Libros de Ciclos formativos de grado medio, página 16 de 153

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Instalaciones de Radiocomunicaciones del Ciclo Formativo de grado medio de Instalaciones de Telecomunicaciones, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electronica. El texto se ha estructurado en diez unidades, a lo largo de las cuales se realiza una introduccion a los distintos elementos, sistemas y tecnologias con los que se enfrentara el futuro instalador de telecomunicaciones en su carrera profesional. Asimismo, se abordan las distintas facetas que este profesional tendra que desarrollar, dedicando, con este objetivo, sendas unidades a la instalacion de elementos, la realizacion de medidas y pruebas, el mantenimiento y la prevencion de riesgos laborales. Ademas, cada unidad contiene abundantes ilustraciones y fotografias con el fin de complementar la exposicion teorica y acercar la realidad de las instalaciones de radiocomunicaciones al alumno. Tambien se han incluido numerosas cuestiones resueltas, asi como actividades orientadas a que el alumno pueda aplicar y ampliar los conocimientos adquiridos. En esta segunda edicion se han ampliado y actualizado los contenidos y las actividades atendiendo a los cambios en la normativa, asi como a las experiencias de uso aportadas por los profesores y lectores. Al mismo tiempo, se han ampliado las actividades y las practicas profesionales con el objetivo de facilitar el estudio y mejorar la comprension de los contenidos. Consiguiendo con todo esto un texto practico, cercano a la realidad y util en la labor docente de este modulo. En definitiva, este libro es una importante herramienta tanto para profesores como para alumnos del modulo profesional de Instalaciones de Radiocomunicaciones, asi como para el lector que desee introducirse o ampliar sus conocimientos acerca de este apasionante sector. Gregorio Morales Santiago ejerce su actividad profesional como profesor de ciclos formativos en la familia de Electricidad y Electronica. Ingeniero Tecnico de Telecomunicacion por la Universidad de Malaga y Master Universitario en Formacion del Profesorado por la Universidad Internacional de La Rioja, cuenta con una intensa experiencia profesional en el sector privado en la coordinacion de proyectos de despliegue de redes de telefonia movil en entornos rurales. Javier Garcia Rodrigo es actualmente profesor tecnico de ciclos formativos en la familia de Electricidad y Electronica. Ingeniero Tecnico Industrial en Electricidad por la UCLM EUITI Toledo e Ingeniero Industrial por la UCLM ETS Ciudad Real, Master en Medio Ambiente y Energias Renovables e Instalador de Energia Solar Termica y Fotovoltaica, cuenta con mas de 12 años de experiencia en el sector docente.

Electrotecnia, conceptos básicos. Componentes de los circuitos eléctricos. Circuitos de corriente continua. Electromagnetismo. Corriente alterna monofásica. Corriente alterna trifásica. Transformadores. Maquinas rotativas.

El técnico de laboratorio es el encargado de realizar los análisis de control rutinarios y de mantener los equipos e instalaciones auxiliares en perfecto y óptimo estado de funcionamiento con el fin de obtener resultados coherentes y correctos. De la perfecta preparacion de disoluciones y reactivos, depende la obtencion de un correcto resultado, pero, para que el resultado sea coherente, se requiere la observacion y el analisis por parte del tecnico de laboratorio. Conocer algunas propiedades y algunas incompatibilidades entre productos, asi como las reacciones que se producen, y tratar adecuadamente los residuos generados son fundamentales para su trabajo, para su integridad fisica, para el medio ambiente, para la empresa en que trabaja y para la sociedad en general.Este material se dirige principalmente a los estudiantes del ciclo formativo de grado medio de Operaciones de Laboratorio, aunque sera muy util tambien para todos aquellos profesionales implicados en la realizacion de analisis quimicos en cualquier tipo de laboratorio: publico, privado, agroalimentario, industrial quimico, textil y transformadores de polimeros y de caucho.

Conocer las herramientas de marketing es imprescindible en los negocios de peluquería y estética. Con contenidos sencillos y ajustados, el futuro profesional sacará el máximo partido a su empresa. Incluye ejemplos prácticos para facilitar el aprendizaje.

