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Tapa blanda | Libro en CASTELLANO

¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?

Name: ¿Qué vino con este pato?
Rating: 5,0 (5 reviews)
Author: Ferran Centelles

Una aproximación a la esencia de los maridajes

Por Ferran Centelles

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Ficha Técnica

Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408159551

Idioma: Castellano

Número de páginas: 304

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 20/09/2016

Año de edición: 2016

Plaza de edición: Barcelona

Colección:

Ensayo

Alto: 23.0 cm

Ancho: 14.5 cm

Grueso: 2.4 cm

Peso: 634.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Ferran Centelles

Ferran Centelles (Barcelona, 1981) es, probablemente, el mejor sumilleres español del momento, referente nacional e internacional. Al terminar su formación, inició su carrera profesional en elBulli (2000-2011), y desde entonces no ha dejado de estudiar y trabajar, dentro y fuera de España. Obtuvo el Diploma WSET en Londres, el Advanced Sommelier CMS y fue el responsable de la carta de vinos de elBulli durante trece años, además de serlo durante algunas temporadas también en restaurantes como Aurora, The Vineyard o Maggiore’s, en Londres.Co-fundador de Outlook Wine (The Barcelona Wine School) y Wineissocial.com, ganó el premio Ruinart 2006 (mejor sumiller de España) y su valiosa aportación al mundo de la cultura del vino le ha valido el Premio Nacional de Gastronomía 2011 y el Premio al Profesional del Año 2013 por la Asociación Catalana de Gastronomía.

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Reseñas sobre ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?

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5 Reseñas

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1 - 4 de 5 reseñas

Juan Jose

| hace 3 años

Ameno,divertido y actual. Un acercamiento ideal para neófitos al mundo del maridaje. Ferran Centelles, nos da unos destellos de su genial conocimiento de una manera entretenida y amena. Sin renunciar a un gran pozo de conocimiento. En un instituto será , como la clase de ese profesor preferido que hace que todo parezca facil. Un auténtico "Must"

Daniel

| hace 3 años

Conocía este libro de otras reseñas y realmente confirma su excelencia. Además, resulta un regalo ideal para todas las librerías. La única pega es que no exista una edición de tapa dura.

Oscar Eduardo

| hace 4 años

Extraordinario

Hugo

| hace 5 años

interesante, un desafio para animarte en la busqueda de nuevas sensaciones

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