y PIEZAS CA RNICAS MARIA JOSE RODRIGUEZ
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TECNICAS DE EMBUTICION, EMBUCHADO, ENMOLDADO DE MASAS Y PIEZAS CA RNICAS

MARIA JOSE RODRIGUEZ
IDEASPROPIAS EDITORIAL, 2005

$499.00

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ENTEROBACTER SAKAZAKII JEFFREY FARBER STEPHEN J. FORSYTHE
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ENTEROBACTER SAKAZAKII

JEFFREY FARBER y STEPHEN J. FORSYTHE
AMERICAN SOCIETY FOR MICROBIOLOGY, 2008

$2999.00

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DAIRY POWDERS AND CONCENTRATED MILK PRODUCTS A. Y. TAMIME
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DAIRY POWDERS AND CONCENTRATED MILK PRODUCTS

A. Y. TAMIME
BLACKWELL PUBLISHING, 2009

$7999.00

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DE LA UBRE A LA LECHERIA F.M. LUQUET
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DE LA UBRE A LA LECHERIA

F.M. LUQUET
ACRIBIA EDITORIAL, 1990

$699.00

$671.04

PHYSICAL PROPERTIES OF FOODS: NOVEL MEASUREMENT TECHNIQUES AND AP PLICATIONS IGNACIO ARANA DA-WEN SUN
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PHYSICAL PROPERTIES OF FOODS: NOVEL MEASUREMENT TECHNIQUES AND AP PLICATIONS

DA-WEN SUN y IGNACIO ARANA
CRC PRESS, 2012

$5999.00

$5759.04

ALIMENTACION 2010: ANALISIS DE TENDENCIAS DEL SECTOR VV.AA.
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ALIMENTACION 2010: ANALISIS DE TENDENCIAS DEL SECTOR

VV.AA.
MINISTERIO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA, 2006

$499.00

$479.04

FOOD PROCESS ENGINEERING H.A. LENIGER W.A. BEVERLOO
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FOOD PROCESS ENGINEERING

H.A. LENIGER y W.A. BEVERLOO
KLUWER ACADEMIC PUBLISHERS, 2002

$9999.00

$9599.04

LOS ALIMENTOS Y LA VETERINARIA VV.AA.
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LOS ALIMENTOS Y LA VETERINARIA

VV.AA.
UNIVERSIDAD DE LEON, 1999

$329.00

$315.84

REGLAMENTACIONES TECNICO SANITARIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO ANTONIO MADRID VICENTE
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REGLAMENTACIONES TECNICO SANITARIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO

ANTONIO MADRID VICENTE
ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR, 1994

$679.00

$651.84

QUIMICA DE ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO DENNIS D. MILLER
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QUIMICA DE ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO

DENNIS D. MILLER
LIMUSA, 2001

$35.80

$34.37

PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS PASCUAL LAZA MUÑOZ JERONIMO LAZA MUÑOZ
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PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS

PASCUAL LAZA MUÑOZ y JERONIMO LAZA MUÑOZ
EDICIONES PARANINFO, S.A., 2000

$249.00

$239.04

ECOLOGIA MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS (T. 2) VV.AA.
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ECOLOGIA MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS (T. 2)

VV.AA.
ACRIBIA EDITORIAL, 1984

$1099.00

$1055.04

LAS INSTALACIONES FRIGORIFICAS EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS ANTONIO LOPEZ GOMEZ
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LAS INSTALACIONES FRIGORIFICAS EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS

ANTONIO LOPEZ GOMEZ
ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR, 1994

$779.00

$747.84

PROCESO TERMICO Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS A. G. J. REES
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PROCESO TERMICO Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS

A. G. J. REES
ACRIBIA EDITORIAL, 1994

$599.00

$575.04

OXIDATION IN FOODS AND BEVERAGES AND ANTIOXIDANT APPLICATIONS: MA NAGEMENT IN DIFFERENT INDUSTRY SECTORS ERIC DECKER JULIAN MCCLEMENTS RYAN ELIAS
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OXIDATION IN FOODS AND BEVERAGES AND ANTIOXIDANT APPLICATIONS: MA NAGEMENT IN DIFFERENT INDUSTRY SECTORS

JULIAN MCCLEMENTS, ERIC DECKER y RYAN ELIAS
WOODHEAD PUBLISHING, 2010

$7999.00

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PREPARACION DE MASAS Y PIEZAS CARNICAS MARIA JOSE RODRIGUEZ
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PREPARACION DE MASAS Y PIEZAS CARNICAS

