eBooks de Recetarios

Bea Gómez (@bealnatural_) te invita a transformar tu salud desde la cocina con recetas antiinflamatorias fáciles, deliciosas y pensadas para el día a día.Si quieres prevenir o reducir la inflamación sin renunciar al placer de la comida y buscas recetas sabrosas y sencillas todas sin gluten, lacteos ni azucares añadidos que te hagan sentir bien sin necesidad de seguir una dieta, ¡este libro es para ti!Bea Gomez nos demuestra que no hay que renunciar al disfrute para desinflamarnos ofreciendonos mas de 100 recetas antiinflamatorias ricas y faciles de preparar: desde desayunos, comidas y cenas hasta basicos como el pan antiinflamatorio, snacks, postres y bebidas, pasando por ideas para compartir cuando tengas invitados.

Un manual de diseño alimentario para profesionales, estudiantes y apasionados por el diseño y la gastronomía. El diseño alimentario, más conocido como food design, es probablemente una de las materias mas apasionantes y desconocidas del mundo del diseño. Su singularidad recae en que utiliza el alimento como principal herramienta de trabajo. La necesidad de transformar el sistema alimentario hacia modelos mas sostenibles ha sido el detonante en la aparicion de nuevos profesionales especializados en desarrollar proyectos que ayuden a mejorar la cadena alimentaria y los habitos de consumo en modelos mas eficientes. En este libro tres expertos del diseño alimentario presentan una guia que sirve de instrumento para consultar, contrastar informacion, encontrar respuestas, reformular preguntas y abrir nuevas expectativas ante una disciplina que esta en constante ebullicion.

En Keto flexible tienes recetas para el día a día, para preparar en tu casa, para el trabajo, así como sugerencias para cuando vayas a restaurantes y a casa de amigos.¡BÁSICOS, APERITIVOS, ENTRANTES, PRINCIPALES Y POSTRES A LOS QUE NO PODRAS RESISTIRTE!Este es libro que estabas esperando de la autora de recetas keto por excelencia en España en el que reune 101 nuevas y atractivas elaboraciones bajo una premisa multiple:que entiendas a la perfeccion en que consiste este tipo de alimentacion; que te resulte sencillo y apetecible cocinar; que obtengas resultados fisicos notorios; que se adapte a tu vida real; que no tengas que renunciar a tu felicidad o tu vida social por seguir la dieta.

Disfruta de 100 recetas de toda la vida adaptadas a la dieta cetogénica.La dieta keto es un tipo de alimentación alto en grasa, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos que tiene múltiples beneficios:- Quema de grasa corporal y perdida de peso- Reduccion del apetito y de la inflamacion- Aumento del rendimiento mental y de la resistencia fisicaToda esta informacion al detalle y mucho mas sobre como empezar la dieta la encontraras explicada de manera sencilla y visual en las veinte primeras paginas.Pero, sin lugar a dudas, lo que hace realmente especial este libro son las 100 recetas keto faciles, deliciosas, para cada dia y, sobre todo, adaptadas a la tradicion mediterranea que ofrece a continuacion y que incluyen siempre los valores nutricionales para guiarnos en este nuevo estilo de vida.¡BASICOS, APERITIVOS, ENTRANTES, PRINCIPALES Y POSTRES a los que no podras resistirte!

El cocinero Daniel Guasco nos mostrará cómo cocinar las mejores recetas sin gluten. Desde los más sabrosos panes hasta las más variada y exquisita comida internacional. El lector podrá informarse, disfrutar y aprender con la cocina.En este nuevo libro del reconocido cocinero Daniel Guasco el lector podra aprender paso a paso como realizar las mas ricas, simples y saludables recetas sin gluten.El lector encontrara toda la informacion sobre la especificidad de la cocina sin gluten de una forma entretenida, agil y didactica.Con mas de 100 recetas que van por la panaderia, la comida internacional, comida rapida, pastas, tartas y dulces, Daniel Guasco nos invita a disfrutar y aprender alternativas a nuestra alimentacion.Un libro para todos los que disfrutan de la cocina y la comida.

Método revolucionario para auténticos principiantes y gente de «inclusión». Paso a paso detalladamente explicado e ilustrado con fotos.

¿Sientes que vives en una vorágine de estrés, con falta de energía y antojos constantes? ¿Sufres enfermedades crónicas y quieres saber cómo nutrirte para sentirte mejor? Tu salud empieza en la cocina: practica la dieta antiinflamatoria.Cada vez se habla mas de los procesos de inflamacion, es decir, la respuesta del sistema inmune a un daño en el organismo, como base de las principales enfermedades cronicas de nuestro siglo tales como la obesidad, la diabetes, enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, autoinmunes e incluso la depresion. La buena noticia es que, aplicando cambios en nuestro estilo de vida, principalmente en la alimentacion, podemos evitar el desarrollo inflamatorio y contribuir a una salud optima.Paola Procell, dietista y mentora nutricional, nos ofrece en este libro las claves de una alimentacion antiinflamatoria: pequeños cambios que podemos aplicar para que nuestra cocina sea mas saludable, y cerca de 80 recetas faciles y sabrosas para componer nuestros menus caseros y deliciosos.

