Libros de Micología

Guía de referencia indispensable para todos aquellos aficionados que se interesan por los hongos, ya sean afcionados o especialistas, esta nueva edición, revisada y completada por Marcel Bon, muestra numerosas laminas en color que representan no solamente las especies mas comunes, sino tambien especies raras. Detalladas descripciones, en la pagina opuesta a cada lamina, facilitan la identificacion y pueden servir de referencia para la recoleccion. Contiene mas de 1500 especies y variedades, ilustraciones de una asombrosa precision y claves de identificacion sencillas y eficaces.

Las setas recién recolectadas, además de un manjar exquisito, son un buen complemento en nuestra alimentación. Como alternativa a buscarlas en el bosque o comprarlas en el supermercado, puedes aprender a cultivarlas en el jardin, en un rincon del huerto o incluso en el interior. Con muy poca inversion economica y pocos esfuerzos podras cosecharlas durante todo el año. Cultivar setas es muy sencillo. De la mano de la autora comprenderas como se desarrollan setas tan sabrosas como el shiitake, la seta de ostra, el pleuroto de verano, etc.; cuales son las condiciones favorables para su cultivo y las variedades mejores para cultivar. Puede hacerse en sustratos como serrin, paja, posos del cafe, o en troncos de arboles. Solo hay que seguir las indicaciones paso a paso.

La gran diversidad de paisajes de España se traduce en una enorme variedad de especies de hongos. Aquellos dotados de pie y sombrero ?las setas? destacan por su gran diversidad de formas y colores, su abundancia y por formar parte de la cultura popular, sobre todo por su dimension gastronomica. Esta guia te acerca los detalles de una seleccion de 101 especies, las mas corrientes y caracteristicas de las que podemos encontrar en España. La identificacion de las setas no es tarea sencilla ni rapida, que pueda tomarse a la ligera. Tampoco segura. Esta guia te permitira conocer los rasgos distintivos mas importantes de las especies representadas. Conviene analizar con prudencia las ilustraciones y leer atentamente los textos y la informacion complementaria. Considerando siempre que tienes en tus manos una guia para reconocer las especies mas corrientes y populares; antes de dar por buena la identificacion de una seta comestible y consumirla, confirmala con una persona experta.

En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser mortales. En las ultimas decadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparicion de nuevas especies toxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicacion. Este libro es una aportacion novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles mas frecuentes con las toxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografias en color, asi como los sintomas y los tratamientos. Para ayudar mas al lector se ha utilizado la normativa existente, el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercializacion de setas para uso alimentario, adaptado a los nuevos conocimientos y estudios realizados en las ultimas decadas que, por ejemplo, prohibe el consumo de especies como Tricholoma equestre = T. auratum que tradicionalmente se consideraba comestible.

Esta guía, que recolle as 556 especies máis habituais en Galicia, é especialmente importante para a Micoloxía Galega, porque conxuga nun mesmo traballo a experiencia herdada dos nosos maiores e mestr

¿Sabías que un plato de setas cambió el rumbo de la humanidad? ¿Estaban los australopitecos andando dopados por la sabana? ¿Has oído hablar de la penicilina hispánica? ¿Provocó el cornezuelo de centeno la Revolucion francesa? ¿Por que la Amanita muscaria, la seta de Los pitufos, enloquecia a los vikingos berserkers hasta el punto de revolverse contra sus aliados? ¿De que decisiva forma fueron empleados los hongos en la Guerra Fria? ¿Cuando aprendieron a hablar? ¿Como ha contribuido ya la micologia forense a la resolucion de crimenes? Algunas han servido de sustento basico para el hombre durante siglos o son tan exquisitas que desde antaño proveen a paladares selectos. Otras han hecho retorcerse de dolor hasta morir a papas y emperadores en la realidad o la leyenda. En Egipto eran acaso el soma de los dioses y de alli y de Grecia y Roma nos llegan tambien como remedio para enfermedades. Las setas y el conjunto de los hongos constituyen en si mismos un alucinante universo casi insondable. Bucear en su fabulosa historia es hacerlo en tambien en la nuestra como especie.¿Yasir Arafat, envenenado por una seta? ¿Chips construidos con micelios? ¿Hongos radiactivos? ¿Casas en Marte con setas de ostra? Estas preguntas y muchas mas encuentran respuesta en Historia de las setas. El desconocido mundo de los hongos. Embarcate en un viaje apasionante al inexplorado y encantador reino Fungi y descubre en que medida su existencia y su evolucion han transformado la vida humana. Desde Otzi y la Edad de Piedra hasta los insolitos desafios de la micetologia moderna, este libro desentraña los secretos que se esconden tras estos seres silenciosos y revela conexiones inesperadas con los hechos historicos, la ciencia contemporanea, la geopolitica e incluso el futuro mas alla de la Tierra.

Una guía especialmente adecuada para principiantes que permite reconocer las especies más emblemáticas y evita confusiones con las setas tóxicas. En una primera parte se exponen los conocimientos fundamentales que hay que tener presentes para ir a buscar setas, con informacion sobre el reino de los hongos, recomendaciones a la hora de ir a buscar setas, cuando salir al monte a buscarlas y donde encontrarlas. Ademas, la guia ofrece las fichas de las 50 setas comestibles mas habituales y de las 15 especies toxicas que hay que conocer. Cada ficha consta de:- Nombre en castellano y principales sinonimos, nombre cientifico y denominaciones en catalan, gallego y euskera.- Descripcion.- Habitat donde se encuentra y epoca de fructificacion.- Foto detallada de cada seta.- Valor culinario.- Similitudes con setas toxicas.Esta guia, del micologo Joan Monton, tiene un formato y una encuadernacion que facilitan poder llevarla en las salidas a por setas.

