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Geografía Agraria Daniel Faucher El objetivo principal de esta obra es la introducción al estudio de la geografía agraria. La gran cantidad de temas tratados no permite ahondar en cada uno de ellos, pero su exposicion es tan clara que el lector puede hacerse una idea completa de los diversos aspectos de esta importante rama de la geografia.

En el siglo XXI la agricultura sigue siendo un instrumento fundamental para el desarrollo sostenible. Tres de cada cuatro personas pobres en los países en desarrollo viven en áreas rurales -2.100 millones viviendo con menos de US$2 por dia y 880 millones con menos de US$1 por dia- y la mayoria tiene como medio de vida la agricultura. Dadas las caracteristicas de donde estan y como pueden vivir mejor, es imperativa la promocion de la agricultura para cumplir el Objetivo de Desarrollo del Milenio de reducir a la mitad la pobreza y el hambre para 2015, y por varias decadas mas. Solo la agricultura no sera suficiente para reducir masivamente la pobreza, pero es un componente esencial de las estrategias de desarrollo eficaces para la mayoria de los paises en desarrollo. El Informe del presente año marca el año 30 de la publicacion Informe sobre el Desarrollo Mundial del Banco Mundial.

Los plátanos de postre, llamados bananas en Latinoamérica y plátanos en Canarias, y los plátanos de cocinar son uno de los principales cultivos de los trópicos y subtrópicos que contribuyen de manera vital a la economia de numerosos paises. En los ultimos 20 años han ocurrido cambios sustanciales en la produccion de esta fruta, tales como la importancia creciente de las enfermedades fungicas y virus y su grave impacto, tanto en los cultivares del grupo Cavendish que constituyen la practica totalidad de la fruta de exportacion, como en las pequeñas plantaciones de bananos y platanos de cocinar destinadas al mercado local. Se han producido tambien grandes cambios en los sistemas de produccion, tales como la importancia creciente del cultivo en invernadero en los subtropicos, los sistemas de cultivo integrado, organico y de comercio justo y la aparicion de los sistemas de certificacion correspondientes a estos nuevos sistemas de cultivo. Este libro proporciona una revision accesible tanto a los investigadores como al publico en general, de los principios cientificos involucrados en la produccion de bananas y platanos y su aplicacion en las plantaciones. Tambien se exponen datos actualizados de produccion y mercado, las politicas de actuacion que rigen los mercados internacionales, los procedimientos y programas de mejora orientados a la obtencion de nuevos cultivares adecuados para el mercado y resistentes a enfermedades, las perspectivas de desarrollo de las bananas geneticamente modificadas y el papel creciente que juegan los endofitos en el control de las plagas y enfermedades. Este libro, traduccion de la 2ª edicion de la obra Bananas and Plantains, que se publica por primera vez en español, es una guia esencial tanto para los investigadores como para estudiantes y productores de bananos y platanos de cocinar. AUTORES: John C. Robinson, Consultor Tecnico. Laboratorio de Cultivo de Tejidos de Bananas Du Roi. Sudafrica; y Victor Galan Sauco. Profesor de Investigacion. Departamento de Fruticultura Tropical. Instituto Canario de Investigaciones Agrarias. Tenerife. España. Traduccion española revisada por el autor: Victor Galan Sauco

La vid y el vino no solo son un cultivo o un alimento de gran valor económico a nivel mundial, sino que además están estrechamente relacionados con la cultura, las tradiciones y la vida cotidiana. Sin embargo, la enorme importancia que la uva y el vino t

La obra, estructurada en 12 capítulos, analiza contribuciones significativas árabes al desarrollo de la Agricultura en el mundo occidental. Así, cultivos como los cítricos, caña de azúcar o palmera datilera; manufacturas como el papel o la seda; y obras de ingenieria civil. Adicionalmente se estudia el legado de los agronomos andalusies y la administracion de justicia en materia de riegos. Por ultimo se considera la influencia de la cultura agraria arabe en la agricultura americana.

