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PRODUCTOS CULINARIOS

 (En papel)

JOSE LUIS ARMENDARIZ SAINZ

, 2011
  • Nº de páginas: 248 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: S.A. EDICIONES PARANINFO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788497328197
Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

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PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS JOSE LUIS ARMENDARIZ SAINZ

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PROCESOS DE COCINA: HOSTELERIA Y TURISMO JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ JOSE LUIS ARMENDARIZ

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PRODUCTOS Y SERVICIOS FINANCIEROS (CICLO FORMATIVO)

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 248 págs.
  • Editorial: S.A. EDICIONES PARANINFO
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788497328197
  • Año edición: 2011
  • Plaza de edición: ES

Resumen

Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

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