Libros de Recetarios, página 4 de 55

Comer bien, con una dieta sana y equilibrada es más que asequible gracias a Alfonso López Alonso, responsable del blog recetasderechupete.com y todo un cocinero que igual se atreve con los platos más tradicionales, como los potajes, las lentejas o los canelones, que nos enseña como disfrutar de otros mas exoticos, como el hummus o la muhammara.Las recetas se explican paso a paso, con un estilo sencillo y muy asequible, y el autor aprovecha para introducir algunas tecnicas que se pueden extrapolar a otras preparaciones; intercala curiosidades y anecdotas; explica los origenes de algunos platos... siempre desde una perspectiva del producto de temporada y de proximidad.

¡Descubre las mil posibilidades que brinda el queso crema y soprende a tus invitados!Untuoso, ligero y suave.Temtempiés salados, rellenos para empanadas y patatas, cremas y purés, salsas, mousses, sufles, milhojas...¡Todo cremosamente delicioso!

Pack con El método de La Báscula, El Reto de La Báscula (Guía+Diario) y La Salud en tu despensa.

Tras la fant¡stica acogida de La Fast Diet, el libro que propone el ayuno intermitente como alternativa a las dietas engorrosas y poco efectivas, la autora Mimi Spencer, junto con la nutricionista Sarah Schenker, nos trae ciento cincuenta recetas sencillas y deliciosas especialmente creadas para los das de ayuno.El principio de la dieta Fast es muy simple: ingerir dos das de cada siete un cuarto de las caloras habituales, una forma de semiayuno basada en slidas investigaciones nutricionales que permite perder kilos r¡pidamente sin sacrificar masa muscular.Para ayudar a los seguidores de La Fast Diet a planificar sus das de ayuno, las autoras han elaborado ciento cincuenta propuestas tan nutritivas como accesibles pensadas para ingerir un m¡ximo de 500 caloras diarias sin pasar hambre ni sufrir ansiedad, incluida una seccin de comidas extra r¡pidas. Un complemento imprescindible para empezar hoy mismo la dieta m¡s flexible, eficaz y poco restrictiva: la dieta Fast.

El presente libro de cocina para diabéticos, constituye una excelente ayuda para los amantes de la buena mesa que al mismo tiempo deseen controlar, por sí mismos, su nivel de glucemia. Incluye una gran variedad de las mas exquisitas recetas y sugerencias practicas para preparar sopas, platos de carne, pescados, postres y reposteria.

Para un intolerante al gluten, a la lactosa o al huevo, el único medicamentoexistente es la dieta sin gluten, sin lactosa o sin huevo; yla famosa frase —por un día no pasa nada— no es cierta, una mal

¿Ha pensado usted la posibilidad de que trastornos aparentemente inconexos como el reumatismo, los resfriados crónicos, las depresiones y las caries dentales tengan un origen común? ¿O que eccemas, caidas del cabello, neuralgias y falta de vitalidad participen de la misma causa?Estas sorprendentes afinidades han sido investigadas y hoy sabemos que nuestros habitos sedentarios, una alimentacion pobre en elementos alcalinos y una oxigenacion deficiente conducen a una perjudicial acumulacion de acidos.Cada planta tiene un terreno de predileccion en el cual puede crecer armoniosamente. Lo mismo sucede con el cuerpo: las celulas y organos no pueden funcionar correctamente si en el medio o terreno organico no existe el equilibrio necesario entre elementos acidos y basicos.Lleno de inspiracion y profunda sabiduria, este libro le servira para desarrollar la confianza y la seguridad en usted mismo en aspectos fundamentales de su vida. Tambien le ayudara a superar los miedos que le impiden hacer una vida mas apasionada y satisfactoria.

La UNED espera que esta primera publicación sobre literatura y gastronomía invite, además de a una reflexión sobre la necesidad cada vez más obvia de una alimentación saludable, a acercarse a estas recetas y los comentarios que las acompañan, por el mero placer de su lectura y, por que no, del puro disfrute que llevan aparejado

RETO DETOX

Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10% de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez mas.Este libro esta orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteina para elaborar sus platos sin renunciar al sabor y a una cocina exquisita.

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de Servicios de Cocina (HOTR0408): Objetivos: - Utilizar equipos, maquinas, utiles y herramientas que conforman la dotacion de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicacion en la preelaboracion de carnes, aves y caza y en funcion de su rendimiento optimo. -Analizar carnes, aves y caza de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parametros que deben conjugarse en el proceso de elaboracion o conservacion. - Describir las operaciones de preelaboracion de diferentes carnes, aves y caza y realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos para su uso en la posterior elaboracion de platos o para la comercializacion. - Aplicar metodos y operar correctamente equipos para la conservacion y envasado de carnes, aves y caza, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilizacion o consumo posteriores en condiciones optimas. Contenidos: Unidad didactica 1. Maquinaria y equipos basicos de cocina utilizados en la preelaboracion de carnes, aves, caza y despojos 1.1 Clasificacion y descripcion segun caracteristicas, funciones y aplicaciones. 1....

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Durante 20 años, Hanna Sillitoe padeció psoriasis, eccema y acné. Estas enfermedades dominaron su vida y destruyeron su confianza en sí misma. Cuando el médico le dijo que el único tratamiento que le quedaba por probar era la quimioterapia, empezo a investigar por su cuenta y cambio su dieta por completo, con resultados espectaculares. Ahora, libre de problemas cutaneos, Hanna quiere compartir el secreto de su curacion.Incluye suculentas recetas que cuidan la piel, como el ramen con setas shiitake y verduras, las hamburguesas de remolacha, la salsa de queso sin queso e incluso el tiramisu en tarro. Entre los productos de belleza caseros para cuidar la piel se incluyen la mascarilla facial de aguacate y miel de manuka o el exfoliante corporal de sales del mar Muerto, limon y romero.

Descubre los mejores alimentos para nutrir tu belleza y lucir una piel radiante y saludable. Esta obra, mezcla de guía y recetario planificado, te ayudará a sacar provecho de los innumerables beneficios que ofrecen los alimentos para tu belleza. Descubre

3ª edición del libro del Dr. Bircher-Benner, en el cual aprenderemos a alimentarnos de modo racional y saludable.