Jon Sarabia

Jon Sarabia (Bilbao, 1968) es licenciado en Administración de Empresas y MBA por el IESE. Fue ejecutivo de banca (Banco Santander, CaixaBank) y acumula 20 años de experiencia en canales electrónicos y medios de pago, consultoría y start-ups. Gastronómada por vocación, desde 2014 produce contenidos de vino y gastronomía, y colabora con chefs y restauradores con estrella Michelin y habituales de la lista 50 Best. Xemei, Autor de Cocina Venexiana (Planeta Gastro, 2016) i Etxebarri (Planeta Gastro, 2017), es también académico de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.