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eBook | Libro en CASTELLANO

HIDEKI

Name: Hideki
Author: Hideki Matsuhisa

Cocina Japo-Mediterránea

Por Hideki Matsuhisa

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Ficha Técnica

Editorial: Planeta

ISBN: 9788408218579

Idioma: Castellano

Número de páginas: 288

Fecha de lanzamiento: 12/11/2019

Año de edición: 2019

Colección:

Grandes Chefs

Especificaciones del producto

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Escrito por Hideki Matsuhisa

Hideki Matsuhisa llegó a España en 1997 y quedó fascinado por la variedad y calidad de los productos mediterráneos. Durante un tiempo trabajó en diversos restaurantes japoneses de Barcelona donde inició la conjunción gastronómica japonesa y mediterránea.
En el año 2001 abrió su primer restaurante, Shunka, y hoy cuenta ya con 8 restaurantes en distintos países del mundo y una estrella Michelín.

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