José Antonio Galiana Torres es pastelero de profesión y un gran amante de la micología, es socio fundador de la Asociación Micológica de Castellón. Colabora en varios programas de televisión, también ha impartido clases de cocina en la cátedra de gastronomía de la UJI y en cursos de Cook Lovers cocinando con setas en Gasma. Ha publicado numerosas recetas en redes y revistas como chef micológico.

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Tapa blanda
COCINA CON SETAS

Miguel Gimeno López, José Antonio Galiana Torres y Javier Marcos Martínez

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