Cuaderno de trabajo de Fundamentos agronómicos

Este libro es el punto central de una experiencia de aprendizaje que se expande en varios soportes. Internet y los nuevos dispositivos móviles permiten hoy lo que antes era excepcional, visionar los ejemplos de forma paralela a la lectura. La metodologia que propone el texto parte de los visionados como medio para comprender la narracion audiovisual, gracias a mas de 450 fragmentos en video realizados expresamente para la obra de filmes, series, episodios y cortometrajes completos de todo tipo de generos, autores, epocas y nacionalidades (series como Juego de tronos, Madmen, Homeland, Dexter, Modern family o El Ministerio del Tiempo; filmes como Thelma y Louise, El silencio de los corderos o Million dollar baby, entre otros), accesibles online desde la plataforma digital de la editorial. El texto se complementa con esquemas digitales de la estructura de largometrajes, series y personajes. El libro va dirigido a alumnos y docentes de cualquiera de las disciplinas relacionadas con la narracion: guion, produccion, realizacion, critica, teoria audiovisual, etc., aunque tambien es ideal para aficionados que quieran acercarse a las entrañas de la narracion audiovisual.

El presente libro forma parte del certificado de profesionalidad "Operaciones básicas de restaurante y bar", perteneciente a la familia profesional Hostelería y turismo. En concreto, este libro desarrolla el modulo segundo, "Aprovisionamiento, bebidas y c

Caracterización del órgano cutáneo. Los anexos cutáneos. Alteraciones del cabello y del cuero cabelludo. Alteraciones específicas de manos y pies. Análisis del cabello y del cuero cabelludo. Los cosmeticos de tratamiento. El masaje en los tratamientos capilares. Equipos de cuidados capilares. Protocolos de tratamientos.

Caracterización de la imagen corporal. Características morfológicas del cuerpo humano. Estructura general del cuerpo humano. El transporte de sustancias. El movimiento. La digestión. La excrecion. Regulacion y control I. Regulacion y control II. Alimentacion, nutricion y salud en imagen corporal. Higiene y desinfeccion en peluqueria y estetica. Riesgos laborales en peluqueria y estetica.

Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Restaurante y de Servicios en Restaurante y Eventos Especiales del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauracion, asi como del modulo profesional de Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de grado superior de Direccion de Servicios de Restauracion, pertenecientes a la familia profesional de Hosteleria y Turismo. Operaciones basicas y servicios en restaurante y eventos especiales ofrece informacion util y contenidos secuenciados de manera logica para favorecer el aprendizaje que abarcan los siguientes temas: la restauracion; seguridad y prevencion en el area de servicio de alimentos y bebidas (APPCC); preparacion de material, equipos y mobiliario, y realizacion del montaje de mesas; atencion al cliente; ejecucion de operaciones en el servicio de alimentos y bebidas en sala; servicio de elaboraciones culinarias y eventos especiales; elaboracion de platos a la vista del cliente y realizacion de trinchados, racionados y desespinados. En esta nueva edicion se han actualizado y ampliado los contenidos de la obra, que se presentan de forma clara, sencilla y atractiva, con apoyo de graficos, esquemas, tablas e imagenes que facilitan su comprension. Tambien se ofrecen mapas conceptuales al final de cada unidad y una amplia bateria de Cuestiones y Actividades finales que ayudan a los alumnos a repasar, fijar y ampliar los conocimientos adquiridos. Al mismo tiempo, esta obra puede servir como manual de consulta tanto para profesionales del sector como para nuevos emprendedores que comienzan su actividad en el mundo de la restauracion con la apertura de nuevos establecimientos, ya que les ofrece una valiosa informacion sobre dotaciones de materiales y equipamiento, procesos organizativos y de desarrollo, etc., para prestar el mejor servicio a sus clientes. Por todo ello, se trata de una herramienta utilisima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para cualquier profesional interesado en profundizar en los temas que se desarrollan. Los autores son tecnicos especialistas formados en la Escuela Superior de Hosteleria de Madrid. Cuentan con mas de veinticinco años de experiencia profesional en el sector y han trabajado en establecimientos de todo tipo, tanto en España como en el extranjero. Actualmente ejercen como docentes en centros educativos de la Comunidad de Madrid.