70 RECETAS PARA DISFRUTAR Y ALIMENTARSE MEJOR.Recetas deliciosas y consejos especializados para adoptar la dieta mediterránea cretense, reconocida en todo el mundo por favorecer el mantenimiento de la buena salud y la longevidad. Ademas de reducir eficazmente el riesgo cardiovascular, mejora la calidad de vida gracias a su riqueza en antioxidantes.Las fichas tecnicas de este libro te proporcionaran todas las claves para transformar tus habitos alimentarios. Sigue las recetas propuestas y prepara comidas equilibradas y sabrosas: requeson de oveja y miel de tomillo con nueces, tostadas con aguacate y feta, ensalada griega, calamares a la parrilla, brochetas de cordero, gratinado de verduras, moussaka vegetariana, ensalada de naranjas con aceite de oliva, tisanas...Descubre los secretos de la famosa dieta mediterranea cretense, respaldada por la ciencia para una vida mas saludable y duradera.Recetas irresistibles y simples para saborear platos deliciosos mientras cuidas tu salud cardiovascular.Con consejos practicos, fichas tecnicas y fotografias e ilustraciones para adoptar con facilidad la dieta mediterranea.

70 RECETAS PARA DISFRUTAR Y ALIMENTARSE MEJOR.Recetas deliciosas y consejos especializados para adoptar la dieta mediterránea cretense, reconocida en todo el mundo por favorecer el mantenimiento de la buena salud y la longevidad. Ademas de reducir eficazmente el riesgo cardiovascular, mejora la calidad de vida gracias a su riqueza en antioxidantes.Las fichas tecnicas de este libro te proporcionaran todas las claves para transformar tus habitos alimentarios. Sigue las recetas propuestas y prepara comidas equilibradas y sabrosas: requeson de oveja y miel de tomillo con nueces, tostadas con aguacate y feta, ensalada griega, calamares a la parrilla, brochetas de cordero, gratinado de verduras, moussaka vegetariana, ensalada de naranjas con aceite de oliva, tisanas...Descubre los secretos de la famosa dieta mediterranea cretense, respaldada por la ciencia para una vida mas saludable y duradera.Recetas irresistibles y simples para saborear platos deliciosos mientras cuidas tu salud cardiovascular.Con consejos practicos, fichas tecnicas y fotografias e ilustraciones para adoptar con facilidad la dieta mediterranea.

La nutricionista Adriana Oroz Lacunza vuelve con uno de los métodos más populares en nutrición y salud, el método del plato, para explicarte cómo aplicarlo correctamente en tu día a día —además de tr

¿Te falta tiempo para cocinar? ¿Tienes la nevera medio vacía?Daniel Valls, del equipo Realfooding®, presenta en esta nueva entrega de la Biblioteca Realfooding un recetario con 50 platos facilísimos

Si tienes ganas de seguir una vida keto y de adaptar tu alimentación para conseguir todos los beneficios de la dieta cetogénica, este es tu libro. De la mano de Marieta, conocida en redes como @KetoAdicta, podras preparar mas de 70 recetas sencillas y con opciones para todos los paladares, y ademas aprender los mejores tips para seguir una alimentacion baja en carbohidratos de manera facil, sin complicaciones y sin comer siempre lo mismo.

VUELVE LA DRA. SARI ARPONEN CON 80 RECETAS PARA ALIMENTAR TU MICROBIOTA Y CUIDAR TU SISTEMA INMUNE«La salud empieza en el mercado y en la cocina»Se podría decir que en nuestra sociedad comemos por en

Una profunda investigación y excelente reflexión sobre los alimentos tradicionales y su importancia en la dieta para mantener la salud y prevenir la enfermedad.Aseveraciones sorprendentes como: las grasas animales y el colesterol no son nuestros enemigos, sino factores vitales en la dieta, necesarios para el crecimiento normal y el correcto funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Disipa los mitos de moda sobre la dieta bajo en grasas y nos plantea una dieta incluyente, que es tanto nutritiva como deliciosa.Nos explica por que necesitamos grasas animales, por que la mantequilla es un alimento saludable, por que las dietas altas en colesterol promueven la salud, por que las grasas saturadas protegen el corazon, por que los cereales y las legumbres necesitan una preparacion especial para proporcionar beneficios optimos, sobre alimentos y bebidas ricas en enzimas que pueden proporcionan mayor energia y vitalidad y por que el alto contenido de fibra y las dietas bajas en grasas pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales.Tambien nos habla de los problemas con los productos hechos con soya, los pros y contras del consumo de leche y las dietas apropiadas para bebes y niños.

Despues de haber sido diagnosticada con metastasis en ganglios linfaticos y en sangre a comienzos de 2006, afronto un largo tratamiento y quedo libre de cancer en 2016. La autora ensena en esta obra como aprender a ser antifragiles, renovar la salud para siempre, mantener el peso ideal y ralentizar el envejecimiento. A traves de sus recetas de batidos verdes, cremas de vegetales, caldos y sancochos, tambien, entrega consejos para aprender a administrar, equilibrar, combinar los alimentos y el tiempo de coccion que permite optimizar los nutrientes.Ademas, ensena como ayunar sin efectos secundarios, sin pasar hambre, y a adquirir conocimientos fundamentales para ayudar al medico en cualquier tratamiento.

