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PAN Y MANTEQUILLA: RECETAS VEGANAS SIN GLUTEN PARA LLENAR TU CESTA DEL PAN

 (En papel)

ERIN MCKENNA

, 2016
  • Nº de páginas: 160 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: JUVENTUD
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788426143471
Por fin, el Santo Grial de la panadería sin gluten: panes etéreos, ligeros y
tiernos de Erin McKenna, la panadera visionaria que descifró el código del
glaseado vegano. Durante dos décadas, una intolerancia al gluten obligó a
Erin a ignorar la cesta del pan que acompañaba el menú de sus restaurantes
favoritos… Pero tras convertirse en una pionera de los postres veganos y
sin gluten en su famosa panadería, BabyCakes, Erin decidió solventar este
problema. Creó el pan más sabroso que cualquier persona celíaca o vegana
pueda imaginar, y mucho más: muffins ingleses, pan de pasas y canela, tortillas
de maíz, masa de hojaldre, pretzels, tortitas de cebolleta chinas, pan de
sándwich... Y como no hay «pan» sin «mantequilla» que lo acompañe, también
ha creado una mantequilla vegana suculenta y cremosa como ninguna otra.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 160 págs.
  • Editorial: JUVENTUD
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788426143471
  • Año edición: 2016
  • Plaza de edición: ESPAÑA
  • Traductor: SUSANA TORNERO BRUGUES

Resumen

Por fin, el Santo Grial de la panadería sin gluten: panes etéreos, ligeros y
tiernos de Erin McKenna, la panadera visionaria que descifró el código del
glaseado vegano. Durante dos décadas, una intolerancia al gluten obligó a
Erin a ignorar la cesta del pan que acompañaba el menú de sus restaurantes
favoritos… Pero tras convertirse en una pionera de los postres veganos y
sin gluten en su famosa panadería, BabyCakes, Erin decidió solventar este
problema. Creó el pan más sabroso que cualquier persona celíaca o vegana
pueda imaginar, y mucho más: muffins ingleses, pan de pasas y canela, tortillas
de maíz, masa de hojaldre, pretzels, tortitas de cebolleta chinas, pan de
sándwich... Y como no hay «pan» sin «mantequilla» que lo acompañe, también
ha creado una mantequilla vegana suculenta y cremosa como ninguna otra.

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