Libros de Micología

Esta guía, que recolle as 556 especies máis habituais en Galicia, é especialmente importante para a Micoloxía Galega, porque conxuga nun mesmo traballo a experiencia herdada dos nosos maiores e mestr

Guía de referencia indispensable para todos aquellos aficionados que se interesan por los hongos, ya sean afcionados o especialistas, esta nueva edición, revisada y completada por Marcel Bon, muestra numerosas laminas en color que representan no solamente las especies mas comunes, sino tambien especies raras. Detalladas descripciones, en la pagina opuesta a cada lamina, facilitan la identificacion y pueden servir de referencia para la recoleccion. Contiene mas de 1500 especies y variedades, ilustraciones de una asombrosa precision y claves de identificacion sencillas y eficaces.

Una passejada pel món dels bolets en un àmbit local (el llevant de Mallorca), però extensiu a totes les illes Balears. En aquest llibre hi aprendreu a cercar els bolets, a distingir els comestibles

Las setas recién recolectadas, además de un manjar exquisito, son un buen complemento en nuestra alimentación. Como alternativa a buscarlas en el bosque o comprarlas en el supermercado, puedes aprender a cultivarlas en el jardin, en un rincon del huerto o incluso en el interior. Con muy poca inversion economica y pocos esfuerzos podras cosecharlas durante todo el año. Cultivar setas es muy sencillo. De la mano de la autora comprenderas como se desarrollan setas tan sabrosas como el shiitake, la seta de ostra, el pleuroto de verano, etc.; cuales son las condiciones favorables para su cultivo y las variedades mejores para cultivar. Puede hacerse en sustratos como serrin, paja, posos del cafe, o en troncos de arboles. Solo hay que seguir las indicaciones paso a paso.

Los hongos han estado en la Tierra mucho antes que nosotros y seguirán aquí mucho después. Invisibles bajo el suelo o brotando en formas sorprendentes, conectan bosques, transforman materia y han moldeado nuestra historia de formas inesperadas.Hongos explora su papel en la naturaleza como descomponedores esenciales, aliados de las plantas y arquitectos silenciosos del equilibrio ecologico.Pero su influencia va mas alla del ecosistema: los hongos han inspirado mitos, medicinas revolucionarias y hasta alucinaciones que han cambiado el rumbo de la cultura. Desde la penicilina hasta la fermentacion de nuestros alimentos, desde rituales ancestrales hasta la ciencia mas vanguardista, su historia se entrelaza con la nuestra de maneras asombrosas.A traves de relatos fascinantes y descubrimientos cientificos, este libro nos invita a mirar mas de cerca a estos seres extraordinarios, capaces de transformar tanto el mundo natural como nuestra percepcion de el.

Hablar de setas en Euskal Herria es hablar de una pasión. Se disfruta con la recolección, el descubrimiento y el conocimiento de las especies y, por supuesto, con la puesta en el plato. Recolectar setas puede ser una buena excusa para ir al monte, descubrir un bosque, una pradera Saber diferenciarlas, conocerlas, como recogerlas resulta primordial. La Guia de Setas de Euskal Herria recoge unas trescientas especies, las mas comunes y conocidas, y es un instrumento eficaz para iniciarnos o profundizar en nuestras salidas seteras, con informacion sobre los elementos macroscopicos que nos permiten, no solo identificarlos, sino reconocer sus caracteristicas y advertir sus parecidos y diferencias, asi como establecer si son comestibles o generan toxicidad.

