Libros de Recetarios

Daniel Jordà es el gran especialista en panettones de este país y en este libro recoge toda su experiencia, despues de 15 años de pruebas, exitos y errores en la elaboración de un postre navideño que

Buscamos la felicidad y la tranquilidad de vivir con salud. Queremos vivir más y, sobre todo, queremos vivir mejor. Los buenos hábitos de vida (la alimentación, el ejercicio físico, el descanso y una sana conexion con nuestros seres queridos) son los pilares sobre los que se sustenta la ruta para lograr ese deseo comun. Este libro ofrece las claves que nos acompañaran en este viaje. Laura Garcia lo expone de una manera clara y firme, mediante la accion combinada entre el conocimiento de las propiedades de los alimentos, su consumo habitual y adecuado, y unas propuestas de recetas.Se explica tambien, con un lenguaje divulgativo muy accesible, cuales son los 14 marcadores del envejecimiento, con las claves para entender sus causas, analizar sus diferentes origenes y comprender como podemos combatirlas y ralentizar su aparicion o evitarlas. Pero, ¿cuales son los alimentos para la longevidad? Huevos, carne, pescado, vegetales, especialmente verduras de hoja verde, setas, fermentados, frutas, especias como el comino negro, la canela o la curcuma, o plantas como el cacao o el te verde, entre otros. Prologado por Nuria Coll (Ets el que menges), este libro ofrece una serie de recetas faciles de preparar con estos y otros alimentos que te ayudaran a cuidar de tus genes para que ellos cuiden de ti.

Un manual de diseño alimentario para profesionales, estudiantes y apasionados por el diseño y la gastronomía.áEl diseño alimentario, más conocido como food design, es probablemente una de las materias mas apasionantes y desconocidas del mundo del diseño. Su singularidad recae en que utiliza el alimento como principal herramienta de trabajo. La necesidad de transformar el sistema alimentario hacia modelos mas sostenibles ha sido el detonante en la aparicion de nuevos profesionales especializados en desarrollar proyectos que ayuden a mejorar la cadena alimentaria y los habitos de consumo en modelos mas eficientes.aEn este libro tres expertos del diseño alimentario presentan una guia que sirve de instrumento para consultar, contrastar informacion, encontrar respuestas, reformular preguntas y abrir nuevas expectativas ante una disciplina que esta en constante ebullicion.aa

La Dieta a prueba de balas Pierde hasta medio kilo al día, recupera energía y concentración, y mejora tu calidad de vida. La dieta a prueba de balas se basa en un alto consumo de grasas saturadas co

Disfruta de 100 recetas de toda la vida adaptadas a la dieta cetogenica. La dieta keto es un tipo de alimentación alto en grasa, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos que tiene múltiples beneficios: - Quema de grasa corporal y perdida de peso - Reduccion del apetito y de la inflamacion - Aumento del rendimiento mental y de la resistencia fisica Toda esta informacion al detalle y mucho mas sobre como empezar la dieta la encontraras explicada de manera sencilla y visual en las veinte primeras paginas. Pero, sin lugar a dudas, lo que hace realmente especial este libro son las 100 recetas keto faciles, deliciosas, para cada dia y, sobre todo, adaptadas a la tradicion mediterranea que ofrece a continuacion y que incluyen siempre los valores nutricionales para guiarnos en este nuevo estilo de vida. ¡BÇSICOS, APERITIVOS, ENTRANTES, PRINCIPALES Y POSTRES a los que no podras resistirte!

-El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos. -Ilustrado con preciosas fotos a todo color de Heva, la conocida bloguera y fotografa gastronomica de Tarjeta de Embarque. -Una mezcla perfecta de libro informativo y libro practico, con una primera parte llena de informacion esclarecedora y actualizada y una segunda con recetas para organizar los menus de toda la familia. La comunidad cientifica se ha rendido a la evidencia: nuestra mayor aliada para tomar parte activa en el proceso de prevencion y curacion del cancer es, sin duda, la alimentacion. Sin embargo, es dificil encontrar obras que ofrezcan recetas culinarias concretas para aprovechar al maximo las maravillosas propiedades anticancer que nos brindan los alimentos. Hasta ahora. Odile Fernandez, medico de familia y superviviente del cancer, vuelve con un nuevo titulo dedicado muy especialmente al menu de cada dia. Ademas de detallar los nutrientes, componentes y propiedades de cada uno de los alimentos que previenen el cancer -y de alertarnos sobre los que lo favorecen-, Odile ofrece al lector un extenso recetario de platos para cada dia -arroces y ensaladas, batidos y desayunos, platos principales y meriendas, que incorpo

