MIGUEL ANGEL ALVAREZ ARECES

Miguel Ángel Álvarez Areces, «Presentación». Patrimonio industrial del agua: museografía, museología, incidencia en la ciudad y el territorio. José Sierra Álvarez, «Historia de los usos y paisajes de

Incluye las Actas de las X Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial organizadas por INCUNA y celebradas en Gijón en octubre del año 2008. Los temas expuestos tratan a grandes rasgos sobre el patrimonio agroalimentario y el paisaje enfatizando los usos en el territorio. De igual modo tienen presencia importante los temas relativos a la arquitectura e ingenieria y las culturas que se desarrollan a traves de los complejos y de los elementos patrimoniales de la industria agroalimentaria; el patrimonio internacional y mundial de la gastronomia y culturas de los alimentos; la historia de las tecnicas en los procesos de elaboracion y manipulacion de los alimentos, la transformacion y comercializacion, el analisis desde la preindustria a los modernos emporios; la reutilizacion y el reciclaje del patrimonio agroalimentario en el mundo con diversas experiencias y casuistica.

La publicación muestra la diversidad y la fuerza desarrollada en los campos en los que las innovaciones y los innovadores defienden sus posiciones. La perspectiva desde la que se analizan las actividades inventoras abarca desde los albores de los tiempos modernos hasta ya entrado el nuevo milenio. Sin embargo, no es solamente un compendio intelectual realizado por personas sobre temas interesantes y de ejemplos históricos de entornos creativos, sino que puede funcionar en igual medida como fuente de inspiración para un público interesado en el patrimonio industrial y cultural y en la historia técnica y empresarial. Un libro novedoso sobre Patrimonio Industrial, como éste, sin duda es una buena herramienta para el conocimiento y también para la acción en las tareas de defensa, conservación, divulgación y recuperación de las señas de identidad y autoestima de personas y lugares de memoria.

Las vinculaciones entre arqueología industrial, análisis o expresión cultural del patrimonio de la industrialización con el mundo del cine han tenido hasta ahora un tratamiento escaso o parcial. No es frecuente tener la posibilidad de visualizar, leer o contrastar en un mismo escenario, trabajos sobre: los oficios de esta industria, la historia técnica e industrial, las geografías del cine, los archivos de la industria y/o las filmotecas. Los paisajes culturales e industriales en el cine, el diseño y los decorados, los museos de cine. De todo ello se habla en este libro. El libro se divide en tres secciones principales y una memoria gráfica final

Esta es una obra referencial del Patrimonio Industrial Iberoamericano en la que prestigiosos expertos en la materia analizan el interés creciente por el tema, pero además exponen la dificultad actual existente por recuperar estas edificaciones industriales, que debido a la desprotección legal y la escasez de recursos de los organismos oficiales, se convierte en una ardua tarea. El ejercicio de mirar el patrimonio cultural de América Latina desde la perspectiva que integre la historia de la técnica, la memoria del trabajo, de la producción y de las manifestaciones tangibles e intangibles, que son el reflejo patrimonial, es una asignatura pendiente que tiene por delante importantes desafíos.

Más allá de su estado de conservación, los vestigios industriales del pasado cobran especial importancia en su carácter de vehículo de transmisión de formas de ver y entender la vida. Son testimonio de lo cotidiano y, en especial, memoria colectiva del trabajo y del lugar: portan las señas identitarias de la comunidad en cuyo seno surgieron. El presente volumen aborda la tematica de la recuperacion y puesta en valor del patrimonio industrial, desde las metodologias, estrategias y herramientas para la musealizacion de espacios industriales hasta las relativas a entidades mas complejas y con clara vision de conjunto, como paisajes culturales y parques patrimoniales. La arqueologia industrial es una historia que arrastra muchas historias. [] Se debe ir mas alla de lo cotidiano, las versiones corrientes, las cronologias oficiales y las falsificaciones, para recuperar la integridad del pasado, los restos de memoria colectiva y los flujos de sentido de la tradicion

Como es ya tradicional, con motivo de la celebración de las Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial en Gijón, ve la luz la quinta entrega de las actas de dicho evento que compendian las aportaciones del año anterior. Después de siete años ha llegado el momento de revisar los puntos de vista que acerca de esta categoría se ponen en juego así como los métodos empleados para comunicar a la ciudadanía la necesidad de salvaguardar ciertos elementos que ahora adjetivamos de «patrimoniales» y que hasta hace poco sólo merecían, terminado el ciclo económico que les daba sentido, desdén.

INCUNA convocó las XXIII Jornadas de Patrimonio Industrial celebradas en Gijón en la última semana de septiembre de 2021 con una propuesta dirigida a investigadores, gestores y personas interesadas en la valorizacion del patrimonio industrial agroalimentario, ya sea su esencia patrimonial, en los aspectos materiales de su vision arquitectonica o tecnologica, o aquella vision sobre el denominado patrimonio inmaterial y las culturas del trabajo. Se trataba de trasladar al presente aquel pasado de lo que se denomino popularmente en el ambito hispano hablante industrias del comer, beber y arder, y por ello la razon del titulo para las Jornadas Internacionales del año 2021: Patrimonio con gusto, una vision polisemica del patrimonio industrial, cultural y natural de la industria alimentaria en nuestra vida cotidiana, social y economica. Las Jornadas se organizaron con un formato hibrido, dadas las circunstancias de pandemia Covid19 de aquel entonces, con participacion presencial y tambien de forma online, que posibilitaron una amplia participacion y repercusion internacional con 232 asistentes de 18 paises, cuya puesta en comun de sus trabajos ha llevado en muchos casos a establecer una vinculacion de RED entre investigadores, instituciones e interesados en el patrimonio industrial y cultural a nivel nacional e internacional. Se plantean en las XXIII Jornadas de INCUNA cuatro apartados principales, dos paneles cross cutting, con una novedad en las Jornadas cual fue la organizacion en el transcurso del año de seis talleres o laboratorios sobre temas monograficos vinculados al Patrimonio con gusto que se coordinaron y emitieron en forma de webinario, todos ellos se pueden consultar en el Canal INCUNA de Youtube. La exposicion de ponencias y la realizacion complementaria de itinerarios o rutas patrimoniales por el territorio concito un interes notable, multiplicando la participacion y el compendio de investigaciones, experiencias y propuestas que valorizan el patrimonio industrial y cultural: las culturas y el paisaje del: cafe, la sidra, el azucar, la industria conservera, la economia circular y experiencias de reuso aplicadas en ciudades y diferentes lugares del mundo, junto a otras singulares experiencias en el planeamiento de espacios patrimoniales en zonas agrarias o periurbanas. Estas actividades posibilitaron visibilizar ante un mas amplio numero de personas, a escala internacional, lo importante de priorizar la conservacion y valorizacion de un patrimonio esencial, cual es el patrimonio agroalimentario. Es un patrimonio que conforma testimonios y expresiones culturales, dentro de un constructo social que conforman los paisajes humanizados con sus practicas, producciones, arquitecturas, ingenios, saberes y memoria. La actividad agricola, ganadera o pesquera, entre otras, hace posible que tengamos alimentos a traves de un proceso de produccion, elaboracion, transformacion, comercializacion y desarrollo de una cadena alimentaria, que lleva a nuestras casas elementos indispensables para la vida cotidiana de las personas. La cuestion