¿Sabías que un plato de setas cambió el rumbo de la humanidad? ¿Estaban los australopitecos andando dopados por la sabana? ¿Has oído hablar de la penicilina hispánica? ¿Provocó el cornezuelo de centeno la Revolucion francesa? ¿Por que la Amanita muscaria, la seta de Los pitufos, enloquecia a los vikingos berserkers hasta el punto de revolverse contra sus aliados? ¿De que decisiva forma fueron empleados los hongos en la Guerra Fria? ¿Cuando aprendieron a hablar? ¿Como ha contribuido ya la micologia forense a la resolucion de crimenes? Algunas han servido de sustento basico para el hombre durante siglos o son tan exquisitas que desde antaño proveen a paladares selectos. Otras han hecho retorcerse de dolor hasta morir a papas y emperadores en la realidad o la leyenda. En Egipto eran acaso el soma de los dioses y de alli y de Grecia y Roma nos llegan tambien como remedio para enfermedades. Las setas y el conjunto de los hongos constituyen en si mismos un alucinante universo casi insondable. Bucear en su fabulosa historia es hacerlo en tambien en la nuestra como especie.¿Yasir Arafat, envenenado por una seta? ¿Chips construidos con micelios? ¿Hongos radiactivos? ¿Casas en Marte con setas de ostra? Estas preguntas y muchas mas encuentran respuesta en Historia de las setas. El desconocido mundo de los hongos. Embarcate en un viaje apasionante al inexplorado y encantador reino Fungi y descubre en que medida su existencia y su evolucion han transformado la vida humana. Desde Otzi y la Edad de Piedra hasta los insolitos desafios de la micetologia moderna, este libro desentraña los secretos que se esconden tras estos seres silenciosos y revela conexiones inesperadas con los hechos historicos, la ciencia contemporanea, la geopolitica e incluso el futuro mas alla de la Tierra.

Una guía especialmente adecuada para principiantes que permite reconocer las especies más emblemáticas y evita confusiones con las setas tóxicas. En una primera parte se exponen los conocimientos fundamentales que hay que tener presentes para ir a buscar setas, con informacion sobre el reino de los hongos, recomendaciones a la hora de ir a buscar setas, cuando salir al monte a buscarlas y donde encontrarlas. Ademas, la guia ofrece las fichas de las 50 setas comestibles mas habituales y de las 15 especies toxicas que hay que conocer. Cada ficha consta de:- Nombre en castellano y principales sinonimos, nombre cientifico y denominaciones en catalan, gallego y euskera.- Descripcion.- Habitat donde se encuentra y epoca de fructificacion.- Foto detallada de cada seta.- Valor culinario.- Similitudes con setas toxicas.Esta guia, del micologo Joan Monton, tiene un formato y una encuadernacion que facilitan poder llevarla en las salidas a por setas.

Una completa y exhaustiva descripción de las principales setas europeas para distinguirlas, saber dónde y cuándo encontrarlas, reconocer su toxicidad e identificar las especies más próximas.

La gran diversidad de paisajes de España se traduce en una enorme variedad de especies de hongos. Aquellos dotados de pie y sombrero ?las setas? destacan por su gran diversidad de formas y colores, su abundancia y por formar parte de la cultura popular, sobre todo por su dimension gastronomica. Esta guia te acerca los detalles de una seleccion de 101 especies, las mas corrientes y caracteristicas de las que podemos encontrar en España. La identificacion de las setas no es tarea sencilla ni rapida, que pueda tomarse a la ligera. Tampoco segura. Esta guia te permitira conocer los rasgos distintivos mas importantes de las especies representadas. Conviene analizar con prudencia las ilustraciones y leer atentamente los textos y la informacion complementaria. Considerando siempre que tienes en tus manos una guia para reconocer las especies mas corrientes y populares; antes de dar por buena la identificacion de una seta comestible y consumirla, confirmala con una persona experta.

L’objectiu fonamental d’aquest llibre es donar a coneixer el principals bolets que es poden trobar al nostre territori. En total són 58 especies, principalment comestibles, algunes no comestibles i l

Conozca las principales especias de setas, boletos y cantarelas que puede descubrir en sus paseos campestres. Aprenda a identificarlas través de las fotografías, una exhaustiva descripción y unos pictogramas explicativos que indican si son de uso comestible o no.

La obra titulada setas u hongos del País Vasco (Euskalherriko Perrechikuak) no es más que una guía para la distinción de los hongos comestibles y venenosos, los parásitos de plantas cultivadas y una enumeracion sistematica de los indiferentes realizada por el conocido profesor Telesforo de Aranzadi. Incluye un atlas con 41 laminas cromolitografiadas.