Mapa i guia per descobrir a fons i aprendre a identificar tots els hàbitats i els bolets més freqüents del Berguedà. La guia inclou 12 zones detallades, descripcions amb fotografies tant del paisatge

L’objectiu fonamental d’aquest llibre es donar a coneixer el principals bolets que es poden trobar al nostre territori. En total són 58 especies, principalment comestibles, algunes no comestibles i l

La Guía de bolsillo para el buscador de setas es un libro de pequeño tamaño, de ahí su nombre, pero de contenido denso y muy ilustrativo, con una cantidad enorme de información, donde confluyen aportaciones generales, conocidas por el gran publico, junto a otras de origen exotico. Estas ultimas se presentan en forma de especies recien publicadas para la ciencia y dificilisimas de observar reunidas en otras guias de caracteristicas similares. La guia pretende, una vez mas, evitar confusiones graves a la hora de comer setas y para ello sirva de ejemplo la representacion en la cubierta de la seta mas delicada que existe, Amanita caesarea, oronja junto a su prima hermana Amanita phalloides la mas peligrosa, amanita mortal. Finalmente, se incluyen laminas con los principales tipos de arboles de los bosques mas representativos existentes en la Peninsula Iberica, con la lista aproximada de setas correspondientes a cada uno. En resumen, que si bien es verdad que el tamaño de la fotografia es pequeño, tambien ha representado un gran esfuerzo incluir en una guia de bolsillo mas de 300 setas ilustradas en color; lo cual es casi mision imposible. Por todo ello, confiamos en que el resultado final de esta obra sea del agrado y aceptacion del gran publico y disfruten con su lectura y manejo de la misma; muy facilito, por seguir un orden alfabetico simple, en la exposicion de las especies descritas.

Esta compacta y práctica guía de campo presenta más de 1.200 especies descritas y más de 1.000 fotografías en color. La agrupación de hongos parecidos, indicada mediante símbolos al principio de cada pagina, facilita la localizacion de la especie concreta. Las descripciones incluyen el nombre cientifico y, en caso de existir, los nombres comunes en castellano, catalan, euskera, gallego e ingles, ademas de los caracteres, habitat, parentescos, confusiones posibles y efectos toxicos en caso de que los haya. Las excelentes fotografias en color han sido tomadas directamente del entorno natural.

Una completa descripción de las principales especies europeas, con un objetivo primordial: el reconocimiento de los ejemplares que podemos encontrar por el campo. La calidad de las fotografías, la detallada descripcion de las setas y los lugares en los que prosperan son un aliado imprescindible para su identificacion.

La publicación 500 setas del litoral atlántico y noroeste peninsular añade otras 500 especies al primer volumen editado en gallego Cogomelos de Galicia, edición agotada, del cual se realizará una edicion revisada con los titulos setas de galicia y noroeste peninsular-cogomelos de galicia e noroeste peninsular. Siguiendo la linea de la primera publicacion, el contenido de la obra esta basado en las especies que crecen espontaneas en los bosques de Galicia, desde los sistemas dunares hasta los bosques autoctonos o las plantaciones con especies foraneas, a las que añadimos una serie de especies interesantes que crecen en diversos habitats de Asturias, fundamentalmente en hayedos, un bosque muy poco representado en Galicia.

Cogomelos de Galicia e do noroeste peninsular é unha publicación en que se describen os cincocentos cogomelos máis representativos do noroeste da Península Ibérica e quere servir de instrumento para todos aqueles que se desexan achegar a micoloxia ou para os estudosos que pretenden coñecer algo mais das especies que medran nos nosos bosques. A intencion dos autores e conseguir que esta obra sexa unha guia de consulta eminentemente practica. Asi, o contido da obra esta baseado nas especies que medran espontaneas nos bosques de Galicia e o noroeste da Peninsula, facendo un percorrido pola maioria dos ecosistemas que podemos atopar, desde os prados e bosques autoctonos ata as plantacions de especies foraneas, desde os sistemas dunares ata a alta montaña, desde as especies saprofitas as micorricicas e as parasitas, sen esquecer habitats especificos. Con esta variedade podemos asegurar que estan representadas a maioria das especies comestibles e as toxicas e velenosas mais frecuentes. Os textos van acompañados de seiscentas fotografias a toda cor, realizadas no habitat particular de cada especie, que engaden unha serie de datos ecoloxicos importantes ao elixir os exemplares mais representativos e colocalos de xeito que se aprecien os seus trazos mais caracteristicos.Os autores desta obra teñen publicada unha segunda parte que describe outras cincocentas especies e cuxo titulo e 500 cogomelos do litoral atlantico e noroeste peninsular.

La diversitat de bolets als Països Catalans és extraordinària, fruit d’una gran varietat d’hàbitats i d’una climatologia adequada. Aquest llibre introdueix el lector en aquesta immensa diversitat, am

Guía definitiva para el buscador de setas con la que aprenderá a distinguir las setas comestibles más deliciosas, como el Boletus edulis, o el rebozuelo, entre otras muchas, de las peligrosas setas venenosas. Ademas, viene acompañada de un completo recetario para consumir las setas crudas en ensalada o cocinadas en sopas, guisos o pasteles.