MARIA JOSE RODRIGUEZ
IDEASPROPIAS EDITORIAL, 2005

$499.00

$479.04

FUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS JOHN HAWTHORN
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FUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

JOHN HAWTHORN
ACRIBIA EDITORIAL, 1983

$329.00

$315.84

BIOTECNOLOGIA DE LA FERMENTACION O. P. WARD
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BIOTECNOLOGIA DE LA FERMENTACION

O. P. WARD
ACRIBIA EDITORIAL, 1991
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$579.00

$555.84

MANUAL DE LABORATORIO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DANA B. OTT
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MANUAL DE LABORATORIO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

DANA B. OTT
ACRIBIA EDITORIAL, 1992

$479.00

$459.84

CRIA RENTABLE DE ÑANDUES Y AVESTRUCES: MANUAL TEORICO-PRACTICO PA RA SU PRODUCCION Y CONSUMO FABIAN RODRIGUEZ
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CRIA RENTABLE DE ÑANDUES Y AVESTRUCES: MANUAL TEORICO-PRACTICO PA RA SU PRODUCCION Y CONSUMO

FABIAN RODRIGUEZ
CONTINENTE, 2007

$279.00

$267.84

MANUAL DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS VV.AA.
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MANUAL DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

VV.AA.
ACRIBIA EDITORIAL, 2002

$1999.00

$1919.04

FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS BYONG H. LEE
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FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

BYONG H. LEE
ACRIBIA EDITORIAL, 2000

$1099.00

$1055.04

¿COMO REALIZAR EL AUTOCONTROL BASADO EN EL APPCC EN RESTAURACION? VV.AA.
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¿COMO REALIZAR EL AUTOCONTROL BASADO EN EL APPCC EN RESTAURACION?

VV.AA.
MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA C, 2009

$139.00

$133.44

ANALISIS NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS VV.AA.
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ANALISIS NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS

VV.AA.
ACRIBIA EDITORIAL, 2000

$629.00

$603.84

CIENCIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS (2ª ED.) JAMES F. PRICE
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CIENCIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS (2ª ED.)

JAMES F. PRICE
ACRIBIA EDITORIAL, 1994

$999.00

$959.04

THERMOBACTERIOLOGY IN FOOD PROCESSING (2ND ED.) STUMBO C R
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THERMOBACTERIOLOGY IN FOOD PROCESSING (2ND ED.)

STUMBO C R
ACADEMIC PRESS ., 2015

$2299.00

$2207.04

FUNDAMENTOS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS VV.AA.
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FUNDAMENTOS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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ACRIBIA EDITORIAL, 2001
(2 valoraciones)

$1599.00

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TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ERNST LINDNER
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TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

ERNST LINDNER
ACRIBIA EDITORIAL, 1994
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$507.84

CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS: QUIMICA Y TECNOLOGIA DAVID A.V. DENDY BOGDAN J. DOBRASZCZYK
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CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS: QUIMICA Y TECNOLOGIA

BOGDAN J. DOBRASZCZYK y DAVID A.V. DENDY
ACRIBIA EDITORIAL, 2004

$54.08

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TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS DEL MAR E. SIKORKI ZDZISLAW
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TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS DEL MAR

E. SIKORKI ZDZISLAW
ACRIBIA EDITORIAL, 1994

$599.00

$575.04

CALIDAD HIGIENICA Y SANITARIA DE LECHE DE OVEJA EN CASTILLA Y LEO N M. ROSARIO GARCIA ARMESTO
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CALIDAD HIGIENICA Y SANITARIA DE LECHE DE OVEJA EN CASTILLA Y LEO N

M. ROSARIO GARCIA ARMESTO
UNIVERSIDAD DE LEON, 1991

$579.00

$555.84

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS J. W. G. PORTER
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LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

J. W. G. PORTER
ACRIBIA EDITORIAL, 1981

$179.00

$171.84

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (2ª ED.) H. D. BELITZ W. GROSCH
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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (2ª ED.)

