a la sombra ejemplar de los parrales: cultura del vino en galicia y otros espacios peninsulares-xavier castro-9788497042642

A LA SOMBRA EJEMPLAR DE LOS PARRALES: CULTURA DEL VINO EN GALICIA Y OTROS ESPACIOS PENINSULARES

 (En papel)

XAVIER CASTRO

, 2009
  • Nº de páginas: 400 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: TREA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788497042642
Como señala Guillermo Campos en el prólogo de esta obra, «si el vino es uno de los símbolos definitorios de la civilización mediterránea, su cultivo mediante el sistema de parrales vendría a ser la interpretación atlántica en el proceso de asunción y expansión del fruto y su transformación final y, por tanto, una contribución a la cultura universal de la vitivinicultura. Braudel identifica las grandes culturas del Mediterráneo por tener sus tierras meridionales una planta símbolo de civilización, la vid (también el olivo), mientras que las del norte tienen su totémico símbolo en un animal, el cerdo.
Puesto que ambos símbolos armonizan en Galicia formidablemente, la propuesta del historiador francés sintetiza y justifica la razón y alcance de este libro que nos brinda el profesor Xavier Castro, un trabajo de recopilación meticuloso en el que no queda fuera de la contemplación documentada ninguno de los vectores sociales en los que la vid y el vino participan de los usos y costumbres del ser humano en estas tierras del noroeste.»
El objetivo de la obra que el lector tiene en sus manos no es otro que desgranar algunos aspectos relevantes de la historia cultural del vino, particularmente en Galicia, pero también en muchos casos en el conjunto de España. De este modo se abordan las creencias en torno a la relación del vino con la salud; sobre la apreciación del gusto y del paladar; las pautas de la compleja relación entre la mujer y el consumo del vino; las prácticas tradicionales de cultivo de la vid y de la elaboración del vino, así como de su adulteración; y otros usos y costumbres sociales en torno a las vendimias, la elaboración y el consumo.

$679.00

$645.05

Inseparables, comprar "A LA SOMBRA EJEMPLAR DE LOS PARRALES: CULTURA DEL VINO EN GALICIA Y OTROS ESPACIOS PENINSULARES" junto con:

a la sombra ejemplar de los parrales: cultura del vino en galicia y otros espacios peninsulares-xavier castro-9788497042642
el vino en la cultura popular-9798486097560
EL VINO EN LA CULTURA POPULAR IGNACIO SANZ

Cómpralos hoy por

a la sombra ejemplar de los parrales: cultura del vino en galicia y otros espacios peninsulares-xavier castro-9788497042642
los rios del vino-9788488326911
LOS RIOS DEL VINO SERAFIN QUERO TORIBIO

Cómpralos hoy por

a la sombra ejemplar de los parrales: cultura del vino en galicia y otros espacios peninsulares-xavier castro-9788497042642
las piedras que hacian vino-9788494083334
LAS PIEDRAS QUE HACIAN VINO LUIS PAADIN ALEJANDRO PAADIN

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 400 págs.
  • Editorial: TREA
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788497042642
  • Año edición: 2009
  • Plaza de edición: ES

Resumen

Como señala Guillermo Campos en el prólogo de esta obra, «si el vino es uno de los símbolos definitorios de la civilización mediterránea, su cultivo mediante el sistema de parrales vendría a ser la interpretación atlántica en el proceso de asunción y expansión del fruto y su transformación final y, por tanto, una contribución a la cultura universal de la vitivinicultura. Braudel identifica las grandes culturas del Mediterráneo por tener sus tierras meridionales una planta símbolo de civilización, la vid (también el olivo), mientras que las del norte tienen su totémico símbolo en un animal, el cerdo.
Puesto que ambos símbolos armonizan en Galicia formidablemente, la propuesta del historiador francés sintetiza y justifica la razón y alcance de este libro que nos brinda el profesor Xavier Castro, un trabajo de recopilación meticuloso en el que no queda fuera de la contemplación documentada ninguno de los vectores sociales en los que la vid y el vino participan de los usos y costumbres del ser humano en estas tierras del noroeste.»
El objetivo de la obra que el lector tiene en sus manos no es otro que desgranar algunos aspectos relevantes de la historia cultural del vino, particularmente en Galicia, pero también en muchos casos en el conjunto de España. De este modo se abordan las creencias en torno a la relación del vino con la salud; sobre la apreciación del gusto y del paladar; las pautas de la compleja relación entre la mujer y el consumo del vino; las prácticas tradicionales de cultivo de la vid y de la elaboración del vino, así como de su adulteración; y otros usos y costumbres sociales en torno a las vendimias, la elaboración y el consumo.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "A LA SOMBRA EJEMPLAR DE LOS PARRALES: CULTURA DEL VINO EN GALICIA Y OTROS ESPACIOS PENINSULARES"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate