📗 Libro en catalán 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA

5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a traves de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memoria palatal historica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana es alhora arcaica, ben construda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.