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eBook | Libro en CASTELLANO

BOCABULARIO

Name: Bocabulario
Author: Pau Arenós

Por Pau Arenós

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Ficha Técnica

Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408317135

Idioma: Castellano

Número de páginas: 408

Fecha de lanzamiento: 11/03/2026

Año de edición: 2026

Colección:

Ensayo

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Escrito por Pau Arenós

Pau Arenós Usó (Vila-real, Castelló, 1966) escribe sobre cultura gastronómica desde mediados de los años 90. Ha publicado veinte libros, de los que trece son sobre gastronomía, entre ellos, Los genios del fuego (mejor libro del mundo de chefs del 2000), La cocina de los valientes (mejor libro español de historia de la gastronomía 2012), Los once, ¡Plato! y Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien. Es editor de la web de gastronomía Cata Mayor que publica El Periódico de Catalunya, columnista, entrevistador y reportero. Ha colaborado en radio y televisión y ha sido ponente en congresos especializados y jurado gastronómico. Poseedor de diversos galardones, entre otros, la mención especial del Ciutat de Barcelona de Periodisme, Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak, premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, premio al profesional del año de la Acadèmia Catalana de Gastronomia, premio internacional Pau Albornà y premio especial de la Acadèmia Catalana de Gastronomia.

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