Libros de Recetarios, página 52 de 57

70 RECETAS PARA DISFRUTAR Y ALIMENTARSE MEJOR. Recetas deliciosas y consejos especializados para adoptar la dieta mediterránea cretense, reconocida en todo el mundo por favorecer el mantenimiento de la buena salud y la longevidad. Ademas de reducir eficazmente el riesgo cardiovascular, mejora la calidad de vida gracias a su riqueza en antioxidantes.Las fichas tecnicas de este libro te proporcionaran todas las claves para transformar tus habitos alimentarios. Sigue las recetas propuestas y prepara comidas equilibradas y sabrosas: requeson de oveja y miel de tomillo con nueces, tostadas con aguacate y feta, ensalada griega, calamares a la parrilla, brochetas de cordero, gratinado de verduras, moussaka vegetariana, ensalada de naranjas con aceite de oliva, tisanas...Descubre los secretos de la famosa dieta mediterranea cretense, respaldada por la ciencia para una vida mas saludable y duradera.Recetas irresistibles y simples para saborear platos deliciosos mientras cuidas tu salud cardiovascular.Con consejos practicos, fichas tecnicas y fotografias e ilustraciones para adoptar con facilidad la dieta mediterranea.

Compra bé, menja millor et descobreix l'art de realitzar la compra d'aliments amb criteri i absoluta garantia, un procés cada vegada més necessari davant l'allau d’additius amb què la indústria alime

A Llarga vida al pa, la nutricionista esportiva Anna Grífols i el forner i divulgador Jordi Morera s’endinsen en aquest aliment essencial per desemmascarar falses creences i reivindicar-ne el valor n

¿Nos sentimos llenos de energía, disfrutamos de una piel radiante, una mente aguda, nuestro aspecto irradia felicidad, tenemos motivación? ¿Nuestro peso es el ideal y casi nunca caemos enfermos? Estas son las caracteristicas de una vida 100 % saludable, algo que puede conseguirse siguiendo el planteamiento que el doctor Holford expone en este libro. Se trata de una revolucion en el terreno de la salud y significa llegar a la cumbre del bienestar proporcionado al cuerpo los mejores nutrientes.

Este cuaderno es una pequeña y sencilla presentación de mí pasión como recolectora/ cocinera. Me gustaría que te ayudara en el reconocimiento y uso de las plantas salvajes que crecen a nuestro alrededor. No están todas las plantas que so encontraras las que están más cercanas de mi entorno, en la cuenca mediterránea y en la mayoría de la península ibérica las que suelo consumir. A día de hoy tengo claro que cada planta que nace en la tierra tiene un fin, todas son buenas hierbas, para comer, curar o aportar algún beneficio • Por ello hay que andar con mucho respeto y gratitud por el campo, son un regalo, y por ello hay que mimarlo. Mi deseo es despertar la curiosidad por aprender y recuperar el uso de estas plantas. Que podamos disfrutar y beneficiamos de su poder nutricional y de retomar el contacto con algo ancestral que se está perdiendo, que forma parte de nuestra herencia cultural y gastronómica, que en algún momento era trasmitido de generación en generación por su importancia en la salud y el sustento nutritivo/medicinal. También que la gente disfrute de una relación más directa con la tierra.

Dotze ingredients i estris de la cuina universal (la sal, el sucre, larros, la patata,la pasta, el blat, la cullera, la nevera) serveixen als autors per exposar deforma senzilla i amena que la cuina es un continuum en la historia humana.El que ara cuinem (i mengem) es el resultat duna evolucio cultural teixidaal llarg de segles que uneix a tots els pobles. Cada ingredient ha viatjat per lahistoria del mon fins a arribar a les cassoles actuals.Ho fan en dotze relats, acompanyats cadascun dells amb receptes de lanostra tradicio culinaria mes popular. Totes facils de fer a casa sense necessitatdestris complicats de trobar ni dingredients exotics poc habituals. Plats quefa molts anys que formen part de la nostra cuina mes saborosa i casolana: bunyols,dolços, sopes, arrossos, guisatsEncara que sovint no hi pensem, cadadia ens mengem la historia a cullerades.Dotze ingredients i estris de la cuina universal (la sal, el sucre, larros, la patata,la pasta, el blat, la cullera, la nevera) serveixen als autors per exposar deforma senzilla i amena que la cuina es un continuum en la historia humana.El que ara cuinem (i mengem) es el resultat duna evolucio cultural teixidaal llarg de segles que uneix a tots els pobles. Cada ingredient ha viatjat per lahistoria del mon fins a arribar a les cassoles act...

