Hideki Matsuhisa

Recetas fáciles de cocina japonesa de todo tipo para preparar en casa, de la mano del mejor chef japonés de nuestro país. Itadakimasu, significa «gracias por la comida», mucho más que una fórmula de

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses mas reconocidos fuera de Japon. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una tecnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un simbolo de la gastronomia nipona, pura cocina japonesa.

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses mas reconocidos fuera de Japon. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una tecnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un simbolo de la gastronomia nipona, pura cocina japonesa.