Libros de Ciclos formativos de grado medio, página 20 de 153

La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir en la preparación del material y de los equipos y mobiliario, y la puesta a punto de la sala. La segunda parte presenta el servicio de alimento y bebidas, abordando las tecnicas y tipos de servicio. En la tercera parte se recogen los servicios especiales, como pueden ser la organizacion y servicio de banquetes, las nuevas formulas de restauracion (catering, buf-fet, self-service, free-flow, fast-food, drug-store, take away, vending), las tecnicas de racionado, trinchado, pelado y desespinado, y la elaboracion de platos a la vista del cliente. A continuacion se detallan las operaciones de postservicio y la documentacion asociada al servicio en las partes cuarta y quinta, respectivamente. Finalmente, en la sexta parte se abordan las estructuras organizativas. Los contenidos del libro estan organizados y actualizados conforme a la normativa vigente ademas de adaptados a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy util tanto para alumnos como para profesionales que deseen ampliar y mejorar sus conocimientos

Libro de Texto: Formacion Profesional GM EMPRESA I ADMINIST +DVD CATAL Edicion 2009 Idioma CATALÁN

Libro de Texto: FOL GRAU SUPERIOR + DVD CATAL Edicion 2013 Idioma CATALÁN

Introducción a la gastronomía.Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración.La organización de las empresas de restauración.Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos.La oferta gastronomica y la prestacion del servicio.Ofertas gastronomicas. El menu.Ofertas gastronomicas. La carta.Calculo de costes y fijacion de precios.Introducción a la gastronomía.Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración.La organización de las empresas de restauración.Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos.La oferta gastronomica y la prestacion del servicio.Ofertas gastronomicas. El menu.Ofertas gastronomicas. La carta.Calculo de costes y fijacion de precios.

Libro de Texto: FOL GRADO SUPERIOR + DVD CAST Edicion 2013 Idioma CASTELLANO

Libro de Texto: Formacion Profesional PRIMARIAMERS AUXILIS Edicion 2009 Idioma CATALÁN

Libro de Texto: FOL GRADO MEdicion IO + DVD CAST Edicion 2013 Idioma CASTELLANO

1. La formulación magistral. 2. Personal, locales y utillaje. 3. Las materias primas y el material de acondicionamiento. 4. La preparación. 5. Las mezclas. 6. Operaciones galénicas. 7. Formas farmaceuticas. Elaboracion de formas farmaceuticas liquidas. 8. Las formas farmaceuticas solidas. 9. Las formas farmaceuticas semisolidas. 10. El producto terminado.1. La formulación magistral. 2. Personal, locales y utillaje. 3. Las materias primas y el material de acondicionamiento. 4. La preparación. 5. Las mezclas. 6. Operaciones galénicas. 7. Formas farmaceuticas. Elaboracion de formas farmaceuticas liquidas. 8. Las formas farmaceuticas solidas. 9. Las formas farmaceuticas semisolidas. 10. El producto terminado.

Continguts desenvolupats a partir dels criteris d´avaluació i els resultats d´aprenentatge. Adaptat a les modificacions sorgides de la nova legislació per a la reforma del mercat de treball: tipus d

Libro de Texto: Formacion Profesional RECOLZAMENT DOMICIL M7 CATAL Edicion 2009 Idioma CASTELLANO

Componentes del Proyecto 1. Libro del alumno 2. Guía digital para el profesor en CD con libro del alumno digitalizado - Solucionario: las actividades del libro del alumno - Presentaciones en Powe

Comunicación y lenguaje.La comunicación con personas en situación de dependencia.Los SAAC con ayuda.Los SAAC sin ayuda.Estrategias de intervención y seguimiento.Comunicación y lenguaje.La comunicación con personas en situacion de dependencia.Los SAAC con ayuda.Los SAAC sin ayuda.Estrategias de intervencion y seguimiento.

1. La parafarmacia. 2. La dispensación y venta en parafarmacia. 3. Productos de cosmética corporal. 4. Productos de cosmética facial. 5. Productos de cosmética capilar y de control de pelo corporal. 6. Productos para la higiene bucodental. 7. Nutricion y dietetica. 8. Productos dieteticos. 9. Productos biocidas. 10. Productos infantiles 11. Productos sanitarios. 12. Productos ortoprotesicos. 13. Productos oculares y para el oido. 1. La parafarmacia. 2. La dispensación y venta en parafarmacia. 3. Productos de cosmética corporal. 4. Productos de cosmética facial. 5. Productos de cosmética capilar y de control de pelo corporal. 6. Productos para la higiene bucodental. 7. Nutricion y dietetica. 8. Productos dieteticos. 9. Productos biocidas. 10. Productos infantiles 11. Productos sanitarios. 12. Productos ortoprotesicos. 13. Productos oculares y para el oido.

Matemáticas 2 para preparar la obtención del título de GES y el acceso a CFGM. Manual apropiado tanto para la formación presencial como a distancia.

1. Libro del alumno 2. CD profesor¿Guía didáctica digital -Proyecto curricular y programación de aula. -Solucionario en Word. -PowerPoint por unidad didáctica. -Infografías y vídeos. -Documenta

Libro de Texto: EIE GRAU SUPERIOR + DVD CATAL Edicion 2013 Idioma CATALÁN

Amb aquest llibre les autores posen a l’abast dels estudiants i professionals la seva experiència, tant en l’àmbit professional com en l’educatiu. Carme Picas és professora de l’Escola d’Hostaleria d

Indispensable para profundizar en el campo de los tratamientos capilares. A través de este libro podemos aprender las claves de los tratamientos capilares indispensables para el mejor tratamiento po