Saurais, geishas, yakuzas, kaijus….Kurosawa, Mizoguchi, Ozu, Kinugasa. Obra de referencia desde Occidente al cine japonés, desde sus géneros más representativos, con una selección de 100 de sus mejores películas, completado con más de 200 imágenes a todo color
Ficha técnica
Editorial: Cinestesia
ISBN: 9788494433672
Idioma: Castellano
Número de páginas: 354
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 29/06/2018
Año de edición: 2018
Plaza de edición: Es
Peso: 250.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Miguel Herrero
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid, actualmente desarrolla su actividad investigadora en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) del CSIC-UAM como investigador científico. Ha publicado numerosos artículos científicos en revistas internacionales, así como capítulos de libro, y ha coeditado un libro relacionado con los compuestos bioactivos presentes en alimentos marinos. En ¿Qué sabemos de? es autor de Las algas que comemos y Los falsos mitos de la alimentación. Sus principales intereses científicos se centran en el estudio y la caracterización de nuevos ingredientes funcionales y su relación con la salud, incluyendo el empleo de tecnologías y procesos limpios de extracción y técnicas analíticas multidimensionales avanzadas. Dentro de este ámbito, ha colaborado en diferentes proyectos de investigación con financiación pública, liderando algunos de ellos a nivel nacional e internacional. Además, ha recibido varios premios como reconocimiento a su labor científica.