TECNICAS DE MARKETING Y ESTRATEGIAS PARA RESTAURANTES
(En papel)J. M. VALLSMADELLA
, 2002- Nº de páginas: 274 págs.
- Encuadernación: Tapa blanda
- Editorial: PEARSON EDUCACION
- Lengua: CASTELLANO
- ISBN: 9788420533353
Este libro pretende explicar a los empresarios y directivos de restaurantes, así como a todos los estudiantes de hostelería, una serie de conceptos, técnicas y conocimientos de marketing y dirección estratégica de restaurantes y cadenas de restaurantes, de aplicación inmediata, que les permita mejorar los resultados de sus negocios de restauración comercial. El autor aporta una dimensión empresarial a la gestión de hostelería y descifra las claves del éxito de las empresas de restauración norteamericana, incorporándola a los conocimientos europeos y latinoamericanos de este sector.
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Datos del libro
- Nº de páginas: 274 págs.
- Editorial: PEARSON EDUCACION
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788420533353
- Año edición: 2002
- Plaza de edición: ES
Resumen
Este libro pretende explicar a los empresarios y directivos de restaurantes, así como a todos los estudiantes de hostelería, una serie de conceptos, técnicas y conocimientos de marketing y dirección estratégica de restaurantes y cadenas de restaurantes, de aplicación inmediata, que les permita mejorar los resultados de sus negocios de restauración comercial. El autor aporta una dimensión empresarial a la gestión de hostelería y descifra las claves del éxito de las empresas de restauración norteamericana, incorporándola a los conocimientos europeos y latinoamericanos de este sector.
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