Manuel Toharia

La alimentación humana es una necesidad biológica, pero hemos sabido convertirla también en un placer, un elemento cultural de primera magnitud. Antiguamente la gente se moría de hambre; aún hoy existen demasiados seres humanos que pasan hambre y sed en el Tercer Mundo. Pero al mismo tiempo en los paises ricos nos estamos enfrentando a una nueva epidemia: la de las enfermedades producidas por comer. Por comer mucho y por comer mal. El colesterol, la sal, el azucar y las grasas se han convertido en enemigos de la salud. La comida basura y las dietas disparatadas provocan desarreglos metabolicos que conducen a la enfermedad y, en casos extremos, a la muerte. Ante semejante panorama de amenazas sin cuento por el simple hecho de alimentarnos no es raro que tengamos la tentacion de exclamar, parodiando a Neruda, ¡Confieso que he comido!. Y de reconocer que nos gusta comer, y que eso no impide que aprendamos a comer bien, sin excesos y de forma saludable.

En La sociedad del desperdicio Manuel Toharia aborda el problema que el desarrollo desbocado supone para el ecosistema, pero también para las sociedades de las economías de países en vías de desarrollo. La extraccion de recursos naturales y los residuos generados por su manufactura y consumo tienen numerosas repercusiones que se reparten equitativamente, pero no asi sus beneficios, especialmente para terceros paises que, sin participar de los beneficios de estas economias, sufren las consecuencias.Fisico ampliamente conocido por su faceta como divulgador cientifico, Manuel Toharia ha realizado numerosas colaboraciones para prensa y television, asi como ha sido promotor de diversas publicaciones, entre ellas las revistas Muy interesante o Conocer. Ha sido director de diversas instituciones, como el Museo de Ciencias de La Caixa o la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, asi como cuenta con numerosas publicaciones, entre las que se encuentran "Micromegas: del dinosaurio amaestrado al agujero de ozono" (1995) o "El clima, calentamiento global y futuro del planeta" (2006)

Este libro constituye un profundo análisis de los supuestos argumentos que pudieran invocarse para otorgar rango científico a la creencia de la influencia de los astros sobre nuestro carácter y nuestro destino. Este libro realiza un analisis preciso y detallado de las diferentes doctrinas astrologicas al uso tanto pasadas como presentes comparandolas con los conocimientos astronomicos de considerable alcance que ha ido acumulando la humanidad en los ultimos tiempos.

La presente obra recoge el texto de la conferencia de Manuel Toharia "el cambio climatico y otros problemas de la humanidad".

· Desde muy antiguo, el hombre se ha preguntado por el origen y posible fin de todo lo que existía. Su curiosidad ha permitido reconstruir hacia atrás la historia del Universo, incluido el espacio y

Desde muy antiguo, el hombre se ha preguntado por el origen y posible fin de todo lo que existía. Su curiosidad ha permitido reconstruir hacia atrás la historia del Universo, incluido el espacio y el tiempo. Hoy podemos establecer un relato aproximado del devenir del Cosmos, desde el lejano Big Bang hasta nuestros dias. El autor desgrana aqui los conceptos basicos de la cosmologia, pasando por la explicacion accesible de que es la energia, que es el espacio, que es el tiempo, que es la fisica cuantica y que terminos usa la ciencia para analizar el Universo. Una historia breve, amena y comprensible para todo el que haya mirado al cielo preguntandose quienes somos, de donde venimos, y que habra mas alla de las estrellas.

El deseo de vivir para siempre o la esperanza de ganar la vida eterna son pensamientos comunes a casi cualquier habitante de este planeta. La pregunta «¿por qué morimos?» ha estado ahí desde el albor

Tsunamis, huracanes, inundaciones, deshielo... Nadie permanece ajeno a estos fenómenos, nadie niega que cada verano aprieta más el calor, aunque en la mayoría de los casos no sepamos a qué obedecen estos cambios. El autor responde con gran claridad a los interrogantes que suscitan estos misterios meteorologicos y nos ofrece una serie de utiles consejos para hacer frente al clima y a sus negativas consecuencias medioambientales.

La meteorología, considerada hoy como unaáciencia a parte entera, no fue hasta hace unápar de siglos más que un conglomerado deásaberes nada racionales, basados en tradicionesáy creencias como mínimo arbitrarios.Sin duda, las civilizaciones mas antiguas seapreocupaban del devenir del tiempo atmosferico,apor la cuenta que les traia para susaviajes y batallas, la obtencion de alimento, elaacomodo mas o menos confortable de su vidaacotidiana Pero los progresos de la menteahumana en este campo no fueron muy lejos,aal menos hasta el Renacimiento, que trajo losaprimeros instrumentos de medida. Con ellos,apoco a poco comenzamos a disponer de datosareales con los que descubrir las leyes naturalesade la atmosfera.La ciencia del tiempo, que estudia el estadoapermanentemente cambiante de los meteoros,ay su prima hermana la ciencia del clima,aque analiza los promedios a largo plazo deaesos sucesivos cambios atmosfericos, sonahoy objeto de controversia. Muchos cientificosaacusan a la industria humana de los cambiosade clima causados por la mano del hombre,aafirmando que seran inevitablemente dañinos.Otros relativizan el asunto, pero suelen ser tenidosapor herejes cientificos. ¿Herejias en laactividad cientifica? Suena a mas de lo mismo

Para unos, el cambio climático es un mito, para otros, una realidad. Sin embargo, resulta innegable que este fenómeno influye poderosamente en nuestras vidas. El cambio climático y los diferentes problemas medioambientales que amenazan la vida en la Tierra, es decir, las variaciones que todos observamos -de las olas de frio a los tsunamis, del agujero en la capa de ozono al aumento del CO2-, son motivo de discusion tanto en foros publicos como entre los especialistas. Pero bajo estas ideas genericas que todos manejamos se esconde, en realidad, un conjunto de topicos, falsedades, ideas heredadas y muy poca informacion veraz. Este libro da cuenta de aquello que no aflora a la superficie de los medios de comunicacion, y describe, con un lenguaje asequible lleno de ejemplos concretos, que esta pasando en realidad con el tiempo y como estamos avanzando, sin pausa, hacia un futuro desolador. Desde la diferencia entre tiempo y clima hasta las consecuencias para la agricultura de las sequias o las grandes inundaciones, pasando por el derroche cotidiano de agua, energia, alimentos y toda clase de cosas imprescindibles, Manuel Toharia -fisico, periodista y uno de los divulgadores cientificos mas respetados del panorama nacional- hace un recorrido por estas cuestiones ofreciendo un amplio abanico de ideas, consejos practicos y recomendaciones sobre como frenar, desde casa y sin grandes aspavientos, esta destruccion sistematica de la vida en el planeta.Reseña:El clima es un libro magnifico [...] Con esta clara y noble obra el autor ha prestado un buen servicio a la comunidad.Jose Manuel Sanchez Ron, El Pais

Sin duda el lector conoce algo sobre Relatividad, búsqueda de vida extraterrestre, inteligencia artificial, cometas que amenazan la Tierra o clonación, pero... ¿le gustaría aproximarse a sus fundamentos? Ha oido hablar tambien - seguramente mas que de los temas anteriores- de parapsicologia, astrologia, ufologia o medicinas alternativas, pero..¿desearia saber si tras estas disciplincas que se presentan como ciencias hay algo mas que humo? Las respuestas a estas preguntas estan en sus manos.