EL LIBRO HACE UN RECORRIDO POR LOS TRABAJOS DE APROVECHAMIENTO FORESTAL MáS IMPORTANTES DE NUESTROS MONTES, DESDE UNA PERSPECTIVA QUE PERMITE VER CON CLARIDAD CóMO LA EXPLOTACIóN FORESTAL NO ESTá REñIDA CON LA CONSERVACIoN DEL MEDIO NATURAL, SI SE REALIZA

Aborda principales sistemas de funcionamiento de los motores a lo largo de 9 unidades: el sistema de encendido, el de inyección de motores de gasolina y diésel, o los sistemas de anticontaminación y sobrealimentacion de los vehiculos. Edicion en catalan

n esta obra se explican las masas fermentadas en todas sus vertientes: las materias primas; las variadas masas madre y los distintos procesos de elaboración y producción; las masas para especialidades de pan comun (hogazas, baguettes o panecillos); las masas refinadas para los panes andaluces, castellanos o italianos; las masas hiperhidratadas (chapata, pan de cristal, gallego o molletes); las masas enriquecidas para las elaboraciones de gran consumo (focaccia, pan de hamburguesa, bretzel, baguel, muffin ingles o pan de molde); masas para brioches, cocas, berlinas, panettones o ensaimadas; las masas hojaldradas fermentadas en todas sus calidades de elaboracion, los cruasanes de distintas grasas y acabados, y la masa danesa con cremas y frutas y napolitanas.Dirigido a los alumnos del modulo Elaboraciones de panaderia y bolleria, es igualmente de gran utilidad tanto para aficionados como para cocineros y restauradores profesionales.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo. Esta estructurado en ocho unidades, a lo largo de las cuales se comparan los distintos sistemas de produccion en las cocinas, pues se estudian las ventajas y los inconvenientes que cada uno presenta. Tambien acerca al estudiante a las nuevas y revolucionarias tecnicas de produccion culinaria de la cocina actual, a nuevos productos y originales presentaciones. Todo ello, bajo una premisa principal: el respeto hacia el producto. Ademas, se realiza un recorrido por las principales cocinas del mundo con especial atencion a la gastronomia de las distintas regiones de España, de las que se estudian los productos agroalimentarios con distintivos de calidad y los platos mas representativos. Asimismo, se realiza un viaje a traves de la historia de la humanidad en relacion con sus habitos alimentarios y una serie de acontecimientos que desembocan en la situacion de la cocina actual, y se dan a conocer algunos de los libros mas importantes de la historia de la cocina hasta nuestros dias. De igual modo, se lleva a cabo una incursion en el ambito de la dietetica y la nutricion para que el alumno conozca las propiedades nutricionales de los alimentos y los distintos tipos de dietas, al mismo tiempo que se dedica un espacio centrado en las intolerancias y las alergias alimentarias. Cada unidad desarrolla los contenidos de manera sencilla y clara y se apoya, para ello, en cuadros de informacion adicional o importante y en numerosas fotografias y tablas. Tambien cuenta con un mapa conceptual para repasar y fijar los conocimientos, que pueden ponerse a prueba y ampliarse con las baterias de Cuestiones y Actividades finales. El autor, diplomado en Turismo y tecnico especialista en Hosteleria, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de dedicarse a la docencia. Ademas, ha sido colaborador en varias publicaciones gastronomicas y programas de radio, y asesor en el cine y la television. Tambien ha colaborado como fotografo en gran numero de revistas, diarios y paginas web, y es el autor de la practica totalidad de las fotografias de las obras que tiene publicadas en esta editorial.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En la Unidad 1 se tratan los metodos de coccion y sus aplicaciones, la cocina al vacio y las energias renovables en cocina. La Unidad 2 trata sobre los fondos basicos y complementarios. En la Unidad 3 se estudian las grandes y pequeñas salsas basicas junto con sus derivadas. La Unidad 4 esta destinada al estudio de los documentos relacionados con la produccion en cocina para su correcta gestion. En la Unidad 5 se estudian las guarniciones simples, compuestas y clasicas, asi como los elementos de decoracion. En la Unidad 6 se aborda la manera de decorar y presentar los platos. La Unidad 7 se destina al estudio de las categorias profesionales y sus funciones, como distribuir una cocina por zonas y funciones, los tipos de cocina que existen y como desarrollar un buen servicio en cocina. Finalmente, en la Unidad 8 se presenta la terminologia culinaria basica. En cada unidad los contenidos teoricos expuestos, totalmente actualizados, se combinan con modelos de documentacion reales, numerosas imagenes y tablas que los ilustran y cuadros de informacion importante y adicional. Ademas, las explicaciones se alternan con actividades resueltas, para ayudar a una mejor comprension de los contenidos por parte del alumno, y actividades propuestas, para que este sea capaz de fijar mejor los conceptos adquiridos. Al mismo tiempo, para favorecer el repaso y el aprendizaje, se incluye al final de cada unidad un mapa conceptual con los puntos clave de cada una, un breve resumen y un pequeño vocabulario de esta, ademas de Cuestiones, Test y Actividades para la puesta en practica y la evaluacion del aprendizaje. Nabor Gonzalez Gonzalez es tecnico superior en Restauracion con mas de diez años de experiencia en hosteleria previa a la que reune en la esfera docente. Elena Crespo Fernandez, que curso estudios de certificado de Elaboracion y Gestion en Cocina en la Escuela Superior de Hosteleria de Galicia, con mencion especial al mejor proyecto de fin de carrera, ha trabajado en cocinas de todo tipo (catering, restaurante, hotel, etc.) durante mas de 15 años.

