Libros de Recetarios, página 2 de 53

El libro de cocina saludable de Xavier Pellicer, el mayor experto en cocina verde del mundo.Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país. Desde su formación en Francia, ha estado al mando de restaurantes de la talla de Can Fabes o Abac, hasta que hace una decada decidio dar un giro a su carrera para dedicarse en exclusiva a elaborar una cocina pura, basada fundamentalmente en los vegetales y hortalizas de proximidad. Estas paginas son un recorrido por un camino que empezo en 2012, cuando Pellicer comenzo a interesarse por la cocina biodinamica. Este descubrimiento le llevo a profundizar en la nutricion ayurveda y en la gestion de las energias, lo que supuso un cambio fundamental no solo en el ambito profesional sino tambien en el personal, en su manera de enfrentarse al mundo y en la gestion de los equipos con los que trabaja. Hoy en dia, en Xavier Pellicer Healthy Kitchen, reconocido como mejor restaurante de verduras del mundo segun la prestigiosa Were Smart Green Guide, practica una cocina que ha supuesto una revolucion no solo en la manera de tratar las verduras sino tambien en los fundamentos en que se ha sustentado hasta la fecha la alta gastronomia.a

Amigo/a lector/a, si se ha cansado de andar jugando con su salud probando dietas y sistemas que, además de sacarle dinero, no le han favorecido como deseaba, ya va siendo hora de que se olvide de tantos fracasos, frustraciones y desesperación y se ponga a trabajar en serio, de una vez para siempre, creando un nuevo hábito de alimentación y de vida que le hará alcanzar su peso ideal. Usted lo puede conseguir con esta obra y, si lo duda, vea lo que puede encontrar en ella: La manera de calcular las calorías que necesita. La manera de elevar el metabolismo para que queme más calorías. La fórmula para saber cuál es su peso ideal gracias al IMC. El método para combatir el sobrepeso y obtener la figura ideal. Respuesta y solución para el efecto yo-yo. Las dietas y la manera de perder peso. La respuesta al por qué son peligrosas las dietas milagro.

El ayuno y la comida son consustanciales al ser humano. Ayunar no es pasar hambre, es sinónimo de salud.Con este libro aprenderás a perder grasa, normalizando los niveles de insulina, ganarás masa muscular al potenciar la hormona del crecimiento y comprenderas como el ayuno intermitente repara tu ADN. Al disminuir la inflamacion, se regenera el microbiota intestinal, restableciendo la sincronia de tu reloj biologico; se combate el estres oxidativo, y se activa la autofagia. El ayuno intermitente sube tus defensas protegiendote incluso del cancer, potencia la cognicion, levanta el animo e impulsa factores epigeneticos que retrasan el envejecimiento, junto a otra serie de factores beneficiosos para tu salud.Ademas, te explicamos como y cuando debes comer, ya que el ayuno intermitente no es una dieta. Y es tan facil que podras empezar ya mismo, mientras avanzas en la lectura. Este tipo de ayuno no es un regimen ni un dogma, sino un estilo de vida que te ayuda a vivir sin enfermar.

Un manual imprescindible para promover una alimentación adecuada y saludable entre los entusiastas del running. La participación creciente en carreras populares durante los últimos años indica que la practica del running se esta convirtiendo en un fenomeno social. Para un numero cada vez mayor de personas constituye su principal aficion y una forma de estimular su afan de superacion. De esta forma nace el interes por el papel de la alimentacion en el deporte, y tambien este libro, Comer y correr. Esta guia se dirige tanto a corredores populares como a los que prefieren, simplemente, correr en su tiempo libre. Tiene como objetivo ayudar al lector (o runner) a reconocer que hay de verdad y que de mito en la alimentacion de los runners, pero tambien resolver diversas dudas, como si se debe beber muchisima agua a lo largo de un maraton, que consumir antes de una carrera o que comer y beber una vez esta concluye.

Este libro es por una parte una pequeña guía culinaria de algunos de los más importantes monasterios españoles y por otra reúne una colección de las recetas que surgieron y surgen en esos mismos monastarios, y que recogen la mas genuina tradicion gastronomica tanto en platos cotidianos como otros de finura extraordinaria y muchos afamados postres y dulces.

MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y PO

Tras la fantástica acogida de su primer libro, vuelve Loren Cordain con el libro de recetas que los muchísimos seguidores de la dieta paleolítica estaban esperando. La dieta paleolítica es increíblemente sencilla. Se basa en escoger los productos de los que se alimentaban los hombres de las cavernas -frutas y verduras frescas, carnes magras y pescados- prescindiendo de los que son propios de sociedades sedentarias: cereales, azucares refinados y productos lacteos. Al alimentarnos asi, afirma Cordein, perdemos peso y ganamos salud: es la dieta para la que el ser humano esta geneticamente diseñado. En este completisimo recetario, el doctor Cordein, experto nutricionista, presenta mas de ciento cincuenta platos deliciosos e infinidad de consejos para preparar, cocinar y servir exquisitas comidas paleoliticas: desde desayunos tan nutritivos como la tortilla de hierbas frescas hasta comidas tan exoticas como la moussaka sin bechamel, pasando por todo tipo de ensaladas y salsas.

SUNDAY TIMES BESTSELLER Wordery s Book of The Year 2020 Food and Drink WINNER 130 recipes all suitable from 6 months old Wean your baby and feed your family at the same time by cooking just one meal in under 30 minutes that everyone will enjoy Say goodbye to cooking multiple meals every day and the faff of making special little spoonfuls for your baby plainer dishes for fussy older siblings and something different again for the grown ups With this ingenious new way to introduce solid food to your baby you ll cook a single meal and eat it together as a family where baby will learn how to eat from watching you Each recipe is quick to prepare and easy to adapt for different ages and dietary requirements So forget baby food and make light work of weaning with What Mummy Makes

A user friendly guide to ramen for all skill levels

Brutto is actually bellissimo A perfect cookbook for lovers of true Tuscan food Simply brilliant STANLEY TUCCIBrutto ma buono ugly but good This is the food of Florence rigorously simple few ingredients exceptionally good Anchovy with cold butter and sourdoughPenne with tomato and vodkaSausages with braised lentils and mustardRoasted squash with borlotti bean and salsa verdeCountry style bread and tomato salad3 ingredient meringue hazelnut cookiesThe food of Florence rests on humble ingredients not many brought together in the rough and ready style of everyday cooking with flavour at its heart This stunning brand new cookbook offers outstanding recipes from Russell Norman s acclaimed new restaurant Trattoria Brutto alongside an ode to one of Italy s most beloved cities Florence and specifically the bohemian district of Santo Spirito Including Russell s captivating stories and insider advice Brutto is a proudly fuss free recipe book to use every day wherever you are and an joyous tribute to Italy s greatest rustic cuisine

THE DEBUT COOKBOOK FROM THE AWARD WINNING ACTOR STANLEY TUCCI There is some truth to the old adage Most of the world eats to live but Italians live to eat What is it about a good Italian supper that feels like home no matter where you come from Heaped plates of steaming pasta crisp fresh vegetables simple hearty soups sumptuous stuffed meats all punctuated with luscious warm confections For acclaimed actor Stanley Tucci teasing our taste buds in classic foodie films such as Big Night and Julie & Julia was a logical progression from a childhood filled with innovative homemade Italian meals decadent Venetian Seafood Salad rich and gratifying Lasagne Made with Polenta and Gorgonzola Cheese spicy Spaghetti with Tomato and Tuna delicate Pork Fillet with Fennel and Rosemary fruity Roast Duck with Fresh Figs flavourful Baked Whole Fish in an Aromatic Salt Crust savoury Aubergine and Courgette Casserole with Potatoes buttery Plum and Polenta Cake and yes of course the legendary Timpano Featuring nearly 200 irresistible recipes perfectly paired with delicious wines The Tucci Cookbook is brimming with robust flavours beloved Italian traditions mouthwatering photographs and engaging previously untold stories from the family s kitchen Buon appe

Buscamos la felicidad y la tranquilidad de vivir con salud. Queremos vivir más y, sobre todo, queremos vivir mejor. Los buenos hábitos de vida (la alimentación, el ejercicio físico, el descanso y una sana conexion con nuestros seres queridos) son los pilares sobre los que se sustenta la ruta para lograr ese deseo comun. Este libro ofrece las claves que nos acompañaran en este viaje. Laura Garcia lo expone de una manera clara y firme, mediante la accion combinada entre el conocimiento de las propiedades de los alimentos, su consumo habitual y adecuado, y unas propuestas de recetas.Se explica tambien, con un lenguaje divulgativo muy accesible, cuales son los 14 marcadores del envejecimiento, con las claves para entender sus causas, analizar sus diferentes origenes y comprender como podemos combatirlas y ralentizar su aparicion o evitarlas. Pero, ¿cuales son los alimentos para la longevidad? Huevos, carne, pescado, vegetales, especialmente verduras de hoja verde, setas, fermentados, frutas, especias como el comino negro, la canela o la curcuma, o plantas como el cacao o el te verde, entre otros. Prologado por Nuria Coll (Ets el que menges), este libro ofrece una serie de recetas faciles de preparar con estos y otros alimentos que te ayudaran a cuidar de tus genes para que ellos cuiden de ti.