A guide to French cooking with over 1 000 clear authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette

Esto no es un libro de cocina: es mas bien una invitacion a aprender el arte de mantener y de recuperar la salud a traves de la alimentacion. Para ello, el jefe de cocina del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, Julio Arroyo, y el fundador y director medico del centro, Karmelo Bizkarra, han preparado unas recetas sanas, sencillas y sabrosas, basadas en los principios del higienismo y en alimentos frescos y naturales que ofrecen su vigor esencial y ayudan a estar en equilibrio y a vivir mejor. En oposicion a comer en blanco y negro (comer por comer alimentos desvitalizados, sin alma, que provienen del frio laboratorio y del gris poligono industrial), comer en color es comer energia vital, nutrirse del color y las formas etericas de los alimentos. Es comer sabor, luz y consciencia.Una invitacion al darse cuenta, que es el principio basico de curacion. Una convocatoria al desvelo de la integridad, el autoconocimiento, la vitalidad y la iluminacion en estos tiempos oscuros.

El tratamiento cetogénico supone un aliado terapéutico capaz de actuar en el metabolismo de múltiples enfermedades, desde la epilepsia al cáncer y de la diabetes y obesidad a la infertilidad. La mayoria de la literatura cientifica y de los libros de recetas al respecto estan escritos o bien en ingles o traducidos de este, y sus platos estan basados en la cocina popular de Estados Unidos y otros paises del norte, y de aqui la necesidad de escribir un libro nuevo, mas accesible y mas cercano. En este libro de cocina cetogenica realizado por la chef y nutricionista Alicia Artigas, que por razones de salud lleva esta dieta desde hace años, y el doctor Santos Martin en el apartado medico, demostramos como se puede llevar esta alimentacion disfrutando de recetas cetogenicas gourmet. Esta obra ofrece un completo y riguroso programa de recetas, basadas en platos tradicionales de la cocina mediterranea y con datos nutricionales calculados para cada una de ellas, para facilitar, guiar e inspirar tanto alas personas que se inician en el mundo cetogenico como a las personas que ya estan practicando la dieta.Los autores, gracias a la experiencia personal de Alicia Artigas y la prestigiosa y reconocida trayectoria profesional como medico y oncologo de Santos Martin, proponen una orientacion y apoyo a todas aquellas personas que necesitan empezar, habituarse y mantener un estilo de vida cetogenico, a favor de una salud optima.

70 RECETAS PARA DISFRUTARáY ALIMENTARSE MEJOR. Recetas deliciosas y consejos especializados para adoptar la dieta mediterránea cretense, reconocida en todo el mundo por favorecer el mantenimiento de la buena salud y la longevidad. Ademas de reducir eficazmente el riesgo cardiovascular, mejora la calidad de vida gracias a su riqueza en antioxidantes.Las fichas tecnicas de este libro te proporcionaran todas las claves para transformar tus habitos alimentarios. Sigue las recetas propuestas y prepara comidas equilibradas y sabrosas: requeson de oveja y miel de tomillo con nueces, tostadas con aguacate y feta, ensalada griega, calamares a la parrilla, brochetas de cordero, gratinado de verduras, moussaka vegetariana, ensalada de naranjas con aceite de oliva, tisanas...Descubre los secretos de la famosa dieta mediterranea cretense, respaldada por la ciencia para una vida mas saludable y duradera.Recetas irresistibles y simples para saborear platos deliciosos mientras cuidas tu salud cardiovascular.Con consejos practicos, fichas tecnicas y fotografias e ilustraciones para adoptar con facilidad la dieta mediterranea.a

El llibre ÒPlantes aliment"ries del Pirineu catal"Ó Žs fruit de la recerca, a partir dÕinformants, que els autors han dut i estan duent a terme en diverses comarques pirinenques: lÕAlt Empord", lÕAlt

Un libro repleto de consejos prácticos, rápidos y eficaces para chicas que no tienen tiempo que perder.¿Es hablar de comida sana y no te entra hambre? Eso es porque piensas en platos verdes, insípidos y aburridos, pero ¡nada más lejos de la realidad! Comer sano puede ser delicioso e incluso puede cambiar tu humor (para bien). Deja que te demos unos consejos para potenciar tu amor por el mundo vegetal, transformar tu lista de la compra, tus recetas y tus técnicas de cocción y para que te sientas mucho mejor por dentro y por fuera sin tener que empadronarte en tu cocina.

