Más allá de la glucosa

Serafín Murillo es dietista-nutricionista, Máster en Educación en Diabetes y Doctorado en Medicina por la Universitat de Barcelona. Es profesor asociado en la Facultad de Enfermería y desarrolla su labor asistencial como nutricionista en el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona. Desde hace años combina la práctica clínica con la formación de profesionales sanitarios y la divulgación sobre salud metabólica, alimentación y diabetes. Es director científico de la Academia Diabetes y del proyecto Diabetes a la carta. Su trabajo se centra en explicar, con rigor científico y lenguaje accesible, cómo influyen los hábitos, el entorno y la educación en la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2. Instagram: @serafinmurillog