W. GROSCH y H. D. BELITZ
ACRIBIA EDITORIAL, 1997
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$1499.00

$1439.04

OPERACIONS BASIQUES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: PROBLEMES I MATE RIAL DIDACTIC FELIX CARRASCO
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OPERACIONS BASIQUES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: PROBLEMES I MATE RIAL DIDACTIC

FELIX CARRASCO
AJUNTAMENT DE GIRONA, 2003

$329.00

$315.84

FABRICACION DE MERMELADAS G H. RAUCH
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FABRICACION DE MERMELADAS

G H. RAUCH
ACRIBIA EDITORIAL, 1986

$399.00

$383.04

PRINCIPIOS DE HIGIENE ALIMENTARIA NORMAN G. MARRIOTT
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PRINCIPIOS DE HIGIENE ALIMENTARIA

NORMAN G. MARRIOTT
ACRIBIA EDITORIAL, 2003

$999.00

$959.04

CRIA RENTABLE DE CONEJOS: MANUAL TEORICO Y PRACTICO PARA SU PRODU CCION Y COMERCIALIZACION LUIS LAZARO
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CRIA RENTABLE DE CONEJOS: MANUAL TEORICO Y PRACTICO PARA SU PRODU CCION Y COMERCIALIZACION

LUIS LAZARO
CONTINENTE, 2010

$279.00

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EL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS VV.AA.
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EL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS

VV.AA.
ACRIBIA EDITORIAL, 1991

$629.00

$603.84

LACTOLOGIA INDUSTRIAL (2ª ED.) EDGAR SPREER
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LACTOLOGIA INDUSTRIAL (2ª ED.)

EDGAR SPREER
ACRIBIA EDITORIAL, 1991

$1099.00

$1055.04

ANALISIS DE ALIMENTOS (2ª ED.) R. LEES
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ANALISIS DE ALIMENTOS (2ª ED.)

R. LEES
ACRIBIA EDITORIAL, 1982

$499.00

$479.04

HIGIENE Y SENEAMIENTO EN SECTOR ALIMENTARIO GIULIO ALBERTO LI PADILLA
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HIGIENE Y SENEAMIENTO EN SECTOR ALIMENTARIO

GIULIO ALBERTO LI PADILLA
MACRO, 2015

$629.00

$603.84

FOODBORNE DISEASE HANDBOOK, SECOND EDITION: VOLUME II: VIRUSES, PARASITES, PATHOGENS, AND HACCP Y.H. HUI
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FOODBORNE DISEASE HANDBOOK, SECOND EDITION: VOLUME II: VIRUSES, PARASITES, PATHOGENS, AND HACCP

Y.H. HUI
CRC PRESS, 2017

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ALIMENTOS Y NUTRICION: BROMATOLOGIA APLICADA A LA SALUD ROLANDO D. SALINAS
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ALIMENTOS Y NUTRICION: BROMATOLOGIA APLICADA A LA SALUD

ROLANDO D. SALINAS
EL ATENEO (ARGENTINA), 2001

$729.00

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LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS (3ª ED.) VV.AA.
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LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS (3ª ED.)

VV.AA.
ACRIBIA EDITORIAL, 1998

$1199.00

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PROCESOS FISICOS DE CONSERVACION (INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTAR IA; T.1 ) PIERRE MAFART
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PROCESOS FISICOS DE CONSERVACION (INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTAR IA; T.1 )

PIERRE MAFART
ACRIBIA EDITORIAL, 1993

$529.00

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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS C. W. FRAZIER
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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

C. W. FRAZIER
ACRIBIA EDITORIAL, 2000

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FEED AND FEEDING PRACTICES IN AQUACULTURE D. ALLEN DAVIS
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FEED AND FEEDING PRACTICES IN AQUACULTURE

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PERGAMON PRESS (ELSEVIER), 2018

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NOVEL TECHNOLOGIES IN FOOD SCIENCE: THEIR IMPACT ON PRODUCTS, CONSUMER TRENDS AND THE ENVIRONMENT VV.AA.
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NOVEL TECHNOLOGIES IN FOOD SCIENCE: THEIR IMPACT ON PRODUCTS, CONSUMER TRENDS AND THE ENVIRONMENT

VV.AA.
SPRINGER VERLAG - NEW YORK, 2018

$3499.00

$3359.04

MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: MANUAL DE LABORATORIO AHMED E YOUSEF CAROLYN CARLSTROM
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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: MANUAL DE LABORATORIO

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ACRIBIA EDITORIAL, 2006
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$28.80

CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS DOMINIC MAN
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CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS

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ACRIBIA EDITORIAL, 2004

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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS KENJI HIRASA M. TAKEMASA
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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS

M. TAKEMASA y KENJI HIRASA
ACRIBIA EDITORIAL, 2002
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CONSERVACION NO TERMICA DE ALIMENTOS VV.AA.
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CONSERVACION NO TERMICA DE ALIMENTOS

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ACRIBIA EDITORIAL, 1999

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INSPECCION PRACTICA DE LA CARNE ANDREW WILSON
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INSPECCION PRACTICA DE LA CARNE

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ACRIBIA EDITORIAL, 1970

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