Named one of the Best Cookbooks of the Year / Best Cookbooks to Gift by the New York Times, Food & Wine, Saveur, Rachael Ray Every Day, National Geographic, The Guardian and more Truly insider access, an authentic look at the traditions of one of the most incredible culinary regions of the world.Jose AndresTucked away in the northwest corner of Spain, Basque Country not only boasts more Michelin-starred restaurants per capita than any other region in the world, but its unique confluence of mountain and sea, values and tradition, informs every bite of its soulful cuisine, from pintxos to accompany a glass of wine to the elbows-on-the-table meals served in its legendary eating clubs.Yet Basque Country is more than a little inaccessibleshielded by a unique language and a distinct culture, its an enigma to most outsiders. Until now. Marti Buckley, an American chef, journalist, and passionate Basque transplant, unlocks the mysteries of this culinary world by bringing together its intensely ingredient-driven recipes with stories of Basque customs and the Basque kitchen, and vivid photographs of both food and place. And surprise: this is food we both want to eat and can easily make. Its not about exotic ingredients or flashy techniques. Its about mind-sethow to start with that just-right fish or cut of meat or peak-of-ripeness tomato and coax forth its inherent depth of flavor. Its the marriage of simplicity and refinement, and the joy of cooking for family and friends.

Un libro de cocina que reúne toda la sabiduría de Teresa Carles tras más de cuarenta años al frente de los fogones, compartiendo conocimiento y como abanderada de una revolución vegetariana y saludable. Teresa Carles es un restaurante pionero y clave en el auge actual del vegetarianismo. Al frente del mismo se encuentra la cocinera que le da nombre y esencia, cuya trayectoria profesional empezo en 1979 en el Paradis, el primer restaurante vegetariano de Lleida. En este libro encontraras mas de cien recetas de cocina vegetariana casera, incluidos aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, arroces o postres, asi como recetas basicas de quesos, yogures o bebidas elaboradas con frutos secos, caldos base, salsas o panes sin gluten. Las recetas estan organizadas por temporadas, lo que ayudara a comer siguiendo la estacionalidad de los productos. Tambien hara que te resulte mas facil consumir los vegetales de proximidad que protagonizan la cocina de Teresa, siempre ligada a la trazabilidad, el consumo responsable y el respeto al producto que siempre la ha caracterizado. Ademas, hallaras tablas, trucos y consejos adicionales para disfrutar mas comiendo mejor.

Isasaweis, una de las primeras influencers de nuestro país y también de las más queridas por sus miles de seguidores, vuelve a enamorarnos con sus sencillas recetas. Esta vez, para demostrarnos que adelgazar sin agobios y para siempre es posible. Y todo ello sin pasar hambre ni recurrir a dietas raras, sin alimentos prohibidos y adaptandolo a nuestros gustos.En este libro, con mas de 100 recetas sanas y variadas, no solo descubriremos las claves con las que Isasaweis perdio 20 kilos, sino que tambien nos ayudara a recuperar la motivacion para que, al igual que ella, todos podamos llevar una vida saludable y feliz para siempre.El recetario que ha ayudado a Isasaweis a perder 20 kg para siempre. La guia definitiva para que tu tambien lo consigas.

* Un libro que muestra lo fácil que puede ser convertirse en vegano y cómo la alimentación adecuada puede ayudarle a rendir en todos los aspectos de la vida. * 80 recetas estupendas de comidas veganas ricas y saludables para aquellos que acaban de formar parte de la cocina vegana y estan buscando ideas simples para cocinar alimentos sabrosos y para los cocineros menos experimentados que quieren recetas faciles de seguir sin complicaciones. * Un libro de cocina vegana que se halla lejos de resultar intimidante, que demuestra que preparar una comida deliciosa puede conseguirse siguiendo solo unos sencillos pasos. De la mano de Matt Prichard, cocreador y estrella del programa de culto de MTV Dirty Sanchez, llega el primer (y muy esperado) programa de cocina vegana de la BBC. Producido por One Tribe TV para BBC Cymru Wales y el iPlayer de la BBC, Dirty Vegan muestra lo facil que puede ser convertirse en vegano. Desde Dirty Sanchez, Matt ha mantenido su lema "Duerme cuando estes muerto", y ahora es un atleta de resistencia que se somete a desafios extremos por caridad. Rompiendo records mundiales y afrontando cualquier cosa que se le presente, atribuye gran parte de su exito a su cambio de dieta y al hecho de convertirse en cien por cien vegano. Aqui no encontrara estrellas Michelin ni cosas por el estilo; este libro de cocina contiene recetas estupendas como el desayuno completo para la resaca, los momos de calabaza y champiñones con salsa yuzu, el salteado de tofu crujiente bang bang con cacahuete y chile, el pastel cremoso de champiñones y la baklava de chocolate, naranja y arce.

