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TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES

Planeta Gastro - 9788408287865

Alimentos Repostería

Sinopsis de TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES

El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.

Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente, pasteles con múltiples capas con sabor a lima y las tartas de cumpleaños más espectaculares de todos los tiempos.

Desde la cocina de su propia casa hasta las creaciones de su querido Milk Bar, Todo sobre las tartas y pasteles de la célebre Christina Tosi lo cubre todo: mug cakes de dos minutos en microondas, bundts y pounds de mantequilla, sus famosos pasteles de trufas y, por supuesto, sus características y muy reconocibles tartas de capas desnudas y repletas de estallidos de sabores y texturas.

Y es que este libro es mucho más que una simple colección de los grandes éxitos de Christina, será tu guía sobre cómo idear y preparar los pasteles más imaginativos de cualquier sabor que puedas imaginar, ya seas un novato en la cocina o todo un experto en repostería. ¿A qué estás esperando?


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Ficha técnica


Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408287865

Idioma: Castellano

Número de páginas: 288
Fecha de lanzamiento: 03/04/2024

Año de edición: 2024

Colección:
Cocina Temática


Especificaciones del producto


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Escrito por Christina Tosi


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