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Tapa blanda | Libro en CASTELLANO

COCINA CON SETAS

Name: Cocina con setas
Author: Miguel Gimeno LópezJosé Antonio Galiana TorresJavier Marcos Martínez

TODO SOBRE LA GASTRONOMÍA MICOLÓGICA

Por Miguel Gimeno López , José Antonio Galiana Torres y Javier Marcos Martínez

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Tapa blanda

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Ficha Técnica

Editorial: Anaya Multimedia

ISBN: 9788441551541

Idioma: Castellano

Número de páginas: 192

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 27/03/2025

Año de edición: 2025

Plaza de edición: Es

Colección:

Libros singulares

Alto: 18.5 cm

Ancho: 18.0 cm

Grueso: 1.1 cm

Peso: 386.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Miguel Gimeno López

Miguel Gimeno es CEO de 'Cesta y Setas' y guía de ecoturismo. Ha publicado diversos artículos, impartido conferencias divulgativas y colaborado en diversos medios de comunicación (A Punt, TVE, RNE, La Sexta, Antena 3, Radio Nafarroa, Diario de Teruel, Heraldo de Aragón, etc.). Fue colaborador experto en micología y plantas comestibles para el programa Terra Viva que se emitía en A Punt, donde presentó la sección "La Terra com a Rebost".

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Escrito por José Antonio Galiana Torres

José Antonio Galiana Torres es pastelero de profesión y un gran amante de la micología, es socio fundador de la Asociación Micológica de Castellón. Colabora en varios programas de televisión, también ha impartido clases de cocina en la cátedra de gastronomía de la UJI y en cursos de Cook Lovers cocinando con setas en Gasma. Ha publicado numerosas recetas en redes y revistas como chef micológico.

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