* Una hoja de ruta alcanzable para aquellos padres y madres cuyos hijos se muestran quisquillosos con la comida. * Una guía a través de un programa de cinco fases en el que se abordan los problemas a la hora de comer de una manera holistica, se vincula la imaginacion con los alimentos y se situa a los padres al lado de sus hijos, y no contra ellos. * 70 recetas para toda la familia: inusuales, a veces desafiantes, y siempre deliciosas. "Emily ha logrado combinar su conocimiento de madre y su pasion por la comida para brindarnos un libro de cocina excelente y realmente util". [Priya Tew, galardonada nutricionista, dietista colegiada, master en Ciencias] Conozca una nueva forma de abordar las comidas familiares, una guia que ayudara a los padres y madres en su lucha continua para seducir a los comensales mas quisquillosos y hacer de lo nuevo la norma. Una aventura que le llevara a cambiar su forma de ver la comida y que, mucho mas alla de las recetas que descubra en este libro, le aportara una saludable variedad a cada comida en los años venideros. Se alejara de los mismos cuatro o seis platos basicos a los que recurren la mayoria de las familias para, en su lugar, preparar recetas y planes de comidas verdaderamente variados dia a dia, semana a semana, hasta el punto de que presentar a toda la familia nuevos sabores, colores y texturas sera pan comido porque lo nuevo se habra convertido en la norma.

El primer libro dedicado a los procesos, conceptos y recetas para fermentar y cultivar con kojiEl koji, ese microbio transformador que despierta los sabores umami de la cocina asiática —como la salsa

La salud mental y el bienestar emocional son la clave para cumplir años con plenitud y felicidad, y esto tiene la misma importancia tanto en la niñez, como en la madurez y en la llamada tercera edad. No se pierden las ilusiones ni los deseos de ser feliz.En este libro mostramos el proceso del envejecimiento comun en los seres humanos, con la pretension de lograr una explicacion a la longevidad y la plenitud conseguida por algunos que han cruzado la barrera de los 100 años de vida. Para ello, se han recopilado numerosos datos historicos sobre las plantas que tomaban las personas y pueblos mas longevos, asi como datos de laboratorio realizados sobre esas plantas, las terapias naturales complementarias mas empleadas y, cualquier otro metodo natural que nos aseguran una larga y buena longevidad.Con estos datos, hemos elaborado unas conclusiones que el lector seguramente podra aprovechar para conseguir, sino llegar a los 120 años de vida, por lo menos prolongar sensiblemente el promedio de vida en el mundo, cifrado entre los 80 y 90 años. Sin embargo, y como veremos a lo largo de este libro, no podemos inclinarnos por una planta en especial o remedio, dejando claro que no existe una fuente de la eterna juventud, aunque si diversos modos de llegar al manantial de la larga vida.

A SUNDAY TIMES BESTSELLER--Is a vegan diet healthier? Should I try going low-carb? Is it always a bad idea to skip a meal? Are superfoods all they're cracked up to be? Is fat still bad for you? Can I eat to improve my chances of conceiving?Science of Nutrition cuts through the noise of conflicting diet advice with clear answers backed up by the very latest research.Recognising that there is no one-size-fits-all when it comes to nutrition, this ground-breaking book has the answers to all your food-related questions, covering every conceivable topic - from gut bacteria to weight management, to heart health and immune support, to vegan diets and intermittent fasting, and everything in between.With an accessible Q&A approach and informative graphics, this nutrition book will debunk popular food myths and diets, redefine nutrition in the modern world, and enable you to make informed decisions that are best suited to you, about what, when, and how to eat.The book's easily digestible and evidence-based advice empowers you to explore the benefits and importance of nutrition, alongside the downright misleading when it comes to the world of food and diet, and to equip yourself with the knowledge and confidence to assess and enhance your approach to nutrition.

