Guido Ferrari

Si algo caracteriza al fen_meno tur_stico es su multidimensionalidad. Y una consecuencia inmediata de esas m·ltiples posiciones que pueden adoptarse sobre el fen_meno tur_stico cuando se aborda su estudio es, precisamente, su complejidad.Una complejidad que, en estos ·ltimos a±os, ha sido enfrentada, primero, con diversas t_cnicas y m_todos heur_sticos fundados en supuestos importados de otras disciplinas para, despu_s, pasar a la especializaci_n de las herramientas de estudio en la temßtica tur_stica. De un enfoque unidisciplinar y centrado en la rentabilidad a corto plazo, se ha evolucionado hacia una visi_n hol_stica, multidisciplinar y abierta, que engloba las m·ltiples facetas del fen_meno tur_stico. Una muestra representativa de este proceso se encuentra en el contenido de esta obra: trabajos en la frontera de la reflexi_n cient_fica y t_cnica provenientes de muy diversas ômoradasö disciplinares y relativos a muy diversos asuntos: turismo enol_gico, turismo idiomßtico, turismo cultural, turismo sostenible, oleoturismo, turismo de congresos, turismo religioso, turismo activo, marketing tur_stico, responsabilidad social en el negocio tur_stico, innovaci_n, tecnolog_as de la informaci_n y financiaci_n en el desarrollo del sector, por citar algunos.Cada cap_tulo de esta obra, por tanto, es fruto del mejor esfuerzo intelectual e investigador que pretende ir abriendo camino por espacios ignotos, con instrumentos originales y con respuestas a preguntas que provocan, a su vez, nuevas preguntas para las que la reflexi_n cient_fica y acad_mica deberß encontrar nuevas respuestas en el futuro.

En los últimos años se ha producido una generalización de la preocupación por la degradación del medio ambiente, sin embargo, las actuaciones concretas para paliar, prevenir o revertir los efectos perniciosos de la actividad humana suscitan mucho menos interes y mayor grado de discrepancia. Aunque es una excusa generalmente incorrecta y motivada por otros intereses no confesados, corresponde a la comunidad cientifica seguir divulgando sus investigaciones para que fomenten el debate social, conciencien sobre el problema y sirvan de guia para la adopcion de decisiones y medidas de conservacion del medio ambiente. Y dado que las actividades economicas suponen, junto a la presion demografica, la principal fuente de degradacion ambiental, este ambito ha supuesto una gran parte de los estudios en las ultimas dos decadas. Sin embargo, el interes ha estado centrado en sectores concretos, como el industrial, el quimico o el transporte, de alto impacto y efectos evidentes, siendo mucho menos frecuentes y mas recientes los trabajos centrados en otros sectores terciarios. Por ello, en los ultimos años, se esta prestando una creciente atencion a la gestion de recursos naturales y medio ambientales en sectores como el turistico, que ejerce una gran presion sobre dichos recursos, sobre todo en paises o regiones cuyo desarrollo economico esta fuertemente ligado al turismo. Fruto de estas consideraciones surgen los estudios que conforman este libro, presentados en el marco del I Seminario Internacional de Investigacion sobre Turismo y Medio Ambiente, celebrado en Cuenca en octubre de 2008. Los trabajos seleccionados reflejan la multidisciplinariedad con que se aborda la problematica ambiental, los numerosos ambitos de aplicacion, de aproximaciones teoricas y metodologicas al problema o las implicaciones economicas y juridicas que de el se derivan.

Hablar, hoy en día, de Turismo, es hablar de una actividad cada vez más compleja y generalizada entre la población de numerosos países. En el plano individual, el creciente número de turistas está diversificando sus demandas en busca de experiencias que satisfagan sus cada vez más exigentes expectativas, hecho que se está traduciendo en la proliferación de nuevos destinos, el auge de otras motivaciones antes minoritarias (turismo cultural, de interior, natural, enológico, de aventura, etc.) y cambios en las características demandadas, con una creciente importancia de aspectos como la calidad, sostenibilidad, respeto al medio ambiente o innovación. En este texto se reflexiona sobre nuevos productos, como el enoturismo o el gastronómico, o sobre un segmento en alza como es el turismo rural. También se aportan metodologías de análisis para aspectos relevantes como la estacionalidad, la segmentación y clusterización de los destinos o el marketing cooperativo como potenciador del turismo. La sostenibilidad, tanto económica como social o medioambiental, es uno de los aspectos que mayor eco tiene en la sociedad, por lo que supone uno de los campos de investigación más prolíficos actualmente; sus diversas facetas e implicaciones son igualmente tratados por varios autores. No faltan es¬tudios de casos, como las implicaciones de grandes eventos y sus implicaciones en la industria turística; la exploración de la necesidad y características de un sistema información estadística sobre el turismo; o el planteamiento de cuestiones y temas jurídicos específicos de esta actividad. En síntesis, este libro no supone un catálogo exhaustivo de las líneas de investigación actual sobre el tema pero sí puede suponer, como su título indica, una breve exposición de las Principales Tendencias de Investigación en Turismo. O, al menos, esa ha sido la motivación y objetivo de los coordinadores.