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Aunque en el título del libro se citan los frutos secos en general, los estudios incluidos en el mismo se centran más concretamente en tres de ellos: la almendra, la nuez y el pistacho. El libro se ha estructurado en 8 capitulos claramente diferenciados. En un primer capitulo se trata el cultivo de los frutales de frutos secos (almendra, nuez y pistacho), haciendo hincapie en su origen e historia, en el mercado global de los frutos secos y en la caracterizacion agronomica de los cultivos. Un segundo capitulo se centra en el fruto seco como tal, en su composicion quimica, en sus propiedades fisicas y sensoriales y en la influencia del genotipo y de las condiciones ambientales sobre su composicion nutricional. El tercer capitulo entra de lleno en las etapas de obtencion del aceite contenido en el interior de los frutos secos, centrandose en el secado y en la extraccion mediante presion. Los capitulos cuarto y quinto se centran en la caracterizacion de los aceites y de las harinas de frutos secos parcialmente deshidratadas obtenidas en el proceso, respectivamente, evaluando, para ambos productos, la influencia del sistema de extraccion utilizado, del tostado o no de los frutos secos, y del genotipo, la campaña y el origen geografico de la materia prima. En el cuarto capitulo tambien se estudian las condiciones de conservacion de los aceites de frutos secos. En el sexto capitulo se estudia el aprovechamiento de los aceites y de las harinas parcialmente deshidratadas en la elaboracion de alimentos funcionales. En el caso de las harinas, tambien se evalua su uso en la produccion de hongos comestibles cultivados. El septimo capitulo analiza, desde un punto de vista economico, el precio minimo que deberia tener el aceite de cada fruto seco para cubrir los costes de produccion. Es un libro de gran interes para el sector agroalimentario y en particular para los productores de frutos secos, envasadores y tostadores de frutos secos, elaboradores de aceites vegetales, comercializadores de frutos secos, quimicos, laboratorios de analisis, escuelas y facultades de tecnologia de los alimentos, organismos oficiales, etc.

Aquest llibre recull les intervencions realitzades al llarg del Seminari sobre la futura Llei dEspais Agraris de Catalunya (Girona, 17 i 18 de gener de 2008) ja sigui en forma de ponencia, comentari o opinio expressats al llarg del debat general entre els ponents, el public expressament convidat de la fila zero i el public assistent. Els continguts es reparteixen en tres blocs tematics (La planificacio dels espais agraris, Els models de gestio dels perimetres agraris delimitats i Els informes dimpacte agrari), i unes conclusions generals del seminari aixi com les bases per a la futura llei.\nCent-cinquanta persones participaren al Seminari sobre la futura Llei dEspais Agraris de Catalunya organitzat per la Fundacio Agroterritori. Dins el primer bloc (La planificacio dels espais agraris) els ponents foren Gilles Bertrand, Amelia Ortubai, Valeria Paul i Juli Esteban. Pel que fa al segon bloc (Els models de gestio delsperimetres agraris delimitats) intervingueren Xose Carballido, Toni Moll, Juan Sanchez-Garcia i Josep Montasell). I en el tercer i ultim bloc (Els informes dimpacte agrari), els ponents foren Segolene Darly, Bet Font i Antoni Enjuanes. Vint-i-nou persones representants de diferents ens vinculats duna manera o altra al mon agrari participaren com a public expressament convidat de la fila zero. \n\n

Aunque recientemente se ha puesto en tela de juicio que la productividad de la agricultura española fuera tan reducida como se venía sosteniendo en los trabajos clásicos, difícilmente podría cuestionarse -sostiene James Simpson- el hecho de que su contribucion al desarrollo del pais fue reducida durante los doscientos años que van de 1765 a 1965. Sin embargo, este libro no trata de campesinos "atrasados" que asignaron recursos de forma ineficiente y que no aprovecharon las oportunidades del mercado. Su tema son las dificultades para aumentar la productividad del trabajo en la agricultura nacional. Fruto de largos años de investigacion y magnificamente documentado, La agricultura española (1765-1965): la larga siesta, comienza en un momento crucial en que la creciente poblacion en España, al igual que en el resto de Europa, empezaba a presionar fuertemente sobre los recursos y finaliza a mediados de los sesenta, cuando la agricultura tradicional comenzo a cambiar con rapidez, con un crecimiento significativo de la productividad del trabajo y transferencias de recursos a otros sectores.

ALFONSO HERRERO Y JOSEP MITJANA Un libro presentado en cuatro lenguas (castellano, inglés, francés y catalán) que pretende ser una regla de referencia para el sector frutícola, que podrá encontrar en el las pautas comunes para la identificacion real de los posibles problemas de la fruta desde su produccion hasta su comercializacion