La fibromialgia es una enfermedad crónica y debemos adaptar nuestra vida a los límites que nos impone. Este volumen no pretende dar la fórmula mágica para curarla, sino proporcionar una serie de herramientas que mejoren la calidad de vida de las personas

La pérdida de peso es hoy una de las mayores obsesiones en Occidente, donde la obesidad y el sobrepeso se están convirtiendo en un grave problema de salud. Una de las principales causas del abandono de las dietas es que parece que se come lo mismo día tras día. Para que usted triunfe y logre su objetivo de perder peso, le ofrecemos dos buenos apoyos: un amplio surtido de recetas variadas y apetecibles, y la inestimable ayuda de la Thermomix, el electrodoméstico que ha revolucionado la cocina. La Thermomix es un aliado indispensable para quienes desean estar sanos.

El primer libro dedicado a los procesos, conceptos y recetas para fermentar y cultivar con koji El koji, ese microbio transformador que despierta los sabores umami de la cocina asiática —como la sals

Cada vez más deportistas deciden seguir una alimentación más acorde con la teoría evolutiva y con nuestra genética, la dieta Paleo, que se basa en consumir alimentos con los cuales el ser humano ha evolucionado desde el origen de los tiempos (como la carne, el pescado, las verduras o los frutos secos) y evitar todo producto procesado. Se pretende asi volver a los origenes, a una dieta rica en fibra para la que el ser humano fue creado y, de ese modo, dejar atras enfermedades como la hipertension, la diabetes, la obesidad o enfermedades cardiovasculares que la vida moderna ha creado como consecuencia de los productos refinados que hoy en dia llenan supermercados y restaurantes. La Paleo Dieta integra tambien el ejercicio fisico como parte imprescindible de nuestras rutinas, tal y como hacian nuestros ancestros, lo que implica una quema importante de calorias y un estilo de vida mas activo. Este libro es una guia que pretende devolvernos al camino de una alimentacion mas acorde con la naturaleza y con nuestra genetica que garantice nuestro estado de salud y que nos lleve a una composicion corporal mas idonea, con menos grasa y una mayor musculatura.

Este libro va destinado a informar a todo aquel que practique deporte de forma seria, principalmente culturismo y fitness, y use o quiera usar sustancias dopantes para aumentar su masa muscular y rendimiento.No quiero decir que el tomar estas sustancias sean beneficiosas para la salud, ademas de que sin un correcto plan de entrenamiento y nutricion no tienen casi efectividad, por lo tanto, cualquier carencia nutricional o mal entrenamiento no debemos compensarlo con la toma de estas sustancias, recordando siempre que mas cantidad no siempre es mejor.En esta segunda edicion, reformada y mejorada, el libro va totalmente actualizado y adaptado a las ultimas tendencias y se han incluido nuevas sustancias que han aparecido, asi como otras que estaban en estudio, como los SARMs de ultima generacion y algunos peptidos. Tambien tratare diversos tipos de terapias actualmente de moda como puede ser un blast and cruise, una TRT o una terapia para curacion de lesiones.Este libro nace desde la experiencia propia, asi como atletas a los que he preparado y entrenado, durante mas de 31 años, por lo que, aunque no sea medico, farmaceutico o quimico, creo que algo de experiencia tengo en saber como funcionan estas sustancias.Siempre he sido un apasionado del mundo de la quimica deportiva, aun

Disfruta de los mejores postres sin gluten para compartir a diario o en celebraciones.Versiones deliciosas, fáciles de realizar y con resultados espectaculares.Este libro es muy especial. Está pensado y realizado con todo el cariñopara que podais disfrutar "con total seguridad" de todo tipo de dulces sinque nadie note que son singluten. En el encontrarasuna guia con los ingredientes utilizados en reposteriasin gluten y descubriras inspiracion para elaborar dulcesde todo tipo: galletas, bizcochos, tartas, cheescakes,churros, brownies, desayunos...Recetas explicadas al detalle que levantaran sonrisasy te garantizaran pequeños momentos de felicidad.Porque la felicidad se encuentra en las pequeñas cosasy, por supuesto, tambien en una porcion de tu dulcefavorito.

Si no eres muy habil en los fogones y además intolerante al gluten…¡este libro es para ti !¡Cincuenta recetas sin gluten para hacer en 4 pasos, y en un máximo de 5 a 20 minutos! 6 ingredientes cómo m

Gessamí Caramés és una figura televisiva i del món de la cuina estimada a Catalunya. Se la coneix per la seva alegria, proximitat i professionalitat. Gessamí Caramés és una apassionada de la cuina i