Miguel Herrero

El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, ademas de la importancia de la relacion entre alimentacion y salud y nutricion. Aunque es un campo en constante evolucion, el futuro lejano de una nutricion personalizada, adaptada a los requisitos geneticos de cada persona con el fin ultimo de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos. ¿Sabemos cual es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? ¿Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? ¿Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol? ¿Por que los alimentos modificados geneticamente tienen tan mala prensa? ¿Que son los edulcorantes? En este contexto, este libro trata de responder estas preguntas, describiendo algunos de los mitos o falsas creencias mas extendidos y presentando la ultima informacion cientifica disponible de forma clara y accesible. Ademas, dedica algunos capitulos al etiquetado de alimentos y a las nuevas dietas ?milagrosas?.

Nuestras vidas no serían lo mismo sin el programa de televisión que más nos cautivó, el "Un, dos, tres". Por 25 pesetas, recuerdos que se le vienen a la mente al nombrar el gran concurso de Narciso Ibañez Serrador, como por ejemplo, azafatas de grandes gafas, calabazas y botybotas, presentadores con carisma, entrañables tacaños, comicos con latiguillos que repetiremos eternamente, finales de etapa lacrimogenos, premios millonarios, eliminatorias, tarjetitas hasta donde se pueda leer, numeros musicales, juegos, apartamentos Este libro les invita a recuperar su infancia a traves de una cronologia de lo que fue la historia del Un, dos, tres responda otra vez. Todo lo que siempre quiso saber sobre el fenomeno mas impactante de la pequeña pantalla. Y si algo falla el responsable es Miguel Herrero. El libro con el que soñamos durante muchos años! Con prologo de Luis Larrodera, presentador, monologuista y actor.

Saurais, geishas, yakuzas, kaijus….Kurosawa, Mizoguchi, Ozu, Kinugasa. Obra de referencia desde Occidente al cine japonés, desde sus géneros más representativos, con una selección de 100 de sus mejores películas, completado con más de 200 imágenes a todo color

Uno de los avances más significativos de nuestra sociedad es con toda seguridad el hecho de que el riesgo de malnutrición en España sea muy reducido o prácticamente nulo. Atrás quedaron épocas de falta de alimentos, como la posguerra, en las que tanto niños como adultos sufrian problemas de salud relacionados con la falta de nutrientes. Hoy en dia, la mayoria de personas en nuestro entorno no se tienen que preocupar por no tener que comer, sino por no comer en exceso. Como consecuencia, surgen otra clase de inquietudes y la atencion de los consumidores se centra en otros aspectos, tanto en los que podemos considerar puramente hedonisticos, es decir, que la comida este rica, que produzca buenas sensaciones al comerla o incluso que marque un determinado estatus social, como en aquellos que se centran en llevar a cabo una dieta que sea lo mas nutritiva y saludable posible, y que nos proteja frente a posibles enfermedades.

Este libro expone los fundamentos del modo narrativo de comprender la realidad, y proporciona las claves principales de esta dimensión de nuestra mente que nos distingue como especie. La narratividad parte de unos elementos formales permanentes: la identificacion de un conflicto y sus posibles soluciones, la creacion de personajes, la construccion de argumentos, la seleccion del punto de vista que estan presentes en cada historia, desde la anecdota mas cotidiana a los grandes relatos politicos y religiosos. En una obra que combina lo practico y lo academico, los descubrimientos de la neurologia y las dinamicas propias del taller literario, los mitos clasicos y el cine actual, la alta literatura y las series de exito, Fernando Ariza y Miguel Herrero desvelan las claves que rigen el storytelling: las tecnicas de articulacion argumental, las estrategias para conseguir el maximo efecto en la audiencia, o los valores eticos e ideologicos que destila cada narracion. Los lectores interesados en la teoria del relato y su aplicacion practica al ambito personal y profesional, al discurso publico y a la narrativa individual encontraran en este libro los instrumentos para contar y analizar historias con la maxima calidad.

Vive la fiesta del árbol. Escuacha lo que los árboles te pueden contar. ¿Sabes cómo fue la primera fiesta del árbol del mundo? Disfruta con la naturaleza, con las historias, leyemdas, anécdotas, curiosidades, adivinanzas, poemas coloristas, canciones

El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, ademas de la importancia de la relacion entre alimentacion y salud y nutricion. Aunque es un campo en constante evolucion, el futuro lejano de una nutricion personalizada, adaptada a los requisitos geneticos de cada persona con el fin ultimo de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos. ¿Sabemos cual es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? ¿Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? ¿Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol? ¿Por que los alimentos modificados geneticamente tienen tan mala prensa? ¿Que son los edulcorantes? En este contexto, este libro trata de responder estas preguntas, describiendo algunos de los mitos o falsas creencias mas extendidos y presentando la ultima informacion cientifica disponible de forma clara y accesible. Ademas, dedica algunos capitulos al etiquetado de alimentos y a las nuevas dietas "milagrosas".

¿Sabemos por qué los tomates saben poco? ¿Qué hay de verdad en toda la información que nos llega sobre el aceite de palma? ¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco está justificada? ¿Y por que las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en dia, la mayoria de personas no se tienen que preocupar por no tener que comer, sino por no comer en exceso. El aumento en el conocimiento cientifico ha provocado un incremento en la informacion disponible acerca de que alimentos o componentes de los alimentos pueden ser mas perjudiciales para la salud. Sin embargo, en el traslado de la informacion cientifica a su divulgacion al publico se producen efectos curiosos, casi siempre caracterizados por su desinformacion. Este libro trata de explicar algunos falsos mitos populares en las nuevas corrientes alimenticias, los beneficios y perjuicios de algunas dietas "milagro" y la moda de ciertos productos que se consumen de manera regular sin saber la verdad cientifica detras de ellos.

¿Sabemos por qué los tomates saben poco? ¿Qué hay de verdad en toda la información que nos llega sobre el aceite de palma? ¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco está justificada? ¿Y por que las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en dia, la mayoria de personas no se tienen que preocupar por no tener que comer, sino por no comer en exceso. El aumento en el conocimiento cientifico ha provocado un incremento en la informacion disponible acerca de que alimentos o componentes de los alimentos pueden ser mas perjudiciales para la salud. Sin embargo, en el traslado de la informacion cientifica a su divulgacion al publico se producen efectos curiosos, casi siempre caracterizados por su desinformacion. Este libro trata de explicar algunos falsos mitos populares en las nuevas corrientes alimenticias, los beneficios y perjuicios de algunas dietas "milagro" y la moda de ciertos productos que se consumen de manera regular sin saber la verdad cientifica detras de ellos.

El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, ademas de la importancia de la relacion entre alimentacion y salud y nutricion. Aunque es un campo en constante evolucion, el futuro lejano de una nutricion personalizada, adaptada a los requisitos geneticos de cada persona con el fin ultimo de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos.¿Sabemos cual es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? ¿Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? ¿Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol? ¿Por que los alimentos modificados geneticamente tienen tan mala prensa? ¿Que son los edulcorantes? En este contexto, este libro trata de responder estas preguntas, describiendo algunos de los mitos o falsas creencias mas extendidos y presentando la ultima informacion cientifica disponible de forma clara y accesible. Ademas, dedica algunos capitulos al etiquetado de alimentos y a las nuevas dietas "milagrosas".