Libros de Química, página 6 de 130

En esta edición, se ha hecho hincapié en el aspecto pedagógico y se ha profundizado más en algunas áreas, siempre de acuerdo con las ideas actuales de cómo enseñar mejor la química general. Se ha

¿Cómo habrá hecho quien comercializa un fármaco o un suplemento alimenticio para tener la certeza de que este no irá a causar algún efecto negativo sobre la salud? Por el solo hecho de que algo sea natural, ¿queda automaticamente exento de cualquier efecto toxico? ¿Donde esta la proteccion al consumidor, sano o enfermo, que es quien, en ultima instancia, pagara las consecuencias? Frente a dudas como estas, este libro intenta indagar sobre las garantias de aquellos compuestos que se consumen para mantener o mejorar la salud. Por un lado, describe los fundamentos detras del desarrollo de agentes terapeuticos descubiertos mediante la metodologia cientifica, y la complejidad que rodea su sintesis, analisis y controles efectivos para su puesta en circulacion en el mercado. Por el otro, cuestiona la legitimidad de las afirmaciones acerca de los beneficios de los productos naturales o ecologicos, denominados nutraceuticos, que se nos ofrecen como suplementos de alimentacion y la salud. El autor vuelca en esta obra su preocupacion personal por la percepcion popular hacia la naturaleza de los productos curativos que se hallan a nuestro alcance y eleccion. Su particular experiencia, incluyendo la profesional, le permite conjugar y analizar objetivamente que hay de ciencia y cuanto de ?chachara? en el negocio de la salud. El libro tambien marca las diferencias metodologicas que existen entre la medicina convencional y la alternativa, asi como las razones por las cuales ambas seguiran coexistiendo.

En este texto se trata con detalle la transformación de polímeros mediante extrusión, inyección, moldeo rotacional, compresión, soplado y termoconformado. Se incluyen además una serie de temas de introduccion sobre propiedades, familias de plasticos, aditivos y formulaciones, y bases del procesado desde los puntos de vista del flujo de los polimeros y transmision de calor. Maribel Beltran Rico es profesora titular del Departamento de Ingenieria Quimica de la Universidad de Alicante y Antonio Marcilla Gomis es catedratico del mismo Departamento. Ambos forman parte del Grupo de Procesado y Pirolisis de Polimeros de la Universidad de Alicante, que desde 1992 ha realizado numerosos proyectos publicos y privados con industrias del sector de transformacion de plasticos.

La química organometálica ha transformado la visión de la síntesis orgánica a lo largo de las últimas décadas. En particular, hay que destacar el papel preponderante que juegan los metales de transicion en sintesis a cuyo estudio esta dedicado el presente libro. Se trata de una obra muy util para estudiantes avanzados de grado y master, y esta pensado como una introduccion a la quimica organometalica en su vertiente mas aplicada a la sintesis. El libro huye de los formalismos tipicos de los libros de quimica organometalica, mas enfocados para quimicos de la disciplina que para quimicos sinteticos.

Este libro está concebido como un manual para iniciar a los estudiantes de Química Orgánica en el trabajo de laboratorio. La Química Orgánica es una ciencia eminentemente experimental que se sustenta en un cuerpo teorico muy consolidado en los aspectos basicos, pero que a la vez esta en permanente desarrollo. Por eso, resulta primordial que los futuros profesionales alcancen lo mas pronto posible una solida formacion en el laboratorio, adquiriendo desde el principio buenos habitos y la destreza necesaria para abordar los retos que supone el trabajo experimental. El libro se encuentra dividido en tres partes: En la primera, se abordan cuestiones de seguridad en los laboratorios y algunos consejos para la elaboracion de diarios de laboratorio. En la segunda, se describen el material, las principales operaciones basicas de laboratorio, la preparacion de muestras para las distintas tecnicas espectroscopicas, microescala, quimica verde y analisis organico cualitativo. La tercera consiste en una coleccion de 84 practicas, divididas en 5 modulos y ordenadas por complejidad. Los dos ultimos capitulos de practicas estan dedicados a la Sintesis en Microescala y Quimica Verde, buscando alternativas a la Quimica Organica tradicional. Los autores son Profesores Titulares de Universidad y desarrollan su docencia e investigacion en el Departamento de Quimica Organica de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada (JIG, JAD, FGCF) y en la Escuela de Ingenierias Industriales de la Universidad de Valladolid (HMG). Son autores del libro: Quimica Organica. Ejercicios comentados, publicado por esta misma editorial.

The ultimate aim of IUPAC nomenclature is to provide unequivocal and comprehensible names for all kinds of chemical structures. This requires a rational basis from which comprehensible names can be developed. Written by leading world authorities this second edition of Principles of Chemical Nomenclature outlines IUPAC recommendations for application in the principle branches of chemistry: organic, inorganic, organometallic, and polymer. It also includes some basic biochemical nomenclature. The book clearly explains the fundamental principles of nomenclature methods and enables the reader to apply them accurately and with confidence. New developments are described and additional nomenclature systems used in specific industries are introduced. The book is replete with examples for guidance and there are extensive tables to direct the reader to information quickly. Aimed at chemistry teachers and students at all levels, it advises on the best presentation of formulae and chemical graphics. Although rather advanced for school pupils, their teachers will find it useful.

