seguridad, higiene y proteccion ambiental en hosteleria-pedro ignacio benavente jareño-elena benavente garcia-9788498393903

SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA

 (En papel)

PEDRO IGNACIO BENAVENTE JAREÑO; ELENA BENAVENTE GARCIA

, 2013
  • Nº de páginas: 272 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: IDEASPROPIAS EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788498393903
En la actualidad, los establecimientos hosteleros procuran diferenciarse de la competencia ofertando un servicio de calidad a sus clientes. Para ello, deben ser conscientes de la importancia de la formación continua de sus trabajadores, la cual proporcionará los conocimientos necesarios para la adquisición de hábitos de trabajo correctos en áreas tan específicas como la seguridad alimentaria, la corresponsabilidad medioambiental, y la seguridad y salud en el trabajo. El objetivo de este libro es que el lector conozca y pueda aplicar correctamente las normas y medidas vigentes que garanticen la seguridad e higiene en distintas situaciones laborales para prevenir riesgos personales, alimentarios y ambientales. En consecuencia, a lo largo de sus seis unidades didácticas, se desarrollarán los correctos hábitos que se deberán llevar a cabo en un establecimiento hostelero y que implicarán: gestionar los alimentos de forma segura para que no representen riesgo alguno para los clientes; extremar la higiene personal y cuidar la limpieza del local, instalaciones y equipos; conocer la gestión adecuada de residuos; fijar buenas prácticas ambientales en la compra y utilización de productos; poner en práctica medidas de reducción de consumos; evitar cualquier accidente de trabajo o enfermedad profesional; y establecer medidas de prevención y protección que los trabajadores tendrán que cumplir.

$499.00

$474.05

Inseparables, comprar "SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA" junto con:

seguridad, higiene y proteccion ambiental en hosteleria-pedro ignacio benavente jareño-elena benavente garcia-9788498393903
modulo 1. seguridad e higiene y proteccion ambiental en hosteleri a. cocina. certificado de profesionalidad-9788467671520
MODULO 1. SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERI A. COCINA. CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Cómpralos hoy por

seguridad, higiene y proteccion ambiental en hosteleria-pedro ignacio benavente jareño-elena benavente garcia-9788498393903
tecnicas de servicio y atencion al cliente-9788428325745
TECNICAS DE SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE FRANCISCO GARCIA ORTIZ MARIO GIL MUELA PEDRO PABLO GARCIA ORTIZ

Cómpralos hoy por

seguridad, higiene y proteccion ambiental en hosteleria-pedro ignacio benavente jareño-elena benavente garcia-9788498393903
certificacion y modelos de calidad en hosteleria y restauracion-9788479787493
CERTIFICACION Y MODELOS DE CALIDAD EN HOSTELERIA Y RESTAURACION JORGE PUIG-DURAN FRESCO

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 272 págs.
  • Editorial: IDEASPROPIAS EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788498393903
  • Año edición: 2013
  • Plaza de edición: VIGO

Resumen

En la actualidad, los establecimientos hosteleros procuran diferenciarse de la competencia ofertando un servicio de calidad a sus clientes. Para ello, deben ser conscientes de la importancia de la formación continua de sus trabajadores, la cual proporcionará los conocimientos necesarios para la adquisición de hábitos de trabajo correctos en áreas tan específicas como la seguridad alimentaria, la corresponsabilidad medioambiental, y la seguridad y salud en el trabajo. El objetivo de este libro es que el lector conozca y pueda aplicar correctamente las normas y medidas vigentes que garanticen la seguridad e higiene en distintas situaciones laborales para prevenir riesgos personales, alimentarios y ambientales. En consecuencia, a lo largo de sus seis unidades didácticas, se desarrollarán los correctos hábitos que se deberán llevar a cabo en un establecimiento hostelero y que implicarán: gestionar los alimentos de forma segura para que no representen riesgo alguno para los clientes; extremar la higiene personal y cuidar la limpieza del local, instalaciones y equipos; conocer la gestión adecuada de residuos; fijar buenas prácticas ambientales en la compra y utilización de productos; poner en práctica medidas de reducción de consumos; evitar cualquier accidente de trabajo o enfermedad profesional; y establecer medidas de prevención y protección que los trabajadores tendrán que cumplir.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate