José Rivera Padilla

Desarrollo de un temario general de carácter práctico para la preparación de oposiciones a Pinches de Cocina, Personal de Limpieza y Personal de Servicios y Lavandería. Incorpora una colección de test con respuestas alternativas sobre cada uno de los temas desarrollados. Incluye una coleccion de supuestos practicos solucionados sobre actividades relacionados con las funciones propias de dichas plazas. Se completa con un amplio diccionario gastronomico y un gran numero de imagenes que ilustran los temas.INDICE: Tema 1. El departamento de cocina. Tema 2. Organizacion del personal de cocina. Tema 3. Almacenaje de utiles y alimentos. Funcion de economato. Tema 4. Funciones de los pinches, marmitones y personal no cualificado en el departamento de cocina. Labores complementarias. Tema 5. Conceptos generales sobre sistemas de limpieza. Repercusiones sobre la seguridad e higiene personal del trabajador. Tema 6. Caracteristicas de los distintos tipo de habitaciones segun la categoria hotelera, y normas para su limpieza. Tema 7. Lavanderia-lenceria. Organizacion y funcionamiento. Tema 8. Control de limpieza. Funciones de las gobernantas. Caracteristicas de las empresas de alojamientos y restauracion. Departamento de servicios de restauracion. Establecimientos hospitalarios y residencias asistidas. Tema 9. Prevencion de accidentes. Tema 10. Normas higienico-sanitarias. Reglamento de manipuladores. Riesgos derivados de la manipulacion de alimentos. Anexos.

Desarrollo de los temas comunes y específicos solicitados en la convocatoria de plazas para la categoría de Limpiadores/as del Personal Laboral de la Xunta de Galicia. � Contiene test de cada uno de

Desarrollo temático de los módulos exigidos en la convocatoria de plazas para Pinches de las Instituciones Sanitarias dependientes del Instituto Nacional de la Salud.Temas actualizados a la fecha de edicion del libro, con abundante informacion relacionada con los temas propuestos, en aras a una formacion completa.Analisis detallado de cada una de las funciones a realizar por los Pinches.Comprende un gran numero de ilustraciones y fotografias, con objeto de facilitar la comprension de los contenidos expuestos.

Contiene test con preguntas alternativas de cada uno de los temas (comunes y específicos) que componen el Programa Oficial de la convocatoria de plazas de la categoría de Camareros/as Limpiadores/as del Grupo V del Personal Laboral de la Xunta de Galicia.Incluye una serie de casos prácticos sobre las funciones que realizan los Camareros Limpiadores.

Desarrollo de los temas generales más habituales en los procesos selectivos para cubrir plazas de pinches de cocina y de camareros (o camareros limpiadores) de las distintas administraciones públicas. Cuestionario de preguntas con respuestas alternativas sobre los temas, de gran interes para el control del estudio de los mismos.INDICE: Tema 1. La Constitucion Española de 1978. Su estructura y contenido. Organizacion politica del Estado. Derechos y deberes fundamentales. Las garantias constitucionales y los organos garantes. Tema 2. La Corona. El Gobierno. Las Cortes Generales. El Poder judicial. Organizacion territorial. Las Administraciones Publicas: Del Estado, autonomica y local. Tema 3. La Seguridad Social. Accion protectora. Prestaciones. La asistencia sanitaria. Entidades Gestoras de la Seguridad Social. Tema 4. El derecho a la asistencia sanitaria. La estructura del sistema sanitario publico. El Sistema Nacional de Salud. Los Servicios de Salud de las comunidades autonomas. El Instituto Nacional de Salud. Tema 5. La asistencia especializada. El area sanitaria. Los hospitales y los centros de especialidades. Los organos directivos, la estructura y organizacion de los hospitales gestionados por el INSALUD. Tema 6. La atencion al usuario de las instituciones sanitarias de la Seguridad Social. El derecho a la informacion y a la confidencialidad. Tema 7. El personal al servicio de las instituciones sanitarias de la Seguridad Social. Los Estatutos. El personal facultativo. El personal sanitario no facultativo. El personal no sanitario. Tema 8. Grupos de clasificacion del personal. Seleccion de personal. Provision de puestos. Derechos y deberes del personal. Tema 9. Regimen retributivo. Situaciones administrativas. Incompatibilidades. Regimen disciplinario: Faltas y sanciones. Accion Social. Tema 10. La alimentacion integral en los hospitales. El trabajo en equipo. El Servicio de Nutricion Clinica y el Servicio de Medicina Preventiva. El concepto de calidad en hosteleria. Tema 11. Reglamentacion tecnicosanitaria de los comedores colectivos. Normas higienicosanitarias de aplicacion de la cocina hospitalaria. Reglamento de manipuladores de alimentos. Reglamentacion Unidad de Cocina en Instituciones. Tema 12. Los alimentos. Codigo alimentario español: clasi

Desarrollo del Temario Oficial junto con cuestionarios tipo test para la convocatoria de Personal Laboral de la Comunidad de Madrid. Auxiliares de Lencería. Incluye preguntas tipo test de exámenes de

Contiene test con respuestas alternativas sobre cada uno de los temas. Contiene test con respuestas alternativas sobre cada uno de los temas.

Desarrollo temático de los módulos exigidos en la convocatoria de plazas para Planchadoras de las Instituciones Sanitarias dependientes del Instituto Nacional de la Salud.Temas actualizados a la fecha de edicion del libro, con abundante informacion relacionada con los temas propuestos, en aras de una formacion completa.Analisis detallado de cada una de las funciones a realizar por las Planchadoras.Cuestionarios de preguntas, con respuestas alternativas, sobre el contenido de los modulos solicitados en la convocatoria de plazas de Planchadoras de las Instituciones Sanitarias dependientes del Instituto Nacional de la Salud.

Desarrollo de un temario teórico-práctico de carácter general que contiene las materias básicas solicitadas a los aspirantes al Cuerpo de Personal de Limpieza de las distintas Administraciones Públicas. Incluye imagenes y fotos explicativas para mejorar la comprension y memorizacion de los conceptos. Incorpora un cuestionario de preguntas con respuestas alternativas acerca de cada uno de los temas propuestos.INDICE: Tema 1. Aparatos e instrumentos de limpieza. Tema 2. Productos y tecnicas de limpieza. Tema 3. Cuidados especiales en la limpieza de aparatos de ofimatica. Tema 4. Tecnicas de higienizacion de dependencias. Tema 5. Orden de actuacion en la limpieza de edificios publicos.

Temario general que contiene una selección de los temas específicos más usuales de las convocatorias que, para las categorías de Personal de Oficio, Ayudante de Oficios o similares, solicitan la mayor parte de los Ayuntamientos, Diputaciones Provinciales