Fundación Alícia

La guía para cuidar de nuestras bacterias intestinales y que ellas nos cuiden a nosotros.Albergamos en nuestro cuerpo más de 100 billones de microorgamismos que realizan funciones cruciales para la supervivencia humana, desde digerir alimentos y extraer vitaminas y energia hasta entrenar nuestro sistema inmunitario. Y la alimentacion desempeña un papel fundamental para el mantenimiento de una microbiota sana, equilibrada y diversa, crucial para mantener la salud global del organismo.Aunque la ciencia de la microbiota no ha hecho mas que empezar, se sabe que las tres claves para gozar de un ecosistema de microorganismos sano y, por tanto, de buena salud y felicidad, es que este sea diverso, equilibrado y estable. Y, por el momento, lo unico que se ha demostrado capaz de influir y modular la microbiota intestinal es la alimentacion y, en cierta medida, el estilo de vida, como el deporte, una buena higiene de sueño y evitar el estres continuado.Pero, ¿que debemos comer para alimentar a esas bacterias? ¿Por que motivo real? ¿De que manera influye lo que comemos sobre esta comunidad de microorganismos y estos sobre el cerebro?Este no es un libro de superalimentos, ni de curaciones o dietas milagrosas, ni de planes de cinco dias para detoxificar el intestino, sino un solido y contrastado manual basado en evidencias cientificas para aprender a comer bien, cuidar nuestra microbiota intestinal y, en definitiva, estar mas sanos y felices.

ComprarReceptes sorprenents, variades i molt facils de preparar.Sinopsis de La cuina dels llegums:Els llegums són una immensa font de nutrients i aporten grandíssims beneficis per a la salut.La cuina dels llegums presenta duescentes receptes molt variades perquè puguis descobrir tota la seva versatilitat.

La Despensa Japonesa propone un diálogo culinario entre Oriente y Occidente de la mano de cien ingredientes fundamentales en la cocina nipona. A modo de glosario, se describe en detalle cada producto, sus caracteristicas organolepticas y su valoracion nutricional, un trabajo de investigacion con todo con el rigor cientifico. Como complemento, esta novedosa obra propone posibilidades de combinacion en las cocinas occidentales, tanto a nivel domestico como profesional. Una herramienta de conocimiento util y con vocacion de practicidad, ilustrada con las recetas de algunos de los chefs que ya disfrutan de este viaje gastronomico.

EL SENGLAR éS EL PROTAGONISTA ABSOLUT DE LA TEMPORADA DE CAÇA A CATALUNYA. DESPRéS D ANYS AMB UN CONSUM MOLT LIMITAT, LA SEVA CARN S HA FET UN LLOC EN L ALTA CUINA, PRESIDINT LES CARTES DEL

El nostre cos alberga uns 40 bilions de microorganismes, una col·lecció d?éssers microscòpics integrada sobretot per bacteris, però també per virus, fongs i arqueus, única per a cadascun de nosaltres

el jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en cataluña. tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejor

Una guía imprescindible para aprender a cocinar con microondas. El microondas sirve para cocinar y no solo para calentar o descongelar alimentos. Este libro muestra cómo sacarle el máximo partido. ¡Porque una alimentacion sana, segura, sostenible, deliciosa, facil y rapida es posible! El libro da respuesta a cuestiones de todo tipo: ¿como funciona el microondas?, ¿es seguro para la salud?, ¿es peligro estar delante de un microondas en funcionamiento?, ¿que recipientes se pueden emplear?, ¿existe perdida de vitaminas al cocinar con microondas?Elaborado por los profesionales de Fundacion Alicia (Ali-mentacion y cien-cia), recopila mas de 80 recetas de verduras y setas, cereales y tuberculos, pescados y mariscos, carnes y aves, huevos, postres y frutas, asi como otras informaciones de interes: tablas de referencia para precisar los tiempos de coccion de cada ingrediente en funcion de las cantidades, trucos y consejos para la descongelacion y regeneracion de alimentos.

Un libro imprescindible para todos los amantes de los platos de cuchara.Desde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas y espectaculares, este libro nos muestra como las sopas pueden transformar nuestra cocina y nuestra salud. De la mano de la prestigiosa Fundacion Alicia, todo un referente en el ambito gastronomico y nutricional, aprenderemos a preparar sopas de todo tipo a partir de caldos basicos a la vez que ampliaremos nuestro repertorio de cocina. Recetas de verduras, setas, cereales, carnes, legumbres, pescados y frutas, todo un universo para los amantes de los platos de cuchara, tan deliciosos como nutritivos. Una clase magistral para disfrutar y cuidar nuestra salud.

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Una guía para comer bien y adoptar buenos hábitos para dormir más y mejor, uno de los pilares fundamentales de la salud.¿Sabías que nos pasamos una tercera parte de nuestra vida durmiendo? ¿Y que durante ese tiempo nuestro cuerpo y nuestra mente se regeneran, se fortalecen e incluso sanan? Dormir es una funcion esencial para nuestro equilibrio y nuestro bienestar. Sin embargo, la gran mayoria de la poblacion mundial tiene trastornos del sueño e incluso sufre de insomnio, uno de los grandes problemas que afectan cada vez a mas personas y de todas las edades. La buena noticia es que nuestra alimentacion es nuestra mejor arma, ya que nos ayuda, y mucho, a revertir esas noches tan largas y a convertirlas en un descanso reparador, que nos regale dias llenos de vitalidad y energia. Nuestros habitos y nuestras decisiones con respecto a los alimentos que ingerimos pueden convertirse en nuestros mejores aliados. La Fundacion Alicia y AdSalutem llevan muchos años investigando la estrecha relacion entre alimentacion y sueño, y en Dime que comes y te dire como duermes nos proponen un viaje por nuestro interior: por nuestra mente, dormida y en vigilia, pero tambien por nuestro segundo cerebro, nuestro sistema digestivo. Veremos como abordar el insomnio y los trastornos del sueño a traves de pequeños pero importantes cambios en la dieta y en nuestros habitos alimenticios, propuestas de menus y de recetas, variadas, divertidas y sabrosas. ¿Te animas a comer y dormir mejor?

“Todo lo que necesitas comer en un solo plato. Un método práctico y delicioso para una alimentación equilibrada”. El método del plato es una técnica que utiliza el plato como herramienta de medición

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