Saber Química hoy supone necesitar información relevante y útil, saber cómo encontrarla con rapidez y comprenderla. Todo para poder innovar, para abrir un camino hacia una forma de concebirla que estimule la imaginacion y promueva las preguntas. En definitiva, que incite al estudiante a la reflexion critica.Este libro, dirigido tanto a estudiantes como a profesores, abre uno de esos caminos mediante el estudio de reacciones de caracter general mostrando las relaciones entre ellas que componen la vision del conjunto. Se trata de aprovechar el potencial formativo de algunos hechos bien establecidos para suscitar la sospecha de otros y su comprobacion en la bibliografia disponible, o en el laboratorio de investigacion; una dinamica muy comun en las profesiones derivadas de la Quimica.Gabino A. Carriedo es catedratico de Quimica Inorganica en la Universidad de Oviedo.

En el Año Internacional de la Química se publica este libro en el que se da a conocer al lector en tono divulgativo la omnipresencia de esta ciencia en la vida diaria a través de tantos objetos de uso cotidiano que se fabrican con sustancias químicas. Se hace, además, un breve recorrido por los hitos más importantes de la historia de la química, y se expone su relación con la física y con la biología. Se recuerdan las grandes ideas de la química, conceptos fundamentales como el número de elementos de que consta la materia, la composición de los elementos, la estructura electrónica de los átomos, cómo se forman los enlaces químicos… Se reflexiona sobre la situación de la química en la actualidad y sobre los retos que previsiblemente deparará el futuro: la necesidad de encontrar nuevas fuentes de energía, el cuidado del medio ambiente, el desarrollo de materiales tecnológicos y de biomateriales, la mejora del agua y de los alimentos… Y se repasan, por último, las aportaciones de la química al bienestar de la humanidad desde la antigüedad hasta nuestros días.

La Química Sostenible es la química de siempre, y al mismo tiempo una química novedosa, que se mueve con una nueva visión o dimensión. Surge como consecuencia de valorar la gran trascendencia que tienen para la sociedad, el ambiente y las futuras generaciones los efectos nocivos de la actividad quimica, y es movida por la doble conviccion de que estos efectos son evitables, y de que lo son precisamente a traves de la quimica. Se requiere simplemente identificar las fuentes de los efectos nocivos y desarrollar una quimica que proporcione los productos necesarios de forma economicamente rentable y con el minimo de efectos nocivos.Ramon Mestres es catedratico de Quimica Organica en la Universidad de Valencia. Asimismo es el cofundador y primer presidente de la Red Española de Quimica Sostenible.

A principios del siglo XVII la química como la entendemos hoy no existía. En su lugar otra disciplina ocupaba la lugar: la alquimia, que sufrió un duro golpe de la mano de un hombre que empezó a sentar las bases de la quimica moderna y puso en duda todo el saber alquimico. Ese hombre fue Robert Boyle, al que se le considera uno de los padres de la quimica moderna. El quimico escepticos una de la obras mas importantes de la historia de la quimica; en ella Boyle expone su hipotesis de que la materia esta formada por atomos y combinaciones de atomos siendo todo fenomeno resultado de su movimiento y negando asi que la materia este formada solo por cuatro elementos como afirmaba la alquimia. Ademas expone la independencia de la quimica como ciencia y la necesidad de comprobar experimentalmente todas las hipotesis antes de ser consideradas verdaderas. Con esta obra puso Boyle las primeras bases para la quimica moderna.

El objetivo de este texto es proporcionar un conocimiento básico, por una parte, de la reactividad y propiedades de los compuestos orgánicos y biomoléculas y, por otra, de la química de los elementos de los grupos de la Tabla Periodica y compuestos mas importantes a los que dan lugar, asi como de las reacciones propias de las sustancias reactivas

En esta segunda edición se han introducido algunos párrafos y notas con el fin de aumentar la claridad pedagógica del texto; asimismo se han cambiado unas pocas fórmulas (buscando una mayor variedad de ejemplos) y se han corregido las erratas advertidas. Este libro de nomenclatura quimica es adecuado para estudiantes de bachillerato y ciclos formativos si se limitan a la parte del texto que esta escrita en letra grande y ponen mucha atencion en las tablas y los ejercicios que se destacan mediante tramas. Y tambien es adecuado para estudiantes de primeros cursos de Ciencias Experimentales, Ciencias de la Salud e Ingenierias, si prescinden de lo mas sencillo (es decir, de los dos capitulos de introduccion, de los ejercicios resueltos y de los ejercicios iniciales de cada capitulo) repasan el resto y ponen atencion en los parrafos, apendices, ejercicios y examenes en letra pequeña.