Como cualquier otra, la cultura de la dieta no deja de ser un sistema de creencias, valores y normas, entre otros elementos socialmente adquiridos, que garantizan la supervivencia y facilitan la adaptacion de los sujetos de un entorno determinado. Una definicion que, en teoria, tiene todo el sentido, pero que, en la practica, se puede comprobar que no estaria mal otorgarle un significado m...

¿TE APETECERÍA APRENDER A HACER GALLETAS RICAS Y ORIGINALES CON TUS PROPIAS MANOS?En 50 galletas para gente especial encontrarás ideas y propuestas que te van a sorprender. A partir de ingredientes sanos y faciles de conseguir, podras preparar en tu propia cocina una gran variedad de delicias, como galletas con higos y nueces, pastas de almendra, crujientes de cacao y avellanas, bizcochos de frambuesa, bocadillos de avena con datil o empanadillas rellenas de albaricoque, todos ellos sin gluten, huevos, lacteos, levaduras, alergenos ni aditivos sospechosos.Solo tienes que abrir el libro, leer las instrucciones que explican cada receta paso a paso y, gracias a sus tentadoras fotografias, gozar por anticipado de lo que estas a punto de preparar: descubriras un mundo de sabores y texturas que mezclan arte y experimentacion a partes iguales y que, sin duda, despertaran tu creatividad y tus ganas de innovar.

La dietista Marina Ribas nos ofrece este libro de recetas pensadas para personas que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Para ello utiliza ingredientes tradicionales de la dieta mediterranea, principalmente verduras y hortalizas, aceite de oliva, lacteos de cabra y oveja, frutos secos, pescado, huevos y carne de ave. Su propuesta se basa en alimentos reales, que se pueden encontrar facilmente en nuestro entorno directo y que no generan un impacto ambiental negativo. Tras una breve introduccion acerca de los principios basicos de la dieta cetogenica (distribucion de macronutrientes, alimentos recomendados y no recomendados...) y sus beneficios, se detallan los principios de la dieta ketomediterranea, en la que se recalca la importancia de una dieta rica en alimentos de origen vegetal, basada en la estacionalidad, en los principios de sostenibilidad y en alimentos km 0. Se incluyen mas de 80 recetas, entre panes y masas; sopas, cremas y dips; salsas y aderezos; verduras; huevos; pescados y mariscos; carnes; y postres.

Els plats tradicionals i emblematics del Camp de Tarragona, la ruta del Cister i la Costa Daurada, de la ma de l'incombustible gastronom Jaume Fabrega.Amanida de mussola seca, romesco a la salbitxada, verdura amb bacalla fregit, capipota amb fesols, galeres a l'estil calero, conill a la rabiosa, bunyols de poma... Des del punt de vista culinari (com tambe des del punt de vista historic, geografic, artistic...), el Camp de Tarragona i la Ruta del Cister son uns dels pols d'atraccio mes potents del Principat.El celebre gastronom Jaume Fabrega ens convida a descobrir un centenar i mig de receptes saboroses i originals d'aquestes comarques, tant de la costa com de l'interior, en una guia en que es barregen les preparacions mes tradicionals amb petites pinzellades de modernitat. Un receptari senzill, practic i ordenat, que inclou moltissima informacio de la cuina de cada comarca i les diverses denominacions d'origen existents, entre les quals les vinicoles, com ara Priorat, Montsant o Tarragona.

The No.1 New York Times Bestseller In China, for the first time, the people who weigh too much now outnumber those who weigh too little. In Mexico, the obesity rate has tripled in the past three decades. In the UK over 60 per cent of adults and 30 per cent of children are overweight, while the United States remains the most obese country in the world. We are hooked on salt, sugar and fat. These three simple ingredients are used by the major food companies to achieve the greatest allure for the lowest possible cost. Here, Pulitzer Prize-winning investigative reporter Michael Moss exposes the practices of some of the most recognisable (and profitable) companies and brands of the last half century. He takes us inside the labs where food scientists use cutting-edge technology to calculate the `bliss point' of sugary drinks. He unearths marketing campaigns designed - in a technique adapted from the tobacco industry - to redirect concerns about the health risks of their products, and reveals how the makers of processed foods have chosen, time and again, to increase consumption and profits, while gambling with our health. Are you ready for the truth about what's in your shopping basket?