101 RECETAS PARA TRIUNFAR

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Prólogos de ramon Freixa y Yann Duytsche

Libros Cúpula - 9788448024086

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Recetarios

Sinopsis de 101 RECETAS PARA TRIUNFAR

El nuevo libro de cocina imprescindible para convertirte en un experto.

«Como me considero mitad pastelero mitad cocinero, he creado un libro que contiene recetas tanto del mundo salado como del dulce. Aquí encontraréis platos con los que más me identifico en micocina para el día a día. Son recetas que he personalizado a mi gusto, aprendidas a lo largo de un camino de muchos años de oficio cocinando en grandes restaurantes. Os aseguro que no os hará falta tener ni estudios de cocina ni disponer de grandes materiales o de una gran cocina. Lo único que vais a necesitar es un buen producto fresco y muchas ganas y cariño para cocinar. Seguid los pasos y las cantidades exactas que os propongo y conseguiréis impresionar a vuestra pareja o emocionar a familia y amigos. Y es que estas recetas, ¡están hechas para triunfar!».



Ficha técnica


Editorial: Libros Cúpula

ISBN: 9788448024086

Idioma: Castellano

Número de páginas: 224

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 13/03/2018

Año de edición: 2018

Plaza de edición: Barcelona

Colección:
Cocina

Alto: 25.0 cm
Ancho: 19.0 cm
Grueso: 2.0 cm
Peso: 840.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por Miguel Antoja


Miquel Antoja inició sus estudios de hostelería en el Hotel-Escuela de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar. Después cursó un master de especialización en pastelería. Tras catorce años de oficio, ha trabajado en trece establecimientos diferentes para dominar los diferentes tipos de cocina y bajo las órdenes de grandes nombres de la cocina como Ramón Freixa o Carme Ruscalleda, de quien ha llegado a ser chef directivo y creativo para sus tres restaurantes en Sant Pol, Barcelona y Tokyo. Desde 2017 se dedica al asesoramiento de restaurantes, formación, servicios de catering, eventos privados y showcookings. Colabora además con grandes marcas para la promoción de sus productos.
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Opiniones sobre 101 RECETAS PARA TRIUNFAR


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1 opiniones de usuarios


jose vicente la red sanchez

14/03/2022

Tapa blanda

gran libro de cocina facil ,con recetas sencillas y originales que no te dejaran indiferente , muy recomendable


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