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The Secrets Of Secrets
A thrilling and long-awaited new novel from Dan Brown
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Editorial Acribia, S.A. 9788420009964
Contenido: Agradecimientos - Introducción - Moléculas sensuales-gastronomía molecular - Aroma y sabor - Calentando y cocinando-física gastronómica - Utensilios, artilugios y métodos de cocina - La carne y el pollo - El pescado - El pan - Las salsas - Los bizcochos - Las masas de pasteleria - Los sufles - Cocinando con chocolate - Pesos y medidas - Glosario de terminos - Bibliografia.
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