Esta obra sale a la luz después de varios años dedicados al estudio de campo y bibliográfico de un género de hongos tan atractivo e interesante como son los Boletos. En ella se pretende conseguir que tanto el aficionado novel, como aquellas personas ya iniciadas en el campo de la micologia encuentren una guia de consulta facil de utilizar y que contenga una informacion que permita la identificacion correcta de las distintas especies de este tipo de hongos. En ella podemos encontrar todas las especies de este genero que se han hallado en la Peninsula Iberica, ordenadas alfabeticamente segun los distintos generos. En el desarrollo de cada especie se muestra una o varias fotografias de la misma y en algunos casos, detalles que facilitan su identificacion, para distinguirlos de otras especies proximas. Tambien se acompaña un dibujo ilustrativo sobre el que se representan los principales caracteres de la especie, ademas de un mapa de distribucion de la especie dentro de la Peninsula Iberica, donde se marcan las provincias en las cuales se conocen datos de recolectas, dando una orientacion de los lugares donde se pueden encontrar las distintas especies. Asi tambien, para las personas conocedoras de este genero de hongos e interesadas en los cambios nomenclaturales recientes, se incluye un apartado de "notas taxonomicas", en las que el autor fundamenta y muestra su opinion respecto de dichos cambios.

La Guía de bolsillo para el buscador de setas es un libro de pequeño tamaño, de ahí su nombre, pero de contenido denso y muy ilustrativo, con una cantidad enorme de información, donde confluyen aportaciones generales, conocidas por el gran publico, junto a otras de origen exotico. Estas ultimas se presentan en forma de especies recien publicadas para la ciencia y dificilisimas de observar reunidas en otras guias de caracteristicas similares. La guia pretende, una vez mas, evitar confusiones graves a la hora de comer setas y para ello sirva de ejemplo la representacion en la cubierta de la seta mas delicada que existe, Amanita caesarea, oronja junto a su prima hermana Amanita phalloides la mas peligrosa, amanita mortal. Finalmente, se incluyen laminas con los principales tipos de arboles de los bosques mas representativos existentes en la Peninsula Iberica, con la lista aproximada de setas correspondientes a cada uno. En resumen, que si bien es verdad que el tamaño de la fotografia es pequeño, tambien ha representado un gran esfuerzo incluir en una guia de bolsillo mas de 300 setas ilustradas en color; lo cual es casi mision imposible. Por todo ello, confiamos en que el resultado final de esta obra sea del agrado y aceptacion del gran publico y disfruten con su lectura y manejo de la misma; muy facilito, por seguir un orden alfabetico simple, en la exposicion de las especies descritas.

Esta obra ofrece una información original, detallada y precisa sobre los hongos silvestres más destacados de nuestros campos y bosques. Una herramienta completa acerca de los hongos como recurso renovable, que aporta originales recomendaciones para la promoción y aprovechamiento sostenible de las setas. Además, muestra el tesoro escondido de la cultura popular en torno a los hongos, valioso patrimonio que debemos conservar.

En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser mortales. En las ultimas decadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparicion de nuevas especies toxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicacion. Este libro es una aportacion novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles mas frecuentes con las toxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografias en color, asi como los sintomas y los tratamientos. Para ayudar mas al lector se ha utilizado la normativa existente, el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercializacion de setas para uso alimentario, adaptado a los nuevos conocimientos y estudios realizados en las ultimas decadas que, por ejemplo, prohibe el consumo de especies como Tricholoma equestre = T. auratum que tradicionalmente se consideraba comestible.

La publicación 500 setas del litoral atlántico y noroeste peninsular añade otras 500 especies al primer volumen editado en gallego Cogomelos de Galicia, edición agotada, del cual se realizará una edicion revisada con los titulos setas de galicia y noroeste peninsular-cogomelos de galicia e noroeste peninsular. Siguiendo la linea de la primera publicacion, el contenido de la obra esta basado en las especies que crecen espontaneas en los bosques de Galicia, desde los sistemas dunares hasta los bosques autoctonos o las plantaciones con especies foraneas, a las que añadimos una serie de especies interesantes que crecen en diversos habitats de Asturias, fundamentalmente en hayedos, un bosque muy poco representado en Galicia.