Esta obra presenta de una forma sencilla y exhaustiva los contenidos correspondientes a los estudios de Técnico en Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural, aunque también resultará de utilidad a todos los estudiantes y trabajadores del ambito forestal. El texto desarrolla cuestiones relacionadas con la realizacion de trabajos de reforestacion, de correccion hidrologico-forestal, de mantenimiento y construccion de caminos forestales y de tratamientos selvicolas, incluyendo la poda de arboles en altura. La informacion contenida en los diferentes capitulos se ha tratado desde el punto de vista del trabajador a pie de obra, desarrollando cuestiones relacionadas con las distintas tecnicas de trabajo, las herramientas y la maquinaria que se va a emplear, la valoracion economica de los trabajos y la proteccion personal, ademas de presentar los conocimientos teoricos basicos.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Biología Molecular y Citogenética de los Ciclos Formativos de grado superior de Laboratorio Clínico y Biomédico (LOE) y de Anatomía Patologica y Citodiagnostico (LOE), pertenecientes a la familia profesional de Sanidad. Tambien puede resultar de interes para los tecnicos superiores en Laboratorio de Diagnostico Clinico y en Anatomia Patologica y Citologia (LOGSE) y la asignatura de Biologia de Bachillerato. El libro se estructura en siete unidades cuyo estudio permitira al alumno conocer los laboratorios de biologia molecular y citogenetica, como se trabaja en ellos y las ultimas tecnicas utilizadas en genetica en investigacion y para el diagnostico. Los contenidos que desarrolla son los siguientes: - Unidad 1. Caracterizacion de los procesos que se realizan en los laboratorios de citogenetica y biologia molecular. - Unidad 2. Realizacion de cultivos celulares. - Unidad 3. Aplicacion de tecnicas de analisis cromosomico. - Unidad 4. Aplicacion de tecnicas de extraccion de acidos nucleicos. - Unidad 5. Aplicacion de tecnicas de PCR y electroforesis al estudio de los acidos nucleicos. - Unidad 6. Aplicacion de tecnicas de hibridacion con sonda. - Unidad 7. Determinacion de metodos de clonacion y secuenciacion del ADN. En cada unidad se ofrecen multitud de figuras, esquemas e imagenes reales del trabajo en el laboratorio que ilustran y apoyan las explicaciones. Al mismo tiempo, los mapas conceptuales que se incluyen al final de cada tema permiten al alumno el repaso de los conceptos principales y su fijacion antes de que pase a realizar las actividades finales de comprobacion (y de aplicacion en las unidades donde los contenidos lo hacen posible) y las interesantes practicas de laboratorio que se proponen. Finalmente, un util glosario y una bibliografia final completan la obra. Es importante destacar que, debido al manejo de tecnicas y equipos muy sofisticados de laboratorio, en la elaboracion del libro se ha colaborado estrechamente con el Centro de Investigacion Principe Felipe (CIPF) de Valencia, que ha asesorado a los autores en aquello que deben conocer los futuros tecnicos de laboratorio que trabajen en biologia molecular. Asimismo, la obra ofrece valiosos recursos didacticos para los profesores (ejercicios extra, videos para proyectar en el aula, etc.), a los que podran acceder desde el area exclusiva de profesores de la editorial (en www.paraninfo.es). Para realizar el libro, los autores, que creen firmemente en la docencia y en la profesion de enseñante, se han basado en el amor y en la provocacion, entendida como fomento en los alumnos de un pensamiento propio. Los autores son profesores de la familia profesional de Sanidad en la Conselleria dEducacio de la Generalitat Valenciana y cuentan con una amplia experiencia docente en el Ciclo Formativo de Laboratorio de Diagnostico Clinico.