El autor, autoridad y líder en la materia, con la presentación y contenido del libro, nos lleva a descubrir el mundo de los frutos tropicales, clasificándolos en 40 familias botánicas donde incluye más de 200 frutos, analizándo uno por uno, acompañado con magníficas ilustraciones, comentarios históricos que abarcan desde su origen a los lugares de actual cultivo, tablas con la denominación del fruto en diferentes paises, valores nutricionales, orígenes de la agricultura ordenados por continentes y frutos desconocidos fuera de su lugar de origen. Este amplio contenido convierte al libro en elemento necesário tanto para el consumidor como para el productor y comercializador, resultando además, por su cuidada presentación, un magnifico y selecto libro de regalo.

A esta segunda edición se han añadido nuevas especies de zonas templadas y tropicales por su interés agronómico en alguna zona del planeta o por su importancia comercial. Tras un estudio morfológico de la planta, la obra aborda la influencia del clima y el suelo en su comportamiento, el intercambio energético con la atmósfera y los aspectos básicos del suelo como sustrato para su nutrición mineral. El estudio de la fisiología del árbol frutal, esto es, la brotación y floración, el cuajado de la flor y el crecimiento del fruto, su maduración y senescencia, así como el estudio de la prolongación de su vida post-cosecha, constituye la parte central del libro. En la medida en que todo ello es bien comprendido, tiene sentido el establecimiento de técnicas capaces de orientar el desarrollo del árbol frutal hacia los intereses agronómicos, es decir, la tecnificación del cultivo. De ahí que a todo ello le sigue un capítulo de técnicas agronómicas basadas en los conocimientos adquiridos en los capítulos que le preceden. La parte final atiende al estudio pormenorizado de los diferentes grupos de especies frutales. Se revisan las principales variedades en cultivo, su adaptación ecológica, nutrición y fertilización, plagas y enfermedades más frecuentes y más importantes, los patrones en uso, su adaptación a las condiciones del medio y su resistencia a agentes abióticos y bióticos, y algunas técnicas de cultivo específicas de cada uno de ellos capaces de mejorar la producción y la calidad de sus frutos. Avalado por la experiencia de más de 30 años en la Investigación y la Docencia en la Universidad, el autor ha elaborado un texto que constituirá un referente de gran utilidad para los estudiantes de agronomía, cubriendo todo lo que es exigible en un curso de fruticultura de nivel universitario. Se presenta, pues, un libro puesto al día en todos los aspectos que se revisan y dirigido a los estudiosos y profesionales de la Fruticultura que ayudará, sin duda, a mejorar el cultivo y la rentabilidad de las explotaciones frutales de zonas templadas.

Fruticultura es un texto que revisa el cultivo de las especies frutales de zonas templadas, con alguna extensión a las de origen tropical, atendiendo, prioritariamente, a los conceptos básicos del desarrollo de estas especies y su relacion con el medio ambiente.;La parte central del libro aborda el estudio de la fisiologia del arbol frutal, esto es, la brotacion y floracion, el cuajado de la flor y el crecimiento del fruto, su maduracion y senescencia, asi como el estudio de la prolongacion de su vida postcosecha y se incluyen tecnicas agronomicas.;En esta linea, esta tercera edicion profundiza en el papel que tienen las hormonas vegetales, particularmente giberelinas y citoquininas, en los procesos de floracion, cuajado y maduracion del fruto, y su interaccion con aspectos nutricionales. Se da, asimismo, una vision actualizada de los conocimientos del control genetico de estos procesos, identificando los genes responsables y su expresion en los procesos que regulan y los factores, exogenos y endogenos, que inciden sobre ella.;Asimismo, la obra aborda los diferentes grupos de especies fruticolas, siguiendo un esquema generico en todos los casos. Se revisan las principales variedades en cultivo, su adaptacion ecologica, nutricion y fertilizacion, las plagas y enfermedades mas frecuentes e importantes, los patrones en uso, su adaptacion a las condiciones del medio y su resistencia a agentes abioticos y bioticos, y algunas tecnicas de cultivo especificas de cada uno de ellos capaces de mejorar la produccion y la calidad de sus frutos.;En esta tercera edicion se han añadido nuevas especies de zonas templadas y tropicales, como el kiwi, el cafeto y el anacardo, por su interes agronomico en alguna zona del planeta o por su importancia comercial.;Avalados por su experiencia en la investigacion y la docencia en la universidad, los autores presentan este texto con el proposito, por una parte, de que sea de utilidad para los estudiantes de agronomia, ya que cubre todo lo que es exigible en un curso de Fruticultura de nivel universitario, y, de otra, de que sirva de guia de tecnicos y profesionales para mejorar el cultivo y rentabilidad de sus explotaciones frutales.

La fruticultura es una actividad cuya tecnologia esta basada en el conocimiento botanico, fisiologico y ecologico de las plantas. el libro trata sobre el desarrollo de las floresy de los frutos de las plantas d climas templado y subtropical, y tanto por especie como en forma general, lo que constituye el fundamento del manejo de huertos y viñedos para la optimizacion de su produccion anual y de la calidadde fruta.

Los autores han pretendido con la edión de este libro, en un momento de crisis estructural y de bajos precios percibidos por el agricultor, ayudar en lo posible a mejorar la rentabilidad de sus parcelas, aunque sea en una minima parte.;El grueso de la obra, lo forma la descripcion y caracterizacion de variedades que actualmente se cultivan o se van a cultivar en poco espacio de tiempo y en donde se ponen de manifiesto las ventajas e inconvenientes que cada una de ellas puede tener.;Tambien han expuesto de forma breve y practica, todas las tecnicas que se realizan en el cultivo de los citricos y en la exposicion de todos los capitulos, desean en lo posible, apuntar hacia un cultivo racional y adecuado.

El almendro se ha cultivado en la cuenca mediterránea durante cientos de años. Forma parte del paisaje, donde se le ve en los lugares más recónditos y pintorescos. Su floración abundante es el espectacular anuncio del comienzo de la primavera. La gastronomia se enriquece con los sabores inigualables del fruto. Pero, ademas y sobre todo, el almendro es un medio de produccion y con esta obra se pretende especialmente que se conozca mejor este aspecto. Dado el tratamiento del texto, con redaccion muy didactica y muy complementado con material grafico, el contenido de este libro puede ser de utilidad a multitud de destinatarios: agricultores, estudiantes, tecnicos en agricultura y agronomia, proyectistas e incluso curiosos o aficionados, que se inician en literatura de estas caracteristicas. El autor de la obra, Manuel Mucharaz Pou, es Ingeniero Agronomo por la Universidad Politecnica de Madrid (1975). Durante cinco años tuvo actividad profesional como Ingeniero Consultor. En 1980 ingreso en el Instituto Nacional para la Conservacion de la Naturaleza (ICONA). En 1987 fue Jefe de Produccion Vegetal de Castellon, dentro de la estructura administrativa de la Generalitat Valenciana. Desde 1999 es Secretario Territorial de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentacion. Es Profesor Asociado de la Universidad Jaume I de Castellon, en la Escuela Superior de Tecnologia y Ciencias Experimentales. Ha publicado varios libros, uno de ellos "El Nogal" en esta editorial, y numerosos articulos tecnicos en revistas especializadas. Ha dirigido multiples Proyectos Fin de Carrera en la Universidad Jaume I, en la titulacion de Ingenieria Tecnico Agricola. Participa con asiduidad en los planes de formacion de la Generalitat Valenciana y de las Organizaciones Profesionales Agrarias.

Sea pues bienvenida esta aportación al conjunto de la bibliografía frutícola en castellano; se trata de una aportación totalmente original y con una ingente cantidad de datos obtenidos directamente en campo en las areas de cultivo, entre los que destacan por su valor agronomico las caracterizaciones de multiples variedades locales de las tres especies consideradas. Para mi, en estas condiciones, es una gran satisfaccion profesional y personal el prologar y presentar este libro, a todos los interesados en las cuestiones fruticolas; a los que estoy seguro de que les va a resultar del maximo interes". (Del prologo de D. Fernando Gil-Albert Velarde). a

Poda De Todos Los Árboles Frutales Prat, J.-Y. Se describen todas las técnicas paso a paso con la ayuda de dibujos en color para podar todos los árboles frutales (albaricoquero, grosellero, guindo, manzano, peral, vid, etc.). En cada especie se especifican las podas de formacion, fructificacion y restauracion y la evolucion del arbol año a año. Se indican para cada arbol las formas mejor adaptadas para obtener buenas recolecciones y deliciosas frutas y numerosos consejos para no equivocarse.

Desde inicios del pasado siglo XX, el Ministerio de Agricultura ha venido realizando una significativa contribución al género documental cinematográfico agrario, que resulta de interés para el conocimiento de la evolucion de la agricultura, la pesca, la sociedad rural, el medio ambiente y las distintas politicas del Departamento. En esta nueva edicion, revisada, actualizada y remasterizada, se presenta la obra completa (69 documentales en 16 DVD) de Francisco Gonzalez de la Riva y Vidiella, marques de Villa Alcazar, acompañada de varios extras sobre su original obra. Su clarividencia sobre la importancia de la cinematografia como genero divulgativo y formativo, su profesionalidad, dedicacion y conocimientos tecnicos de direccion, guion, musica, locucion, fotografia y animacion propiciaron la etapa mas fecunda de la produccion cinematografica propia del Ministerio de Agricultura.

La fruta prodiucida por las plantas debe ser cosechada y conservada para su comercializacion y consumo en buenas condiciones. por ello, es necesario conocer elproceso de maduracion en la planta para cosechar adecuadamente, y la fisiologia poscosecha, para la aplicacion de la tecnologia de manejo y conservacion sin deterioro de la calidad.

Manual dirigido a profesionales interesados en la temática.

Esta guía proporciona consejos técnicos de equipo de expertos de la RHS sobre el cultivo de productos sanos y sabrosos. Usando una combinación de técnicas modernas, tradicionales y orgánicas, esta obra es fundamental para todos los que cultivan un huerto. Incluye un calendario para facilitar la programacion estacional, junto con las producciones medias de las cosechas, siembra, recoleccion, asi como sobre el control de plagas y enfermedades.

El libro traa sobe el comportamiento vegetativo y fotosintetico de las plantas frutales de hoja caduca en clima templado y de hoja persistente en clima subtropical tanto en forma general como por especie, lo que constituye el fuindamento del establecimiento y manejo de huertos y viñedos para lograr su potencial productivo.