ofertas gastronomicas pascual laza muñoz jose miguel lambies 9788490771853

OFERTAS GASTRONOMICAS

 (En papel)

PASCUAL LAZA MUÑOZ ;

Valora este libro

$599.00

$569.05

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 260
  • Encuadernación: Sin definir
  • Editoral: SINTESIS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788490771853
La importancia del diseño de la oferta gastronómica es fundamental para la creación y gestión de cualquier negocio de restauración. Adquirir los conocimientos básicos como la organización en la empresa, la ingeniería de menús, el control de costes, los registros documentales, la seguridad e higiene alimentaria, y la nutrición como base de la alimentación humana, entre otros, es esencial en la formación de un buen profesional de la restauración. Este libro está dirigido principalmente a los estudiantes de formación profesional, tanto de servicios en restauración como de cocina y gastronomía, pero también será una guía para cualquier profesional del sector.

Inseparables, comprar "OFERTAS GASTRONOMICAS" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

tecnicas de comunicacion en restauracion pascual laza muñoz jose miguel lambies 9788490771815

TECNICAS DE COMUNICACION E...

PASCUAL LAZA MUÑOZ ;

$23.00

$23.00

ofertas gastronomicas pascual laza muñoz jose miguel lambies 9788490771853

OFERTAS GASTRONOMICAS

PASCUAL LAZA MUÑOZ ;

$599.00

$599.00

Mostrar más sobre

Opiniones "OFERTAS GASTRONOMICAS"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate