BEN MANTIDOS

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Historia cultural da gastronomía galega

GALAXIA - 9788411763424

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Opiniones sobre BEN MANTIDOS


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2 opiniones de usuarios


Josefa

11/11/2024

Tapa blanda

Acabo de ler Ben mantidos, é unha grata sorpresa sobre os costumes e menús alimentarios de antes e de agora. Eu aficioneime a Xavier Castro con A lume manso, e hai pouco Cociñeiras con talento, encantoume, sobre moitos temas relacionados coas cociñeiras galegas tradicionais. O autor é rigoroso na súa investigación histórica e moi ameno de ler.


Emilia

11/11/2024

Tapa blanda

Muy interesante esta aportación que revisa la historia de la alimentación en Galicia. Hasta ahora, ha siso únicamente contada desde el punto de vista de la precariedad. Y, por lo tanto, distorsionada. Se agradece esta aportación, más acorde con la percepción que tenemos los gallegos, de nuestra realidad.


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