CONCHA BAEZA

El tercer volúmen de la colección "dibujantes taurinos de prensa" consigue recuperar la figura y, especialmente la obra de un polifacético dibujante escritor, publicista Juan Pérez del Muro, que, aún siendo natural de Mexico vivio en Valencia una apasionante aventura artistica ligada por un lado al mundo taurino a traves de sus colaboraciones -cronicas y caricaturas- en la RECLAM TAURINA, y por otro, al comic, al teatro y hasta el cine pudiendo afirmar, tras la lectura de esta obra, que muro domino perfectamente el lenguaje de los trazos a traves del dibujo y el lenguaje instrumental: el de las letras y de las palabras a traves de las narraciones, cromnicas o historias publicadas en diversas revistas valencianas. A la escritora Concha baeza se debe, sin duda, el trabajo de recuperacion de la figura de juan perez del Muro y lo logra mostrandonos el potencial creativo del autor reseñando minuciosamente en este libro las multiples actividades a las que el personaje dedico tiempo y pasion.

Este libro es un homenaje al preciado líquido del vino y una ayuda para sentirlo y comprenderlo como parte de nuestra cultura: su historia, la planta de la vid, la elaboración, blancos, tipos de vinos, recipientes y tapones, como entender la etiqueta y saber elegir o que platos combinan con cada vino, la catar y nociones sobre el vocabulario especifico.

El Gran Atlas del Vino, más que una guía, es una invitación a recorrer las grandes regiones vinícolas del mundo y a conocer los excelentes vinos que las caracterizan. Ante los ojos del lector se despliega todo un conjunto de fotos e informacion sobre las mejores bodegas de Francia, Italia, Alemania, Estados Unidos, Argentina, Australia... y, por supuesto, España.

Hace más de 4.000 años que el ser humano comenzó a fermentar la uva, bien fuera por cuestiones del azar, producto de su temprano espíritu científico o de la propia y simple curiosidad humana; esa bebida, que paso de almacenarse en anforas a servirse en el mas exquisito cristal con el devenir de los tiempos, sigue considerandose una bebida de dioses.

Para exigentes de la buena mesa, este libro recorre los mejores vinos del planeta: Burdeos y Champagne en Francia, Oporto en Portugal, Piamonte italiano...hasta vinos de China y África con los que presumir de un total conocimiento vinícola.

España es un país que, por su clima y su terreno, se ha convertido en un privilegiado de la elaboración de vinos. De Norte a Sur, la península se inunda de mil variedades de aromas: Albairiño, Ribeiro, Chacolí, Ribera del Duero, Rioja, Somontano, Cava, Penedés, Valdepeñas, Jerez, Málaga...por citar unos pocos, pero todos al servicio de los lectores de paladar fino.

La cultura del vino está al alcance de todos con este libro que enseña en siete capítulos cómo convertirse en un experto. Desde la historia del vino, hasta la planta y el fruto del que procede, los distintos tipos de caldos, las botellas más adecuadas, la temperatura ideal, la cata o el maridaje para aprender a disfrutar de un buen vino en cualquier situación.