Aquesta obra descobreix els secrets i els atributs del vi i de la vinya, una planta ancestral que impregna l imaginari dels pobles banyats per la Mediterrania: varietats i generes, processos per elaborar begudes alcoholiques, formes habituals de conservar-les i envasar-les, i altres questions tecniques i practiques, amb el contrapunt tambe d un conjunt d anecdotes que hi estan vinculades i que ens revelen aspectes de la vida privada i publica del mon roma de vegades sorprenentment semblants als nostres.Monica Miro Vinaixa(del proleg d aquesta edicio)