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Ben mantidos

Historia cultural da gastronomía galega

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Tapa blanda
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Reseñas sobre Ben mantidos

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1 - 2 de 2 reseñas
J
Josefa

| hace 1 año

Acabo de ler Ben mantidos, é unha grata sorpresa sobre os costumes e menús alimentarios de antes e de agora. Eu aficioneime a Xavier Castro con A lume manso, e hai pouco Cociñeiras con talento, encantoume, sobre moitos temas relacionados coas cociñeiras galegas tradicionais. O autor é rigoroso na súa investigación histórica e moi ameno de ler.

E
Emilia

| hace 1 año

Muy interesante esta aportación que revisa la historia de la alimentación en Galicia. Hasta ahora, ha siso únicamente contada desde el punto de vista de la precariedad. Y, por lo tanto, distorsionada. Se agradece esta aportación, más acorde con la percepción que tenemos los gallegos, de nuestra realidad.

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