La dieta cetogénica es ahora la dieta de moda en el mundo de la nutrición. Desde 2016, las tendencias de Google indican un aumento considerable de las búsquedas de la dieta cetogénica. Muchas celebridades famosas han utilizado la dieta para transformar sus cuerpos. Keto, que se refiere a la dieta cetogenica alta en grasas y baja en carbohidratos, parece ser la nueva palabra de moda de la dieta. La dieta promete algo para todo el mundo, con afirmaciones de que se puede comer toda la grasa que se quiera, no volver a sentir hambre, reducir el azucar en sangre si se tiene diabetes tipo 2, e incluso aumentar los resultados deportivos.

En una época donde este estilo de vida era una verdadera rareza, Henry S. Salt presentó en esta obra, precursora en la cuestión, una defensa del vegetarianismo. Influido por el utilitarismo moral de su epoca y seguidor de un estricto racionalismo, Salt recorre con metodo analitico y riguroso una multitud de debates sobre el vegetarianismo, desde la perspectiva moral, su relacion con la salud fisica y mental y el sufrimiento animal hasta las posibilidades de una reforma social de la dieta. En nueve ensayos concisos, el autor britanico aborda los argumentos a favor del vegetarianismo y desmonta sistematicamente las objeciones habituales de su epoca. Sin embargo, el tiempo no ha hecho mas que añadir vigencia a este texto, que representa un magnifico testimonio historico de uno de los primeros practicantes y defensores del vegetarianismo en Europa y una imprescindible aportacion al esclarecimiento de debates de total actualidad, como los que rodean a la hoy llamada etica animal. Su obra influyo en Mahatma Gandhi, cuyo texto de intervencion en la London Vegetarian Society en 1931, en la que alaba la figura de Salt y resalta la importancia de este libro, se incluye tambien en este volumen.

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al metodo KiloDiet: la dietetica no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no son recetas para seguir un regimen, sino ideas para degustar cada dia con la familia o con los amigos. Sea cual sea el plato que escoja, lo esencial sera integrarlo en un menu equilibrado, siguiendo unas reglas basicas y los ejemplos que da la doctora Rosemberg al principio de la obra. Siga los consejos que le ofrece el metodo KiloDiet: dejese tentar por estas deliciosas ideas para preparar los mejores entrantes

Segunda serie de recetas y fórmulas utilizadas en los cursos del ciclo formativo de pastelería. Se trata de un libro totalmente práctico donde se explica de forma rápida y concisa cómo realizar diversas elaboraciones dulces para que el lector siga las pautas establecidas obteniendo unos resultados satisfactorios. Se pueden encontrar recetas de diferentes puntos del mundo, desde Japon hasta Marruecos, Paises Bajos, Francia, Noruega, Italia, Argentina, Alemania, Belgica, Gran Bretaña, Austria y España (Cataluña, Islas Baleares, Pais Vasco, Madrid, Cantabria, Leon y El Bierzo). Se aconseja utilizar materias primas de calidad y ceñirse al maximo a los pesos dados por las formulas.¡DISFRUTEN!

Cocina vegana auténticamente genial* Un libro que muestra lo fácil que puede ser convertirse en vegano y cómo la alimentación adecuada puede ayudarle a rendir en todos los aspectos de la vida.* 80 recetas estupendas de comidas veganas ricas y saludables para aquellos que acaban de formar parte de la cocina vegana y estan buscando ideas simples para cocinar alimentos sabrosos y para los cocineros menos experimentados que quieren recetas faciles de seguir sin complicaciones.* Un libro de cocina vegana que se halla lejos de resultar intimidante, que demuestra que preparar una comida deliciosa puede conseguirse siguiendo solo unos sencillos pasos. De la mano de Matt Prichard, cocreador y estrella del programa de culto de MTV Dirty Sanchez, llega el primer (y muy esperado) programa de cocina vegana de la BBC. Producido por One Tribe TV para BBC Cymru Wales y el iPlayer de la BBC, Dirty Vegan muestra lo facil que puede ser convertirse en vegano.Desde Dirty Sanchez, Matt ha mantenido su lema "Duerme cuando estes muerto", y ahora es un atleta de resistencia que se somete a desafios extremos por caridad. Rompiendo records mundiales y afrontando cualquier cosa que se le presente, atribuye gran parte de su exito a su cambio de dieta y al hecho de convertirse en cien por cien vegano. Aqui no encontrara estrellas Michelin ni cosas por el estilo; este libro de cocina contiene recetas estupendas como el desayuno completo para la resaca, los momos de calabaza y champiñones con salsa yuzu, el salteado de tofu crujiente bang bang con cacahuete y chile, el pastel cremoso de champiñones y la baklava de chocolate, naranja y arce.