Descubre soluciones dietéticas revolucionarias para equilibrar las hormonas gracias a las 80 recetas de Alan Christianson, médico naturópata y autor de La dieta reset del metabolismo, superventas del The New York Times, que ayudan a revertir el aumento de peso hormonal, la fatiga, el insomnio y mucho mas.Gran parte de nuestro bienestar diario depende de nuestras hormonas. Estas cambian segun el estilo de vida, las enfermedades y la edad, igual que la calidad de vida. Los cinco sintomas principales del desequilibrio hormonal son el aumento de peso, la fatiga, los sofocos, la niebla mental y el insomnio. Por suerte, una alimentacion adecuada ayuda a regular y equilibrar las hormonas. Gracias a sus ochenta recetas, fotografias y soluciones dieteticas destinadas a aliviar los sintomas, ademas de a potenciar el metabolismo, el Libro de recetas para unas hormonas sanas te ayudara a elegir los alimentos mas convenientes para recuperar el equilibrio corporal.Averigua cuales son los alimentos que debes incorporar en tu dieta para combatir: El insomnio: champiñones, nueces y arroz integral La niebla mental: avena, arandanos, verduras de hoja verde y albahaca La fatiga: remolacha, jengibre, calabaza y alubias blancas Los sofocos: brocoli, soja, higos y lino El aumento de peso: patatas, yogur, pescado y cebolla

El libro defi nitivo sobre estilo de vida paleoLa dieta Paleo es la reinvención de una forma ancestral de comer basada en el tipo de alimentos disponibles en los tiempos de la Prehistoria que, como se sabe, no eran demasiados. Basicamente, los pilares de esta dieta serian carne, pescado, huevos, vegetales, fruta, frutos secos y semillas.Para determinar que comian en la Edad de Piedra, las investigaciones se han basado en lo que se puede saber a partir de sus huesos y de los patrones de sus dientes; por ello este libro cuenta con la participacion del experto en arqueologia Eudald Carbonell y su equipo del IPHES (Institut Catala de Paleoecologia Humana i Evolucio Social).

¿Quieres estar a punto para la boda de tu mejor amig@? ¿Te encantaría poder ponerte ese precioso biquini en tus próximas vacaciones para lucir cuerpazo? ¿Dentro de quince días has quedado con esa persona que tanto te gusta y quieres estar cañon?Seguro que en mas de una ocasion has buscado las recetas mas sanas, ligeras y sugerentes para adelgazar y lograrlo en poco tiempo. Pues hoy es tu dia. Gracias a Chema de Isidro, afamado chef de Canal Cocina y propietario de un glamuroso restaurante, conoceras las 60 recetas mas sabrosas y sencillas para conseguir, en tan solo 15 dias, perder esos kilos de mas que te traen de cabeza. Disfruta saboreando unas exquisitas berenjenas asadas en papillote, una deliciosa hamburguesa oriental, exoticas ensaladas de marisco o una riquisima piña a la plancha perfumada con canela. Beneficiate, ademas, de un detallado menu que podras utilizar en cualquier momento del año para conseguir tu objetivo en poco tiempo.¡Sonrie, por favor, y disfruta de estas paginas! Son una golosina que no te puedes perder... y ademas, no engorda. ¡Salud!

¿Es posible seguir una dieta adelgazante equilibrada y eficaz olvidándose de la balanza de cocina? Hoy sí, gracias al nuevo método de la doctora Makarovic que, con sus menús fotografiados, enseña a medir a ojo las cantidades de alimentos sin tener que pesarlo todo ni llevar continuamente la cuenta de las calorias.Es un metodo perfecto para perder peso o mantenerlo, por su rapidez y por la facilidad con que puede seguirse fuera de casa.Este libro incluye, ademas, muchos comentarios y consejos sobre determinados alimentos, sobre las combinaciones alimenticias aconsejables y sobre las principales propiedades nutritivas de lo que comemos.

La cuina del poble de Binissalem es pobra d'ingredients i rica en la combinació dels mateixos, herència d una cuina de supervivència, d'una cuina de restes, d'una cuina de temporada; una herència del

Com es fa per convertir en una autèntica festa un plat que per a un nen és un suplici? Quina és la fórmula perquè la canalla es baralli per repetir un plat de sopa o de verdura? I per aconseguir que