CONFIESO QUE HE COMIDO: MIS MEMORIAS METABOLICAS
LE POURQUOI PAS - 9788493563110
Sinopsis de CONFIESO QUE HE COMIDO: MIS MEMORIAS METABOLICAS
La alimentación humana es una necesidad biológica, pero hemos sabido convertirla también en un placer, un elemento cultural de primera magnitud. Antiguamente la gente se moría de hambre; aún hoy existen demasiados seres humanos que pasan hambre y sed en el Tercer Mundo. Pero al mismo tiempo en los países ricos nos estamos enfrentando a una nueva epidemia: la de las enfermedades producidas por comer. Por comer mucho y por comer mal. El colesterol, la sal, el azúcar y las grasas se han convertido en enemigos de la salud. La comida basura y las dietas disparatadas provocan desarreglos metabólicos que conducen a la enfermedad y, en casos extremos, a la muerte. Ante semejante panorama de amenazas sin cuento por el simple hecho de alimentarnos no es raro que tengamos la tentación de exclamar, parodiando a Neruda, “¡Confieso que he comido!”. Y de reconocer que nos gusta comer, y que eso no impide que aprendamos a comer bien, sin excesos y de forma saludable.
Ficha técnica
Editorial: Le Pourquoi Pas
ISBN: 9788493563110
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
Año de edición: 2008
Especificaciones del producto
Escrito por Manuel Toharia
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