Preventa de libros de Asia

Karim Farés nos presenta el producto de una exhaustiva investigación culinaria a través de cinco países asiáticos: Corea, China, Japón, Tailandia y Vietnam. El rasgo común que comparten todos ellos es, indudablemente, la diversidad y el uso de las salsas en la gastronomia. Picantes, agridulces, especiadas, herbales, untuosas, refrescantes, son el sello que impregna de caracter y aporta todavia mas exquisitez a todo plato asiatico. Organizado por paises, este exquisito viaje por la cocina oriental describe, minuciosamente, distintas especialidades con rigor y detalle a traves de mas de 150 recetas. Descubriremos como elaborar Teriyaki japones, salsa gochujang coreana, la famosa agridulce china, salsa sate coreana, la picante sriracha vietnamita y muchisimas otras. Ademas de descubrir los secretos de todas ellas, el autor describe de manera concisa y clara como preparar y cocinar cada plato. Un libro bien documentado, graficamente impecable e ilustrado con fotografias espectaculares para que cualquier cocina domestica se atreva a elaborar sus salsas preferidas sin salir de casa.